જો તમને રસ હોય તો ઘરમાં કેવી રીતે સખત સૂપ લગાવી શકાય, પછી આ લેખ તમારા માટે જ છે. મહેમાનોને કૉલ કરો, કારણ કે આ સૂપને તાત્કાલિક ખાવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ હાર્દિક, સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાથે તેમને ખુશી. છેવટે, હર્કોના સૂપમાં તેના શુદ્ધિકરણ છે કે તે માંસના સૂપ પર રાંધવામાં આવે છે, માંસ (સામાન્ય રીતે ગોમાંસ) અને ગ્રીન્સ અને મસાલાઓની અકલ્પનીય રકમ સાથે.
એક રેસીપી - જ્યોર્જિયન માં સૂપ kharcho રસોઇ કેવી રીતે?
ઘટકો:
- બીફ છાતીનું માંસ - 500-600 જી;
- ધનુષ્ય - 2 હેડ;
- ટમેટા (મોટા) - 1 ટુકડો;
- ટમેટા રસો - 1 ડેઝર્ટ ચમચી;
- લસણ - 3 દાંત;
- વનસ્પતિ તેલ - 15-20 મી
- ચોખા (લાંબી દાણાદાર) - 80-100 ગ્રામ;
- મસાલા (યુકોક્સો-સનીલી, ધાણા, રસોઈમાં સોડમ લાવનાર, શુષ્ક ઍઝીઝિકા) - દરેક 1 ચમચી માટે;
- ગ્રીન્સ (પીસેલા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સેલરી) - 10-20 ગ્રામ માટે દરેક;
- મરી કડવી - 0,5 શીંગો
- ટીકેમાલી સોસ - 1 ડેઝર્ટ ચમચી
તૈયારી
ચાલો ગોમાંસની છાતી સાથે શરૂ કરીએ: આપણે પાણીને ચાલવાથી અને તેને ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ, જે ભવિષ્યમાં સરળ રીતે વિભાજિત થશે. અમે માંસને સોસપેનમાં મૂકીએ, પીવાના પાણીના 2.2 લિટર રેડવું અને તેને સ્ટોવ પર મુકો, 1.5 કલાક સુધી રસોઇ કરો. જ્યારે ઉકળતા, સૂપમાંથી ફીણને દૂર કરો, તેથી તે વાદળછાયું નથી. 25 મિનિટ પહેલાં સૂપ ઢીલું, ક્રોસ કટ બલ્બ અને એક સેલરી દાંડી ઉમેરવા માટે તૈયાર છે.
અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાનને ગરમ કરી અને રિંગના એક ક્વાર્ટરમાં ડુંગળીને કાપી નાખો. થોડાક મિનિટો પછી, ટમેટા રસો અને ટમેટાને તેમાં ઉમેરો, જે આપણે છાલમાંથી પહેલાથી શુદ્ધ કર્યું છે, બીજને દૂર કરો અને તેને રેન્ડમ રીતે ક્યુબ્સમાં કાપી દો. સૂપના 3-4 ચમચી રેડો, અમે ઓછી આગ બનાવીએ છીએ અને તમામ 10-15 મિનિટને ઓલવીએ છીએ.
તૈયાર સૂપ મીઠું અને તેમાંથી સેલરી સાથેના એક બલ્બને બહાર કાઢો. અમે સૉસપૅન સૉસ ટુમેલી, પાતળા કડવી મરી અને લસણમાં કટુ. 1-2 મિનિટ પછી ફ્રાઈંગ ઉમેરો. જ્યારે બધું ફરી ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે ઢીલું ચોખા ફેલાવો અને મસાલાઓ રેડવાની છે. ચોખા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી અમે બધું જ રસોઇ કરીએ છીએ, ઓછી ગરમીથી.
સૂપ તૈયાર છે, કૂકર બંધ છે, પરંતુ સૂપ હજુ પણ પરપોટાનો છે, આ ક્ષણે તે સમૃદ્ધપણે pritrushivaem Kharcho અદલાબદલી ઊગવું છે. ઢાંકણ સાથે બધું આવરી દો, તેને 15 મિનિટ સુધી રહેવા દો.
