પાઉડરમાંથી સરસવ, જેનો રેસીપી સરળ અને સુલભ છે, ટેબલ પર વારંવાર મહેમાન છે. સેન્ડવિચમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે, અને આવા પકવવાની પ્રક્રિયામાં માંસ સારી રીતે શોષણ થાય છે વધુમાં, તે પકવવા પહેલાં પક્ષીઓ અને માંસ marinating માટે વપરાય છે. આ પકવવાની તૈયારી કેવી રીતે કરવી, હવે તે શોધો
કેવી રીતે પાવડર માંથી મસ્ટર્ડ બનાવવા માટે?
ઘરમાં પાઉડરમાંથી મસ્ટર્ડ તૈયાર કરી રહ્યા છે - તે મુશ્કેલ નથી, પરંતુ વિપરીત - બધું સરળ, સમજી શકાય તેવું અને સસ્તું છે પરંતુ આમ કરવાથી, તમારે નીચેના કેટલાક નિયમો જાણવાની જરૂર છે, જેના પછી પકવવાની પ્રક્રિયા બરાબર હશે:
- સરસવના પાવડરને તપેલું હોવું જોઈએ.
- જો પાવડરની મસ્ટર્ડ રેસીપીમાં અન્ય માહિતી ન હોય તો, તમારે પાણીનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે, જેનું તાપમાન 60 ડિગ્રી છે.
- પારંપારિક પૂરકો ઉપરાંત તજ, લવિંગ અને ફળના ટુકડા પણ મસ્ટર્ડને ઉમેરો.
ઝડપથી મસ્ટર્ડ કેવી રીતે રાંધવા
રસોડામાં હોમમેઇડ મસ્ટર્ડ હંમેશા ઉપયોગી છે. તે ખોરાક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે ખાસ કરીને તે માંસની વાનગીની ચિંતા કરે છે. અને જો તે અચાનક સમાપ્ત થાય, તો તે સમસ્યા નથી. પાઉડરમાંથી સરસવ, જેનો રેસીપી એકદમ સરળ છે, પરિસ્થિતિને બચાવે છે. આ રેસીપી મુજબ, ઉત્પાદન એક કલાકમાં તૈયાર થઈ જશે. પછી તેને બંધ ગ્લાસ કન્ટેનરમાં રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવાનું સારું છે
ઘટકો:
- મસ્ટર્ડ પાઉડર - 30 ગ્રામ;
- પાણી 40 મિલિ.
- સરકો 9% - 20 મી;
- ખાંડ - ½ ટીસ્પૂન;
- મીઠું;
- તેલ - 1 ચમચી;
- મરી કાળા જમીન - ચપટી
તૈયારી
- મસ્ટર્ડ પાવડરમાં, થોડું પાણી રેડવું અને જગાડવો.
- સરકો, તેલ, ખાંડ, મીઠું મૂકો.
- ફરીથી, આ બધા ઘસવામાં આવે છે.
- પરિણામી મિશ્રણ હૂંફ માં બાકી છે
- એક કલાકમાં, પાવડરની મસ્ટર્ડ તૈયાર થઈ જશે.
પાઉડરમાંથી ગરમ મસ્ટર્ડ માટે રેસીપી
મસાલેદાર ખોરાકને પ્રેમ કરનારાઓ માટે પાવડર મસ્ટર્ડ માટે પાવડર માટે રેસીપી. પરંતુ આ કિસ્સામાં તમારે ખૂબ જ સાવચેત રહેવાની જરૂર છે, કારણ કે આ પકવવાની શક્તિની એક ગંધથી જ ભાવના દખલ કરે છે. ઠંડી અથવા તાજા સાલસામાં ઉત્તમ ઉમેરો પરંતુ આ પ્રોડક્ટ તૈયાર કરવા અગાઉથી થવું જોઈએ, કારણ કે પકવવાની તેની શક્તિ ઠંડીમાં રહેવાના અઠવાડિયા પછી જ આવશે.
ઘટકો:
- મસ્ટર્ડ ડ્રાય - 5 ચમચી;
- મીઠું - ½ ટીસ્પૂન;
- પાણી 80 એમએલ;
- ખાંડ, તેલ - 1 ટીસ્પર દરેક;
- તેલ - 1 ટીસ્પૂન.
તૈયારી
- કન્ટેનરમાં શુષ્ક પાવડર, ખાંડ અને મીઠું રેડવું અને જગાડવો.
