હોમમેઇડ ડમ્પ્લિંગ્સ પરિવાર સાથે ઝડપી રાત્રિભોજન માટે એક મહાન ઉકેલ છે જે ભૂખ્યા વ્યક્તિને છોડશે નહીં! અમે તમને કહીશું કે ખનિજ જળ પર પેલેમેન માટે કણક કેવી રીતે તૈયાર કરવી! તે ખૂબ જ સૌમ્ય હોઈ બહાર વળે છે, અને તેમની સાથે રસોઇ એક આનંદ છે. તે તમારા માટે તપાસો!
ખનિજ જળ પર ડમ્પ્લિંગ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ખનિજ જળ - 1 વસ્તુ;
- ઉચ્ચ ગુણવત્તાની લોટ - 3 વસ્તુઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 55 મિલી;
- મીઠું;
- ઇંડા (પસંદ કરેલ, ઉચ્ચતમ કેટેગરી) - 1 ટુકડો;
- ખાંડ એક ચપટી
તૈયારી
ખનિજ જળ માટે એક સ્વાદિષ્ટ ડમ્પિંગ કણક તૈયાર કરવા માટે, મીઠું અને ખાંડ સાથે વિશાળ બાઉલમાં ઇંડાને હરાવ્યું. આગળ, વનસ્પતિ તેલ, ખનિજ જળ અને મિશ્રણ ની જરૂરી રકમ રેડવાની છે. અમે લોટને તોડીએ છીએ અને પછી ધીમે ધીમે રેડવું અને નરમ અને સુખદ કણક ભળવું. તે ટીશ્યુ હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે આવરે છે અને 20 મિનિટ માટે છોડી દો. સમય વિરામ બાદ, અમે માંસ ભરણને ફેલાવીએ છીએ અને હોમમેઇડ સ્વાદિષ્ટ પેલ'મેશકી બનાવીએ છીએ.
ખનિજ જળ પર ડમ્પ્લિંગ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- મિનરલ વોટર - 230 એમએલ;
- ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા લોટ - 880 ગ્રામ;
- ખાંડ અને દંડ મીઠું.
તૈયારી
એકવાર વાટકીમાં ઘડાયેલા લોટ, ફુડ ગ્રેડ મીઠું ઉમેરો અને ખાંડ ફેંકી દો. આગળ, ખનિજ પાણી રેડવું, ચમચી સાથે પ્રથમ જગાડવો, અને પછી સ્વચ્છ હાથ સાથે. જો જરૂરી હોય તો, કણકમાં લોટ ઉમેરો અથવા ખનિજ પાણી ઉમેરો. એક ટુવાલ સાથે કણક આવરી તૈયાર, અમને 15 મિનિટ માટે યોજવું, અને પછી pelmeni રચના અને મોડેલિંગ માટે આગળ વધો .
ખનિજ કાર્બોરેટેડ પાણી પર પેલેમેન માટે કણક
ઘટકો:
- ઇંડા (સૌથી ઊંચી શ્રેણી) - 1 ભાગ;
- લોટ ઇન / એસ - 880 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ 10% - 2 tbsp. ચમચી;
- સફેદ ખાંડ;
- મીઠું
તૈયારી
એક વાટકી માં, મીઠું અને ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું પછી ઓછી ચરબી ખાટા ક્રીમ ઉમેરો, ઠંડા ખનિજ જળ અને મિશ્રણ માં રેડવાની છે. લોટને પ્રથમ ચાળણી દ્વારા છીનવી લેવામાં આવે છે, અને પછી ધીમે ધીમે મુખ્ય ઘટકોમાં રેડવામાં આવે છે અને સ્થિતિસ્થાપક અને સોફ્ટ કણક સાથે ભેળવાય છે. અમે તેને એક પણ રાઉન્ડ બોલ, એક કપાસ ટુવાલ સાથે આવરી અને બાકીના 25 મિનિટ માટે રજા. તે પછી, મારા હાથ અને ઘરે બનાવેલા ડમ્પલિંગના મોડેલિંગમાં આગળ વધો!
ખનિજ જળ પર ઘરે બનાવેલા પેલમેની માટે કણક
ઘટકો:
- ગેસ વગર ખનિજ પાણી - 245 મિલી;
- વનસ્પતિ તેલ - 65 મિલી;
- લોટ - 670 ગ્રામ;
- મીઠું
તૈયારી
એક ઊંડા બાઉલમાં પ્રથમ લોટ તપાસી. આગળ આપણે ટોચ પર ખાંચ બનાવીએ છીએ અને દંડ મીઠું ચપટી ફેંકીએ છીએ. અમે પરિપત્ર ગતિમાં કણક ભેળવી શરૂ, ખનિજ જળ અને વનસ્પતિ તેલ રેડતા. 15 મિનિટ માટે આ કરો, જ્યાં સુધી તમને લાગતું નથી કે કણક નરમ અને સરળ બને છે. તે પછી, તેને કાપડ સાથે આવરે છે અને તેને આશરે 20 મિનિટ માટે આરામ આપો. તે પછી, મારા હાથ અને હોમમેઇડ રેવિઓલી રસોઇ શરૂ કરો.
ખનિજ જળ અને દૂધ પર પેલેમેન માટે કણક
ઘટકો:
- ઉચ્ચ ગુણવત્તાની લોટ - 3 વસ્તુઓ;
- દૂધ ગાય - 110 મિલી;
- ગેસ વિના ખનિજ પાણી - 45 મિલી;
- ઇંડા (પસંદ કરેલ, ઉચ્ચતમ કેટેગરી) - 1 ટુકડો;
- વનસ્પતિ તેલ - 5-10 એમએલ;
- મીઠું
તૈયારી
કોષ્ટક અથવા ઊંડા વાટકી તૈયાર કરો, જેમાં આપણે કણક ભેળવીશું. હવે અમે લોટ તપાસી, મધ્યમાં એક નાના છિદ્ર કરો અને ચિકન ઇંડા માં વાહન. જુદાં જુદું ગરમ ખનિજ પાણીને દૂધ સાથે ભળવું અને છીછરા મીઠું ચપટી. ધીમેધીમે લોટમાં પરિણામી રચના રેડવું અને કાળજીપૂર્વક મધ્યમથી ગોળાકાર ગતિમાં કિનારીઓ સુધી કણક લો. તે પછી, અમે થોડું તેલ દાખલ કરીએ અને ફરી મિશ્રણ કરીએ, જ્યાં સુધી તમે તમારા હાથમાં નરમ, સ્થિતિસ્થાપક અને સરળ કણક ન અનુભવો. અમે તેને ટુવાલમાં પૂર્ણપણે લપેટીએ અને તેને 25 મિનિટ માટે છોડી દઈએ, અને તે દરમ્યાન તે ભરણની તૈયારી કરો અને ઘરેલુ લોવેલીયોના મોડેલિંગ પર જાઓ.