પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઈ માટે યોગ્ય વાનગીઓની વિશાળ સંખ્યા છે, પરંતુ થોડા લોકો માછલીના ટુકડાઓ પર અને ખાસ કરીને સૅલ્મોન પરિવારના સૌથી સ્વાદિષ્ટ પ્રતિનિધિ પૈકીના એકના ટુકડા પર ધ્યાન ખેંચે છે - ટ્રાઉટ જો તમારી પાસે હાથમાં આ મૂલ્યવાન માછલી છે - તે અમારી વાનગીઓ સાથે યોગ્ય એપ્લિકેશન શોધો
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ટુકડો ટ્રાઉટ
ઘટકો:
- ટુકડો ટ્રાઉટ - 4-6 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- રોઝમેરી, થાઇમ - 1 ટોળું;
- લસણ - 6 ડેન્ટિકલ્સ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
ટ્રાઉટ સ્ટીક્સના અંત (પેટની દિવાલો) ટૂથપીક્સ સાથે જોડાયેલા છે. મીઠું અને મરી સાથે બંને બાજુઓ પર સારી રીતે અનુભવી માછલી. પાન ગ્રીલ ફ્રાયિંગ, વનસ્પતિ તેલ સાથે પૂર્વ-ગ્રીસ. એક લાક્ષણિકતા મેશના દેખાવ સુધી બન્ને પક્ષોથી ઝડપથી ફ્રાય માછલી. ફ્રિંફ પાનમાં પાન પર આ પ્રક્રિયા કરવા માટે જરૂરી નથી, તમે સરળ તિરાડ પાનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
બ્લેન્ડર સાથે થાઇમ, રોઝમેરી અને માખણ સાથે લસણ. પરિણામી ઘેંસને માછલીના ટુકડાઓમાં વહેંચવામાં આવે છે અને તેને 8-10 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પકાવવાની પટ્ટામાં મોકલવામાં આવે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટ્રાઉટ ટુકડો રસોઇ કેવી રીતે?
ઘટકો:
- ટ્રાઉટ સ્ટીક - 4 પીસી.;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- લીંબુ છાલ - 1 ચમચી;
- છીછરા - 1 ભાગ;
- માખણ - 3 tbsp. ચમચી;
- કેપર્સ - 1 tbsp. ચમચી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું.
તૈયારી
સ્ટેક્સ એક કાગળ ટુવાલ મદદથી સૂકવવામાં આવે છે. ટુકડોની એક બાજુ પર પાતળી અને લવચીક છરીનો ઉપયોગ કરીને, અમે પેટને પાછળથી આગળ વધવા માટે શરૂ કરાયેલ ચામડીને કાપી નાંખો. માછલીના પેટની પોલાણમાં પટલના લૂઇસ પટલના અડધા રોલ્સ, અને ચામડીની ફરતે લપેટીને અને ટૂથપીકથી અંતે તેને ઠીક કરે છે. મીઠું અને મરી, અને બંને બાજુઓ પર તેલ સાથે ટુકડોની રચના. લીંબુનો રસ, ઝાટકો, ચમચી આથો અને માખણ સાથે કેપર્સ મિક્સ કરો. સ્વાદ માટે મીઠું સાથે તેલ સિઝન
ઉકાળવાવાળા ટુકડાઓ ઝડપથી ફ્રાઈંગ પાનમાં, હાઈ હીટ પર, બંને બાજુથી સોનેરી રંગ પર તળેલી હોય છે, ત્યારબાદ આપણે પકવવાની શીટમાં જઈએ છીએ, તેલ મિશ્રણ સાથે આવરી લે છે અને 5-7 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પકાવવાની પથારીમાં મૂકીએ અથવા માછલી ન થાય ત્યાં સુધી. સંપૂર્ણપણે તૈયાર
આ વાનીને તૈયાર કરો અને તમે રસોઈના અંતમાં પીગળેલા માખણની ચટણી સાથે માછલીને પાણીથી પીવા માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર કરી શકો છો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટ્રાઉટ ટુકડો રેસીપી
ઘટકો:
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- માખણ - 4 tbsp. ચમચી;
- વિજેતા - 350 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- શુષ્ક સફેદ વાઇન - 2 tbsp ચમચી;
- ટુકડો ટ્રાઉટ - 1 કિલો
તૈયારી
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પીગળવું અને એકરૂપતા સુધી સોફ્ટ માખણ સાથે અંગત સ્વાર્થ બાકીના ઘટકો તૈયાર કરતી વખતે રેફ્રિજરેટરમાં લીલા તેલ મૂકો.
ચેમ્પગિનન્સ માધ્યમ જાડાઈના પ્લેટમાં કાપીને ગરમ ઓલિવ તેલ પર દોડે છે, સ્વાદમાં મીઠું અને મરીને ઉમેરવા માટે ભૂલી જતું નથી. મશરૂમ્સ પહેલાં એક મિનિટ પહેલાં કચડી લસણ ઉમેરવા માટે તૈયાર છે.
કાગળના ટુવાલ સાથે સ્ટીક્સ ટ્રાઉટ સૂકાય છે, બંને બાજુએ અર્ધ અને સીઝનમાં મીઠું અને મરી સાથે કાપીને. માછલીની ટોચ પર તળેલી મશરૂમ્સ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથેના માખણના ટુકડા મૂક્યાં છે. અમે સ્લીવમાં ટુકડો પાળી અને સુગંધ માટે થોડી વાઇન રેડવાની.
જો તમારી પાસે પકવવા માટે સ્લીવ્ઝ નથી, તો તમે તેને વરખ પરબિડીયું અથવા પકવવાના કાગળથી બદલી શકો છો. જો તમે પકવવાના કાગળનો ઉપયોગ કરો છો, તો ઇંડા ગોરા સાથેના પરબિડીયુંના કિનારે ગ્રીસ કરો, જેથી તેઓ વરાળ ન દો. અમે 10 થી 12 મિનિટ માટે પ્રેયરેટેડ 230 ડિગ્રી ઓવનમાં સ્લીવમાં મુકી.