આર્મેનિયન લાવાશ - રેસીપી

આર્મેનિયન લાવાશની રસોઈનો ઇતિહાસ અનેક હજાર વર્ષ પૂર્વેનો છે. પાતળા, તાજા અથવા જાડા, સહેજ ખારા ટોર્ટિલાસ માત્ર અદ્ભૂત સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ ઉપયોગી છે. છેવટે, તેમાં કોઈ સિન્થેટિક ઍડિટિવ્સ અને પકવવા પાવડર નથી, માત્ર એક કુદરતી ઉત્પાદનો અને તમારા જાદુ હાથ આ મોહક વાની બનાવવા!

આજે, આર્મેનિયન લાવાશ માત્ર કાકેશસના લોકોમાં લોકપ્રિય નથી, પરંતુ સમગ્ર વિશ્વમાં. અને તે આશ્ચર્યજનક નથી. બધા પછી, તે પોતાના પર અને વિવિધ વાનગીઓ માટે આધાર તરીકે સ્વાદિષ્ટ છે.

આર્મેનિયન લાવાશ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા બધા ઉત્પાદનો સરળ અને સસ્તી છે, જેનો અર્થ એ છે કે તેઓ દરેક પરિચારિકા માટે ઉપલબ્ધ છે. ચાલો તમારી સાથે વિચાર કરીએ કે કેવી રીતે ઝડપથી અને સરળતાથી ઘરે આર્મેનિયન લાવાશ તૈયાર કરવું.

ઘરે ફાઇન આર્મેનિયન લાવાશ - રેસીપી

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• પાણી - 0.5;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મીઠું - 0, 5 ચમચી

તૈયારી

કેવી રીતે આર્મેનિયન lavash રસોઇ કરવા માટે? એક વાટકીમાં, ઇંડા તોડો, મીઠું ઉમેરો અને ઝટકવું સંપૂર્ણપણે. પછી થોડું બાફેલી પાણી રેડવું, ધીમે ધીમે લોટમાં રેડવું અને આર્મેનિયન લાવાશ માટે એક સમાન સ્થિતિસ્થાપક કણક લો. આગળ, તેને ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તેને લગભગ 40 મિનિટ માટે છોડી દો. નાની ટુકડાઓમાં કણકને કાપવા પછી, દરેકને પાતળા સ્તરમાં રૉક કરો અને 2 મિનિટ માટે બન્ને બાજુ પર પૅન કરો. તૈયાર લવાશ તરત જ પ્લાસ્ટિકના બેગમાં મૂકીને 5 મિનિટ માટે છોડી દો, નહીં તો બરડ અને શુષ્ક હશે.

પાતળા આર્મેનિયન લાવાશ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• લોટ - 2,5 વસ્તુઓ;
• સૂકી આથો - 1 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
• પાણી - 1 વસ્તુ;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

આર્મેનિયન લવાશ સાલે બ્રે How કેવી રીતે? એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવાની છે અને તે લગભગ 45 ° તાપમાન તાપમાન ઓછી ગરમી પર ગરમી. એક ચાળવું દ્વારા કાળજીપૂર્વક લોટ ઝાડી. ગરમ પાણીમાં શુષ્ક આથો છૂંદો કરવો, ખાંડ, વનસ્પતિ તેલ, સિંચાઈવાળા લોટ અને થોડું મીઠું ઉમેરો. બધા કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો અને સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેળવી. તે પછી, તેને ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તે ગરમ જગ્યાએ 1 કલાક માટે છોડી દે છે.

પછી યોગ્ય રીતે કણક ભેળવી અને 10 ટુકડાઓમાં કાપી. પાતળા કેકમાં દરેક રોલ અને દરેક બાજુ પર 15 સેકન્ડ માટે ડ્રાય ગરમ ફ્રાઈંગ પૅન માં ગરમીથી પકવવું. તૈયાર પીટા બ્રેડ ટ્રે પર ભરાયેલા છે અને રસોડું ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. જ્યારે આર્મેનિયન બ્રેડ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે, તેને સ્વચ્છ બેગમાં મૂકો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરો.

તૈયાર લૉવશથી તમે વિવિધ નાસ્તા, રોલ્સ, પફ કેક બનાવી શકો છો. તે નિયમિત બ્રેડ માટે એક સંપૂર્ણ વિકલ્પ પણ છે. અને તમે પિટા બ્રેડનો ટુકડા ઓગાળવામાં માખણ અથવા જામમાં નાખી શકો છો અને ગરમ ચા સાથે ધોઈ શકો છો. તે અતિ સ્વાદિષ્ટ છે!

એક જાડા આર્મેનિયન લાવાશ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 1 કિલો;
• આથો - 80 જી;
• પાણી - 600 એમએલ;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 2 ટીસ્પૂન;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

આર્મેનિયન લવાશ કેવી રીતે બનાવવું? અમે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી અને મીઠું સાથે મિશ્રણ. ગરમ પાણીમાં, ખમીરને વિસર્જન કરો, લોટમાં રેડવું અને નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક કણક ભેગું કરો. તે ટુવાલ સાથે આવરે છે અને ગરમ જગ્યાએ 20 મિનિટ સુધી તેને છોડી દો. પછી સારી રીતે કણક ભેળવી, 5 સમાન ભાગોમાં કાપી અને એક નાના અને જાડા કેક દરેક રોલ. ઇંડાને ખાંડ અને ઓલિવ તેલ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. એક પકવવા ટ્રે પર કેક ફેલાવો, તૈયાર ઇંડા મિશ્રણ મહેનત અને તે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલો. અમે લગભગ 7 મિનિટ માટે પાટા બ્રેડને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને ગરમાવો. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર કાઢો અને પાણીથી છંટકાવ કરો. બોન એપાટિટ!