પાઈક પેર્ચથી રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ ફિશ કટલેટ તૈયાર કરવા માટે અમે તમારા ધ્યાન પર ઘણાં વાનગીઓ લાવીએ છીએ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાઇક-પેર્ચ માંથી Cutlets
ઘટકો:
- પાઈક પેર્ચની પટલ - 600 ગ્રામ;
- મસાલા;
- સફેદ બ્રેડ - 150 ગ્રામ;
- દૂધ - પલાળીને માટે;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
તૈયારી
બલ્બ સાફ કરવામાં આવે છે, ઉડી કાપલી અને થોડું તેલ સાથે સ્કિલેટમાં કાપેલું છે. પછી પરિણામી ભઠ્ઠીમાં, માછલી અને દૂધ દૂધ માં soaked એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા બે વખત વળાંક છે. પછી સ્વાદ માટે નાજુકાઈના ઇંડા, મીઠું અને મરી ઉમેરો. માખણનો ટુકડો ફેંકી દો અને સારી રીતે ભળી દો.
તે પછી, અમે અમારા હાથથી કટલેટ મુકીએ છીએ, અમે તેમને લોટમાં ખૂંટો અને તેમને એક ખાસ પકવવા શીટમાં મૂકીએ છીએ, તેલથી તેલ ચડાવેલું. ઉડી અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિની ટોચ પર છંટકાવ, અને લીંબુ સ્લાઇસેસ સાથે ઓવરલે. એક ઢાંકણ સાથે પકવવા ટ્રે આવરી ખાતરી કરો અને તે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 15 મિનિટ માટે મોકલો. સમાપ્ત માછલી cutlets સંપૂર્ણપણે pounded બાફેલી બટાકાની સાથે જોડવામાં આવે છે.
પિકીપરચથી કાપીને કટલેટ
ઘટકો:
- પાઈક પેર્ચની પેલેટ - 800 જી;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું;
- પેર્સલી;
- ખાટા ક્રીમ - 3 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- પનીર - 50 ગ્રામ;
- લોટ - 1,5 tbsp ચમચી;
- લીંબુનો રસ;
- મસાલા
તૈયારી
ચાલો પાઇક પેર્ચથી કટલેટ કેવી રીતે બનાવવું તે અંગે વધુ નજીકથી જુઓ. તેથી, નાની નાની ક્યુબ્સમાં માછલીનું પટલ કાપી નાખવું અને તેને લીંબુના રસનો સ્વાદ લેવા અને લસણના દબાવીને સંકોચાઈ જવા માટે ઉમેરો. સ્ટફિંગને સારી રીતે ભળીને 30 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
આ સમય નાના લીલા ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ shinkuem. પનીર મોટી ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની તવી કે લોઢી પર ઘસવું, અને ચાબુક ઇંડા ઝટકવું. હવે આપણે મરચી માછલીની પટલને કાઢીએ છીએ અને તે બધા તૈયાર ઘટકોને ઉમેરો: પનીર, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા, લોટ, ખાટા ક્રીમ અને તાજી વનસ્પતિ.
મીઠું, મરીનો સ્વાદ સાથે કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો અને ફરી તેને રેફ્રિજરેટરમાં અન્ય 30 મિનિટ માટે મુકો. પછી અમે પાણી સાથે હાથ moisten અને નાના cutlets રચના અમે તેમને ગોલ્ડ અને ફ્રાય સાથે ફ્રાઈંગ પૅન પર ફેલાવીએ છીએ જેથી સુંદર સોનેરી રંગ સુધી આગ ન હોય. ટેબલ પર તૈયાર કટલેટ તમારા સત્તાનો કોઈ પણ સાઇડ ડૅશન સાથે ગરમ કરવામાં આવે છે.
પિકીપર્ચ કેવિઆરથી કટલો
ઘટકો:
- પાઈક પેર્ચનું કેવિઅર - 1 કિલો;
- ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- સોજી - 1 tbsp. ચમચી;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- મસાલા;
- સ્ટાર્ચ - 1 tbsp ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
અમે સેસપેન, મીઠું, મરીના સ્વાદમાં કેવિઆર કેવિઅરને મૂકીએ, ઇંડાને ઉમેરો, લસણની સાફ લવિંગને ઝીલવી અને સ્ટાર્ચ, કેરી અને લોટ રેડવું. તૈયાર જમીન માંસ સંપૂર્ણપણે સજાતીય સુધી મિશ્ર.
હવે પૅનને સ્ટોવ પર મુકો, આગને પ્રકાશ કરો, તેલ રેડવું અને તેને હૂંફાળું રાખો. પછી એક ચમચી સાથે cutlets ફેલાવો ઠંડા પાણીમાં ઘટાડો થયો છે, અને એક બાજુ રુંવાટીવાળું સોનેરી પોપડો દેખાવ ત્યાં સુધી તેમને બે બાજુઓ ના ફ્રાય. એટલું જ નહીં, અમને સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ નરમ માછલીના કટલેટ મળ્યા છે, જે સૌથી વધુ અભૂતપૂર્વ મહેમાનોની સારવાર માટે શરમજનક નથી.
Zander માંથી cutlets માટે રેસીપી
ઘટકો:
- પાઇક પેર્ચ - 1 કિલો;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- પોર્ક ચરબી - 50 ગ્રામ;
- સફેદ બ્રેડ - 100 ગ્રામ;
- મસાલા
તૈયારી
અમે પ્રથમ માછલીને કોગળા, ગટ, રીજ છોડીએ છીએ અને તમામ હાડકાં દૂર કરીએ છીએ. રસોઈ કટલેટ માટે, અમને માત્ર એક કમરની જરૂર પડશે. તેથી, પટલ ફરીથી ધોવાઇ છે અને ટુવાલ પર ફેલાયેલો છે. ડુક્કરનાં માંસની માંસની ચીરીની છાલ છીણીને અને માછલી સાથે મળીને આપણે ઘણી વખત માંસની છાલથી છંટકાવ કરીએ છીએ. પરિણામી ભરણને સ્વાદમાં ઉમેરવામાં આવે છે, સફેદ બ્રેડને પાણીમાં ભરાયેલા ઉમેરો અને ચિકન ઇંડા તોડો.
બધા કાળજીપૂર્વક તૈયાર અને રેફ્રિજરેટર માં 30 મિનિટ માટે તૈયાર mince દૂર. પછી અમે પાણીમાં ચમચીને ભેજવું અને ગરમ ભઠ્ઠીમાં પાન પર માછલીનો જથ્થો મૂકે. નાના ફળો પર વનસ્પતિ તેલ પર ફ્રાય ફીશ કટલેટ, જ્યાં સુધી મોં મોહક રોચક પોપડો નથી. અમે તમારા મનપસંદ સાઇડ ડીશ અને તાજા શાકભાજી સાથે વાનગીની સેવા કરીએ છીએ.