મોલેડ વાઇન ગરમ આલ્કોહોલિક પીણું છે, જે શિયાળા દરમિયાન આદર્શ રીતે યોગ્ય છે. આ પીણું ખુલ્લા હવામાં હોય તેવા વ્યક્તિને ગરમ કરવા સક્ષમ છે.
તે સામાન્ય રીતે લાલ સૂકી અથવા અર્ધ શુષ્ક વાઇનમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે ખાંડ, તજ, લવિંગ અને એલચીના ઉમેરા સાથે 85 ડિગ્રી જેટલી ગરમ થાય છે. મોલેડ દારૂના બધા વશીકરણ એ છે કે તે હોટથી બધી રીતે દારૂના નશામાં હોવો જોઈએ.
જો, અચાનક, હાથમાં કોઈ લાલ વાઇન ન હતો, ચિંતા ન કરો - તમે તેને સફેદ સાથે બદલી શકો છો તે જ સમયે, તે તેના સ્વાદના ગુણો ગુમાવશે નહીં અને તે જ સુગંધિત રહેશે.
ક્લાસિક mulled વાઇન - નારંગી સાથે રેસીપી
નારંગી સાથે મોલેડ વાઇન સૌથી મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાંનું એક છે, હકીકત એ છે કે નારંગીમાં ઘણા વિટામિન્સ છે અને તે ઠંડા માટે એક અસરકારક ઉપાય છે તેનાથી આભાર. મેટાબોલિઝમ સુધારવા અને બૅબરબેરીને દૂર કરવા માટે, તમે મૉલ્ડ વાઇનને નારંગીનો રસ ઉમેરી શકો છો.
ઘટકો:
- રેડ ડ્રાય વાઇન, પ્રાધાન્ય બસ્ટર્ડો 750 મિલી;
- નારંગી (મધ્યમ) -1 ટુકડો;
- લવિંગ (સૂકા) - 6 કળીઓ;
- જાયફળ (જમીન) - 5 ગ્રામ;
- તજની લાકડી
- આદુ - 10 જી;
- સફરજન (મધ્યમ કદ) - 2 પીસી.;
- દાણાદાર ખાંડ (સફેદ) - 45 ગ્રામ
તૈયારી
નારંગી અને તજ સાથે મોલેડ વાઇન તૈયાર કરવા પહેલાં, ઉકળતા પાણી સાથે સાઇટ્રસ પસાર કરવું અને સંપૂર્ણપણે કોગળા કરવું જરૂરી છે. પછી કાગળના ટુવાલથી સૂકાય અને ચામડી સાથેના સ્લાઇસેસમાં કાપીને, હાડકાંને દૂર કરીને. કાપીને કાપીને સફરજન કાપો, આદુ સાફ કરો અને ટૂંકા સ્ટ્રો સાથે ઉડી લો. પ્રથમ સફેદ ફીણ દેખાય ત્યાં સુધી વાઇન હૂંફાળું કરો અને સફરજન, નારંગી સ્લાઇસેસ, આદુ અને શુષ્ક અનાજની મસાલા ઉમેરો. કવર કરો અને 10 મિનિટ માટે આગ્રહ રાખો. જ્યારે હોટ પીણું તૈયાર હોય, ત્યારે તે માટીના વિવિધ સ્તરો દ્વારા ફિલ્ટર કરાવવું અને ઉંચા ચશ્મામાં સેવા આપવી જોઈએ.
ઘર પર મોલેડ વાઇન - ક્લાસિક રેસીપી
ઘટકો:
- લાલ સૂકા વાઇન ઇચ્છનીય કેબનેટ - 750 એમએલ;
- બાફેલી પાણી - 175 મિલી;
- ખાંડ (સફેદ રેતી) - 20 ગ્રામ;
- મધ - 25 જી;
- લવિંગ - 6 ટુકડાઓ;
- આદુ રુટ (તાજા) - 5 ગ્રામ;
- સુગંધિત મરી - 5 વટાણા;
- જાયફળ (લોખંડની જાળીવાળું) - 5 ગ્રામ
તૈયારી
તુર્કમાં, લવિંગનું પ્રથમ સ્થાન કળીઓ, આદુ (મોટા છીણી પર કચુંબર), મીઠી મરી અને જાયફળ. બાફેલી પાણીથી ઠંડું બધું જ રેડવું. 4 મિનિટ માટે 85 ડિગ્રીના તાપમાને કૂક, એક બોઇલમાં સૂપ લાવ્યા વગર. પછી એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં તમે વાઇન ગરમી અને ખાંડ અને મધ ઉમેરવા જરૂર છે. વાઇનની સપાટી પર સફેદ ફીણ દેખાય છે તે પછી, મસાલાઓના ભરાયેલા રેડવાની અને 75 ડિગ્રીના તાપમાને ગરમ કરવું જરૂરી છે. ટેસ્ટિંગ માટે ચશ્મા દ્વારા ફેલાવો. ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ પીણું તૈયાર છે!
અલબત્ત, ક્લાસિક મોલેડ વાઇન એ આલ્કોહોલિક પીણું છે, પરંતુ તે બાળકો માટે, તેમજ પુખ્ત વયના લોકો માટે પણ તૈયાર કરી શકાય છે, જે દારૂનો ઉપભોગ નથી કરતા. તેમને બિન-આલ્કોહોલિક પીણું ઑફર કરો - વાઇનને બદલે દ્રાક્ષનો રસનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ઘરે ક્લાસિક નોન આલ્કોહોલિક મોલેડ વાઇન કેવી રીતે તૈયાર કરવું?
ઘટકો:
- દ્રાક્ષનો રસ - 800 એમએલ;
- બાફેલી પાણી - 270 મિલિ.
- સફરજન - 0,5 ટુકડાઓ;
- નારંગી - 200 ગ્રામ;
- લીંબુ (પાતળા-સાંધા) - 2-3 પાંખ;
- લવિંગ - 5 કળીઓ;
- સુગંધિત મરી - 6 વટાણા;
- આદુ - 1 ચમચી;
- કિસમિસ - 50 ગ્રામ;
- ખાંડ (દંડ રેતી) -25 ગ્રામ
તૈયારી
બાફેલી પાણીમાં, ખાંડ અને મસાલાઓ ઉમેરો અને આગ પર મૂકો. મસાલેદાર ચાસણીને બાફેલા પછી સફરજન, નારંગી અને લીંબુ (સ્લાઇસેસમાં કાપી) ઉમેરો અને દ્રાક્ષનો રસ રેડાવો. પીણુંને 85 ડિગ્રી ગરમ કરો અને તેને 10 મિનિટ માટે યોજવું.