- ઠંડું પાણી 60 ડિગ્રી
- તેને શુષ્ક મિશ્રણમાં ભાગો અને મિશ્રણમાં રેડવું.
- એક દિવસ માટે ગરમ જગ્યાએ કન્ટેનર મૂકો.
- પછી તેલ ઉમેરો અને એક સપ્તાહ માટે ઠંડા માં મૂકો.
- પાઉડરમાંથી હોમમેઇડ મસ્ટર્ડ તૈયાર થઈ જશે પછી.
સ્વીટ મસ્ટર્ડ
પાઉડરમાંથી સ્વીટ મસ્ટર્ડ , જેની વાનગી નીચે પ્રસ્તુત છે, તે ખૂબ તીક્ષ્ણતા, સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધ ઉચ્ચારણ કરતી નથી. આ રેસીપી માં, મીઠાસની મોટી માત્રા દર્શાવે છે, જે તમે તમારા પોતાના સ્વાદ પર આધાર રાખીને ઓછી મૂકી શકો છો. પાવડરમાંથી મસ્ટર્ડનું ઉત્પાદન નીચે વર્ણવેલ છે. અડધા કલાક કરતાં વધુ નહીં, અને પકવવાની પ્રક્રિયા તૈયાર થઈ જશે.
ઘટકો:
- મસ્ટર્ડ પાવડર - 4 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
- તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- પાણી 60 એમએલ;
- વાઇન સફેદ સરકો - 50 મી.
તૈયારી
- મસ્ટર્ડ લોટ સાથે મિશ્રિત
- પરિણામી મિશ્રણ પાણીમાં રેડવામાં આવે છે અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટરમાં બાકી છે.
- આ સરકો, તેલ રેડવાની, છૂટક ઘટકો રેડવાની અને જગાડવો
પાણી પર મસ્ટર્ડ - પાવડરમાંથી રસોઈ માટે રેસીપી
તૈયાર મસ્ટર્ડ કોઈપણ કરિયાણાની દુકાન પર ખરીદી શકાય છે. પરંતુ આ પ્રોડક્ટને જાતે તૈયાર કર્યા પછી, તમે બધી પસંદગીઓને ધ્યાનમાં લઈ શકો છો અથવા અન્ય ઘટકો દૂર કરી શકો છો. હવે તમે શીખશો કે કેવી રીતે રાઇ ચઢાવવી. હાથમાં લીંબુનો રસ ન હોય તો, તેને સરકોથી બદલી શકાય છે. પરંતુ પ્રથમ વિકલ્પ વધુ બહેતર છે.
ઘટકો:
- મસ્ટર્ડ પાવડર - 1 tbsp. ચમચી;
- ઉકળતા પાણી - 2 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ અને તેલ - 1 ચમચી;
- મીઠું - ½ ટીસ્પૂન;
- લીંબુનો રસ - 1 ટીસ્પૂન
તૈયારી
- ઉકળતા પાણીના અડધા ભાગમાં પાવડર રેડવામાં આવે છે.
- રઝીરાયટ, બાકીના ઉકળતા પાણીને ઉમેરો અને ફરીથી જગાડવો.
- આશરે 10 મિનિટ બાકી
- તેલ રેડવાની, ખાંડ અને મીઠું મૂકો
- અંતે લીંબુના રસને ઉમેરવામાં આવે છે અને ઘસવામાં આવે છે.
- આ પાત્રમાં મસ્ટર્ડ, બંધ કરો
- બીજા દિવસે તે પહેલેથી ઉપયોગ કરી શકાય છે
ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ - એક પાવડર માંથી રસોઈ માટે રેસીપી
પાઉડરમાંથી ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ, જે એક સરળ રેસીપી અહીં પ્રસ્તુત છે, સંપૂર્ણપણે કોઈપણ વાનગીઓ સાથે જોડવામાં આવે છે. દારૂનું રાંધણ નિષ્ણાતો તેમના વાનગીઓમાં ઘણાં વર્ષોથી આ સુગંધિત પકવવાની પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કરે છે. અનાજના ઉમેરા સાથે પાવડરથી મસ્ટર્ડ તૈયાર કરી રહ્યા છે - તે દરેક વસ્તુ સંભાળી શકે તે મુશ્કેલ નથી. આ પ્રક્રિયાની તકનીક નીચે વિગતવાર છે.
