બાફવામાં વાનગીઓ તળેલી કરતાં વધુ ઉપયોગી છે, અને સ્વાદ માટે તેઓ હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. હવે અમે તમને કહીશું કે બટાકાની રસોઇ કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ છે, બટેટાથી બાફવામાં આવે છે. આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે ખૂબ સરળ છે, પરંતુ સ્વાદ માત્ર સ્વાદિષ્ટ છે.
બટાટા, માંસ રેસીપી સાથે બાફવામાં
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 700 ગ્રામ;
- બટાટા - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- ગ્રીન્સ, મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે
તૈયારી
લાલ માંસ સુધી વનસ્પતિ તેલમાં સમઘનનું ફ્રાય અને ફ્રાય કાપો, પછી લગભગ 20 મિનિટ માટે અદલાબદલી ડુંગળી અને ફ્રાય બધા ભેગા કરો, ક્યારેક ક્યારેક stirring. અમે નાના સમઘનનું બટાટા કાપીને પાણીમાં રેડવું. તે એટલું જ હોવું જોઈએ કે બટાટા તેની સાથે આવરી લેવામાં આવ્યો. સ્વાદ માટે, મસાલા અને મીઠું ઉમેરો. 50 મિનિટ માટે ઢાંકણ અને સણસણવું સાથે ફ્રાઈંગ પાન આવરી.
જો પાણી બાષ્પીભવન કરતું હોય તો તે ઉમેરો. જ્યારે પહેલેથી જ ગોમાંસ અને બટાકાની તૈયાર હોય છે, ત્યારે આપણે ટમેટાં ઉમેરીએ છીએ, જે અગાઉ ક્યુબ્સમાં કાપીને કાપીને કાપી નાખે છે. બધું મિશ્રણ કરવું અને તેને અન્ય 5 મિનિટ માટે વરસાદ પાડવાનું સારું છે. સેવા આપતા પહેલા, બટાકા અને અદલાબદલી ઔષધો સાથે ગોમાંસ છાંટવો.
બટાટા અને શાકભાજી સાથે બાફેલું બીફ
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
- સેલરી (રૂટ) - 500 ગ્રામ;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- ટમેટાં - 700 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 50 જી;
- બટાટા - 1 કિલો;
- ગાજર - 300 ગ્રામ;
- ગોમાંસ સૂપ;
- ખાડી પાંદડા - 3-4 પીસી.;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ડુંગળી અડધા રિંગ્સ, ગાજર - મગ અથવા સ્ટ્રો, સેલરી - ક્યુબ્સ નાના ચીજવસ્તુઓ અને વનસ્પતિ તેલ સાથેના પાનમાં ફ્રાય કાપીને રુડી પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી. તે પછી ડુંગળી, ગાજર અને સેલરિ ઉમેરો. જગાડવો, એક સાથે 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. હવે એક મિનિટ માટે કચડી લસણ, જગાડવો અને ફ્રાય ઉમેરો.
લગભગ 150 મિલિગ્રામ ગોમાંસ સૂપ અને શાકભાજી સાથે 30 મિનિટ માટે સણસણવું. તે પછી, અમે કાતરીય બટેટાં ફેલાવીએ છીએ, સૂપમાં રેડવું (બટાટા પ્રવાહીથી ઢંકાયેલ હોવું આવશ્યક છે), લૌરલ પર્ણને ફેંકી દો અને અન્ય 40-50 મિનિટ માટે સ્ટયૂ લગાડવો. ટોમેટોઝ ઉકળતા પાણીથી ઢંકાયેલ છે, છાલવાળી છે, અને માંસ સમઘનનું કાપી છે. તેમને બાકીના ઘટકો પર મૂકો, મિશ્રણ કરો અને અન્ય 10 મિનિટ રાંધવા. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો, સમારેલી અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.
બટેટા અને મશરૂમ સાથે બાફવામાં બીફ
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- બટેટા - 600 ગ્રામ;
- ગાજર - 150 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
- મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
- ટમેટાં - 300 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 70 એમએલ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
અમે કાઝાનોકને અગ્નિમાં મૂકી, તે વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું અને તેને ગરમ કરો. અમે ત્યાં કાતરી બીફનો મોકલો એકવાર તે કર્કશ પોપડાની સાથે આવરી લેવામાં આવે, પછી અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો. 7 મિનિટ માટે ડુંગળી સાથે ફ્રાય માંસ, મીઠું ઉમેરો, સ્વાદ માટે મરી. પછી લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ફેલાવો આ બધા ફરીથી 5 મિનિટ માટે જગાડવો અને ફ્રાય કરો. હવે મશરૂમ્સ ઉમેરો.
ફરીથી કરો અને કાતરી ટામેટાં ફેલાવો. તે પછી, લગભગ 250 મિલિગ્રામ પાણી રેડવું અને નાના સમઘનનું બટાટા કાપી નાખવું. પાણીના ઉકળે પછી, ઢાંકણાં પર લોબસ્ટર મુકો, આગને ઘટાડે છે અને જ્યાં સુધી તે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તેને છુપાવી દો. ખૂબ જ ઓવરને અંતે, કચડી લસણ ઉમેરો. ફરી, અમે બધું ભળી અને આગ બંધ. ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર છે, તમે ટેબલ પર સેવા આપી શકો છો.
એક બૉટમાં બટાકાની સાથે બીફ બાફવામાં
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 600 જી;
- બટાટા - 1 કિલો;
- ડુંગળી (મધ્યમ) - 2 પીસી.;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- માંસની સૂપ - 600 એમએલ;
- સેલરી રુટ - 200 ગ્રામ;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 20 એમએલ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ઇચ્છિત કદના ટુકડાઓમાં માંસ કટ અને અમે તેમને લોટમાં રેડવું. એક ફ્રાઈંગ પાનમાં, અમે વનસ્પતિ તેલ હૂંફાળું, માંસને લપેટી અને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. તે પછી, માનવીઓ માં માંસ મૂકે, અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને સૂપ માં રેડવાની છે. અમે 50 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી ગરમ કરવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોકલો.
આ સમય દરમિયાન, અમે શાકભાજી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ: બટાટાને સમઘન, કચુંબર અને ગાજર સમઘનનું કાપી નાખવું. અમે તેમને પોટ્સ પર ફેલાવીએ છીએ. સોલિમ, મરી બધા સારી રીતે મિશ્ર અને અન્ય 40-45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બાફવામાં.