મેકાર્નિ (વધુ સ્પષ્ટ રીતે, પાસ્તા) અથવા, જેમ કે તેઓ યુરોપમાં કહે છે, પાસ્તા ઘઉંના લોટના સૌથી પ્રિય પ્રોડક્ટ્સમાંથી એક છે, જે ઘણા દેશોમાં લોકપ્રિય છે.
પાસ્તા સૂકા કણકમાંથી બનાવવામાં આવે છે (સામાન્ય રીતે ફક્ત ઘઉંના લોટ અને પાણી). કેટલીક પ્રજાતિઓના ઉત્પાદનમાં, અન્ય અનાજ પાક (ચોખા અને બિયાં સાથેનો દાણો), લોટ બીનમાંથી સ્ટાર્ચ, અને ક્યારેક ઇંડાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
ઉદ્યોગ દ્વારા ઉત્પાદિત, પાસ્તામાં વિવિધ સ્વરૂપો હોઈ શકે છે: શેલો, ટૂંકા સિલિન્ડર્સ, વગેરેમાં. કેટલાક પાસ્તા વનસ્પતિ રસના ઉમેરા સાથે પેદા કરે છે, જે તેમને રંગ આપે છે. આવા ઉત્પાદનોના વાનગીઓ માત્ર ટેબલ પર સારી દેખાતા નથી, પરંતુ અલબત્ત, તે વધુ ઉપયોગી છે.
કોઈપણ પ્રકારની પાસ્તા રાંધવામાં આવે છે, પાણી ઉકાળવાથી, સાઇડ ડીશ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, એટલે કે, માંસ, માછલી, સીફૂડ, મશરૂમ્સ, શાકભાજી અને ફળોથી વાનગીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે. ઇટાલીમાં, પાસ્તાને સામાન્ય રીતે વિવિધ ચટણીઓના અને રસીઓ સાથે સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે આપવામાં આવે છે. ઉપરાંત, પાસ્તા સૂપના ઘટકો પૈકી એક તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી પર પાસ્તા રસોઇ કેવી રીતે યોગ્ય રીતે અને સ્વાદિષ્ટ?
સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પાસ્તાના પેકેજીંગ પર, તે લખવામાં આવે છે કે તેઓ કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે.
અન્ય તમામ કેસો માટે, યાદ રાખો: 5 થી 15 મિનિટના સમયગાળા માટે કોઈપણ પ્રકારનાં પાસ્તા ઉત્પાદનો વેલ્ડ કર્યા છે. જાત પાસ્તાને ધોવા માટે આવશ્યકતા નથી, તેઓ ફક્ત ચાંદી અથવા ચાળણીને કાચને પાણી આપવા માટે ફેંકવામાં આવે છે. ચાળણી સાથે પણ ખાસ પોટ્સ છે, જે ઉકળતા પાણી પાસ્તામાં રાંધવામાં આવે છે, અને તે પછી યોગ્ય સમયે કાઢવામાં આવે છે.
યોગ્ય રીતે અલ દાની રાજ્ય (પાતળા "દાંત સુધી" ઇટાલિયનમાં) કોઇપણ પ્રકારની પાસ્તા ઉકાળવા. આનો અર્થ એ થાય કે પાસ્તા લગભગ આશરે 8 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે, ફક્ત સેવા આપતા પહેલા.
પાસ્તા બ્રોવ્ડ અલ દંત, મુખ્ય કોર્સ અને / અથવા ચટણીઓ સાથે સેવા આપે છે (તમે માત્ર ગરમ પેસ્ટમાં માખણનો ટુકડો મૂકી શકો છો અથવા ઓલિવ રેડવાની) કરી શકો છો.
જે પાસ્તા પીરસવામાં આવે છે તે પહેલેથી જ રાંધવામાં આવે છે, કારણ કે આવા વાનગીઓ સામાન્ય રીતે ગરમ ખાવામાં આવે છે.
નૌકાદળમાં આછો કાળો રંગ
ઘટકો:
- કોઈપણ મધ્યમ કદના પાસ્તા - 2-3 પિરસવાનું માટે અડધો પ્રમાણભૂત પેકેજ;
- મોટી જમીન ગોમાંસ (ડુક્કરનું માંસ અથવા ડુક્કરનું માંસ) - 400 ગ્રામ;
- માખણ ક્રીમી ઓવરહિટ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
- લસણ - 1-2 લવિંગ;
- મીઠું
તૈયારી
ઓઈલ પર ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો. નાજુકાઈના માંસને ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને મધ્યમ ગરમી પર 15 મિનિટ સુધી મિશ્રણ કરો, સ્પુટુલા સાથે stirring. થોડું મીઠું ચડાવેલું અને જમીનના મસાલાઓ (માત્ર પર્યાપ્ત કાળા મરી) સાથે અનુભવી આગ લગાડ્યા પછી, લસણ અને ગ્રીન્સને ઉમેરો, ઢાંકણની નીચે છોડી દો. તમે કુદરતી ક્રીમ અથવા ખાટી ક્રીમ અને સ્વાદ અને પોષણ માટે થોડી ચિકન ઇંડા ઉમેરી શકો છો.
નેવીમાં પાસ્તા કેવી રીતે રાંધવા?
અન્ય બર્નર પર, વારાફરતી પાસ્તાને અલ-ડેન્ટની ડિગ્રીમાં રાંધવા અને ચાંદીમાં ફેરવો.
તૈયાર પાસ્તા મૂકો અને નાજુકાઈના માંસને પ્લેટોમાં તૈયાર કરો, તેને ભળીને કોષ્ટકમાં સેવા આપો.
વૈકલ્પિક રીતે, તમે પાસ્તાને નાજુકાઈના માંસ અને મિક્સ સાથે ભળીને મૂકી શકો છો, અને પછી પ્લેટ પર ફેલાય છે (અવશેષો પછી ગરમ કરી શકાય છે) અમે બ્રેડ વિના, આ વાનગી ખાય છે.
ઉતાવળમાં અથવા ક્ષેત્રની પરિસ્થિતિઓમાં, નાજુકાઈના માંસની અછત માટે તેને તૈયાર માંસ સાથે બદલી શકાય છે, આ દરેકને ઓળખવામાં આવે છે અને ઘણા સ્ટયૂ દ્વારા પ્રેમ છે. તેને પાન અને ઘી રેડવામાં આવે છે, ગ્રીન્સ, મસાલા, લસણ અને મીઠું ઉમેરો.
તમે ફ્લેમિશ શૈલીમાં કેચઅપ અથવા મેયોનેઝ સેવા આપી શકો છો (પ્રાધાન્ય ઘરેલું).