ઘટકો:
- મસ્ટર્ડ પાવડર - 120 ગ્રામ;
- મસ્ટર્ડ બીજ - 100 ગ્રામ;
- સફેદ વાઇન સરકો - 50 મી;
- લાલ ડુંગળી - અડધા;
- તેલ અને સફેદ શુષ્ક વાઇન - દરેક 50 એમએલ;
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- કાળા મરી - ચપટી
તૈયારી
- આ પાવડર એક ચાળવું દ્વારા sieved છે
- સતત stirring, ગરમ પાણી રેડવાની સુધી સામૂહિક જેમ કે સુસંગતતા બની જાય છે, ખાટી ક્રીમ તરીકે.
- મસ્ટર્ડ અનાજ સાથે છંટકાવ.
- તેના સ્તરને તૈયાર મિશ્રણથી 2 સે.મી. સુધી પાણીમાં રેડવામાં આવે છે.
- ક્ષમતા અડધી કલાક માટે આવરી લેવામાં આવી છે અને બાકી છે.
- પાણી નાનું છે, બાકીના ઘટકો ઉમેરાય છે અને મિશ્ર છે.
- અદલાબદલી ડુંગળી શેકેલા, અદલાબદલી અને જથ્થામાં ઉમેરાઈ છે.
- ફરીથી જગાડવો, એક કન્ટેનર પર ટ્રાન્સફર અને રેફ્રિજરેટર માં સ્વચ્છ.
મધના પાવડર માટે મસ્ટર્ડ રેસીપી
મધ સાથે પાઉડરમાંથી મસ્ટર્ડ, રસોઈ માટેની વાનગી હવે જાણીતી છે - આ વિટ્ટીસિઝમ અને મીઠાસનો એક મહાન મિશ્રણ છે. આ પકવવાની પ્રક્રિયા કોઈપણ ડીશના સ્વાદ પર સંપૂર્ણ ભાર મૂકે છે. અને જો તમે તેને પકવવા પહેલાં ચિકન સાથે ઉકાળો , તો તે માત્ર રસદાર જ નહીં, પણ વધુ ઘાતકી હશે. એ જ મધ મસ્ટર્ડ પર ખૂબ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, મુખ્ય વસ્તુ ઉત્પાદનો ઉચ્ચ ગુણવત્તા છે કે છે.
ઘટકો:
- મસ્ટર્ડ પાઉડર - 30 ગ્રામ;
- મધ - 2 tsp;
- ભુરો ખાંડ -1 tbsp. ચમચી;
- સુકા જમીનની પૅપ્રિકા, મીઠું - 1 ચમચી;
- ગરમ પાણી - 80 એમએલ;
- સફરજન સરકો - 20 મી.
તૈયારી
- પ્રથમ, બધા શુષ્ક ઘટકો ભળવું.
- આ સરકો, પાણી રેડો, મધ અને મિશ્રણ મૂકી
- ઉત્પાદન 2 કલાકમાં ઉપયોગ માટે તૈયાર થશે.
કાકડીના લવણ પર પાવડરમાંથી હોમમેઇડ સરસવ
લવણ પર પાઉડરમાંથી મસ્ટર્ડ ઝડપથી અને વિનાશ વગર તૈયાર થાય છે. પરંતુ અહીં આ હકીકત ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે: ખાંડ ક્યારેક ક્યારેક કાકડી અથાણું માં હાજર હોય છે. એક કિસ્સામાં, અન્યમાં વધુ છે - ઓછી. તેથી, ખાંડને રાંધવામાં તમારી રુચિમાં રાંધવામાં આવે છે, અથવા તો તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી, અને ઉપયોગમાં લેવાતા મરીનથી મીઠાઈઓ એક સુખી ઠંડા સ્વાદ માટે પૂરતી છે.
ઘટકો:
- શુષ્ક મસ્ટર્ડ - 100 ગ્રામ;
- કાકડી અથાણું;
- ખાંડ - ½ ટીસ્પૂન;
- તેલ - 1 ટીસ્પૂન.
તૈયારી
- જારમાં મસ્ટર્ડ પાવડર, ખાંડને ભરો અને લવણને જરૂરી ઘનતા સાથે મિશ્રણ કરો.
- કન્ટેનર બંધ છે અને ગરમીમાં મૂકવામાં આવે છે.
- 9 ખુલ્લા દ્વારા કલાક.
- જો વધારાનું પ્રવાહી બહાર આવે તો, તેનો નિકાલ થાય છે.
- તેલ ઉમેરો અને ઠંડામાં મૂકો.