ટામેટા સોસ લાભકારકપણે કોઈપણ માંસ વાનગી પુરવણી કરી શકે છે, પરંતુ ક્રીમ અથવા ખાટા ક્રીમના ભાગ સાથે સંયોજન, તે વધુ સૌમ્ય અને સંતોષ બની જાય છે. અમે ટમેટા-ક્રીમ સૉસમાં મીટબોલ તૈયાર કરીશું, જે તમારા મનપસંદ સાઇડ ડીશ માટે આદર્શ કંપની બનશે.
ટમેટા અને ક્રીમ ચટણી માં meatballs - રેસીપી
શરૂઆતમાં ડિશની વોલ્યુમ વધારવા અને તેના ધરાઈ જવું વધારવા માટે મીટબોલ્સમાં ચોખા ઉમેરવામાં આવી હતી, પરંતુ તે પછી બહાર આવ્યું કે અનાજના વધારા સાથેના રસોઈ મીટબોલ્સ માત્ર આર્થિક રીતે નફાકારક નથી, પરંતુ આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ પણ છે. સ્ટાર્ચી ચોખાના અનાજની સાથે મીટબોલ્સ એક રસપ્રદ પોત મેળવે છે, વધુ ટેન્ડર અને ક્રીમી બની જાય છે.
ઘટકો:
- જમીન ગોમાંસ - 530 ગ્રામ;
- આબોરિયો ચોખા - 85 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 110 ગ્રામ;
- ગાજર - 65 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 490 મિલિ.
- લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક મદદરૂપ;
- ક્રીમ - 85 મિલી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લસણ દાંત - 3 ટુકડાઓ;
- ઓલિવ તેલ - 65 મી.
તૈયારી
નાજુકાઈના માંસ માટે કોઈપણ સાનુકૂળ રીતમાં શાકભાજીઓને અંગત કરો. આદર્શરીતે, છીણી પર બધું છીણવું. ચોખાના આંચકોના સ્ટાર્ચી અનાજનો ઉકળવો, તેમને કોગળા અને સહેજ કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. મરચી ચોખા, શાકભાજી અને ગ્રાઉન્ડ બીફ ભેગા કરો, મસાલા, લસણ અને ઈંડાનો અંગૂઠો ઉમેરો. પ્રીઝેટેડ ઓલિવ ઓઇલની વિપુલતામાં તેમને સમાન કદના ભરણાં બોલમાં અને ભૂરા રંગની રચના કરો. આ તબક્કે, અમારું કાર્ય સંપૂર્ણપણે માંસના ટુકડાને ભરેલું નથી, પરંતુ માત્ર તેમને પોપડાની પકડવાની જરૂર છે. બ્લાન્ક્ડ માંસના બોલમાં ટમેટાં અને ક્રીમથી ભરપૂર છે, મિશ્રણ અને સિઝનમાં મિશ્રણ. લગભગ 15 મિનિટ માટે ક્રીમી ટમેટા સૉસમાં રસદાર માંસના ટુકડા લગાડવો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મલાઈ જેવું ટમેટાની ચટણી માં Meatballs
વિવિધ નાજુકાઈવાળા માંસ માત્ર મસાલા અને ચટણી હોઈ શકતા નથી. પનીર જેવા ઉમેરા પણ સામાન્ય મીટબોલના સ્વાદને સુંદર રીતે રૂપાંતરિત કરવામાં મદદ કરશે.
ઘટકો:
- નાજુકાઈના માંસ - 540 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 4 પીસી.;
- સૂકા ટામેટાં - 4 પીસી.;
- હાર્ડ ચીઝ - 240 જી;
- ટમેટા સોસ - 740 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 65 મી;
- બ્રેડ કાગળની મદદરૂપ
તૈયારી
મલાઈ જેવું ટમેટાની ચટણીમાં રસોઈ કરવા પહેલાં, લસણના દાંત અને સૂકા ટામેટાંને એકસાથે લગાડવો. પરિણામી મિશ્રણ નાજુકાઈના માંસ અને સિઝનમાં હાર્ડ પનીર સાથે અડધા અને સમુદ્રના મીઠુંની ઉદાર ચપટી સાથે ઉમેરવામાં આવે છે. કતરણ છૂંદો કરવો અને તેને દડાઓમાં ફેરવો, પછી તૈયાર ટમેટાની ચટણી અને ક્રીમના મિશ્રણને પકવવા માટે પાન તળિયે રેડવું. ચટણીની જાડાઈમાં માંસબોલનું વિતરણ કરો, બાકીની ચીઝ રેડવું અને વાસણને 185 ડિગ્રી પર અડધા કલાક માટે સાલે બ્રે. કરો.
મલાઈ જેવું ટમેટાની ચટણીમાં ચિકન મીટબોલ
ડાયેટરી વિકલ્પ ડુક્કરનું માંસ અને બીફ અદલાબદલી ચિકન પટલનો સામાન્ય મિશ્રણ બદલી શકે છે. વાનગીઓમાં કેલરી સામગ્રી ઘટાડવા માટે, તમે ઓછામાં ઓછી ચરબીની સામગ્રી સાથે રેસીપી માટે ક્રીમ પસંદ કરી શકો છો અથવા તેને દૂધ સાથે બદલી શકો છો.
ઘટકો:
- બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું - 45 ગ્રામ;
- દૂધ - 60 એમએલ;
- ચિકન - 280 જી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 80 એમએલ;
- ટમેટા સોસ - 360 મિલી;
- લસણ દાંત - 4 પીસી.;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
તૈયારી
તમે ક્રીમી ટમેટા ચટણીને મીટબોલ માટે બનાવવા પહેલાં માંસને પોતાને તૈયાર કરો. ઇંડા અને બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું સાથે ચિકન ભેગું. અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો, મીઠું ઉદાર ચપટી અને નાજુકાઈના માળા રોલ. ગરમ તેલ માં meatballs રિન્સે, તેમને તૈયાર નથી. માંસના ફ્રાઈંગ સાથે સમાંતર, ચટણી લો, પ્રથમ લસણના અદલાબદલી ચિવ્સને તળીને, અને પછી તેમને ટમેટાં અને ક્રીમ સાથે મિશ્રણ કરો. જલદી ચટણી ઉકળે છે, તેમાં માંસના ટુકડા મૂકો અને તેને 15 મિનિટ સુધી સ્ટયૂ કરવા દો.
તૈયાર મેટબોલ્સને અલગથી પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ તરત જ તમારા મનપસંદ સાઇડ ડિશ સાથે મિશ્રિત થઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, તાજી પીવામાં પાસ્તા અથવા ચોખા સાથે. તૈયાર વાનગીઓ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા સાથે સજાવટ