મલ્ટિવેરિયેટમાં સૂપ ચોખા કેવી રીતે રાંધવું?
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 450-550 ગ્રામ;
- ધનુષ - 2 મોટા હેડ;
- ટમેટા રસ - 215 મિલી;
- ચોખા (કોઈપણ, માત્ર ઉકાળવા નથી) - 100 ગ્રામ;
- ટકેમાલી - 1-1.5 ચમચી;
- મસાલા (હોપ્સ-સનલી, ધાણા) - દરેક 0.5 ચમચી;
- લાલ મરી (જમીન);
- વનસ્પતિ તેલ - 1-2 tbsp. ચમચી
- મીઠું મોટી - 1,5 tsp.
તૈયારી
તમારા મૂલ્યવાન સમયને બચાવો અને બહુવર્કમાં સૂપ ખારચો બનાવો. "પકવવા" અથવા "ફ્રીઇંગ" મોડ પર સાધનને ટર્નિંગ કરવું, અમે રસોઇ કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. કન્ટેનર માં તેલ રેડવાની, ટુકડાઓ માં માંસ કટ ટુકડાઓ ફેલાય છે. તે 20 મિનિટ માટે ફ્રાય. અમે સ્ટ્રો અને બધા મીઠાં સાથે અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરીએ છીએ, અને પાંચ મિનિટ પછી અમે ટામેટા રસ રેડવું. આગામી આવે છે: tkemali, લાલ જમીન મરી અને મસાલા. બધા spatula મિશ્રણ કર્યા પછી, અમે એક જ શાસન માં ભઠ્ઠીમાં બધું છોડી, અન્ય 10 મિનિટ માટે.
"ક્વીનિંગ" બટન દબાવીને મલ્ટિવર્ક સ્વિચ કરો, ફ્રાઈંગ પાણીમાં રેડવું અને ઢીલું ચોખા ઉમેરો. અમે 1 કલાક અને 10 મિનિટ માટે સમય સેટ કર્યો છે. રસોઈ પૂર્ણ ના સંકેત પછી, સૂપ અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ માં રેડવાની છે.
કેવી રીતે લેમ્બ સાથે ઘેટાંના સૂપ રાંધવા માટે?
ઘટકો:
- ઘેટાંના કટિંગ - 400-450 ગ્રામ;
- ચોખા (રાઉન્ડ) - 90 ગ્રામ
- ડુંગળી - 1 વડા (મોટા);
- ટામેટાં - 2 ટુકડાઓ;
- ચેરી પ્લમ - 7-8 ટુકડા;
- ધાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા;
- વનસ્પતિ તેલ - 15 એમએલ;
- મીઠું મોટું છે
તૈયારી
ઘઉંની મરચાં 2.5 લિટર પાણીમાં 2.5 કલાક માટે રસોઈયા. ડુંગળીના ડુંગળીના રિંગ્સ, તેલમાં ફ્રાય, ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉકળતા પાણીથી ટામેટાંને ચામડીથી દૂર કરવામાં આવે છે, અને ચામડીના ટુકડાને માંસની છાલથી વિસર્જન કરે છે. આગળ અમે પથ્થરથી અલગ, ચેરી પ્લમ ટ્વિસ્ટ. સૂપ માં સરસ વસ્તુ અને ટમેટા મિશ્રણ. તળેલી ડુંગળીને સ્વાદ અને ઉમેરવાની સોલિમ ખર્ચો ત્રણ મિનિટ પછી, અમે સૂપ સાથે ધોવાઇ ચોખાને ભેગા કરો અને રાહ જુઓ, જ્યારે તે રાંધવામાં આવશે. અમે અદલાબદલી ઊગવું એક વાની છંટકાવ પછી, જે થોડા મિનિટ ઉકળવા જોઈએ.