પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ઇંડા ભઠ્ઠી

Podvestkivok સૌથી વધુ ચરબી સામગ્રી સાથે શબ ભાગ તરીકે ગણવામાં આવે છે, કે શા માટે તેઓ ડુક્કરના રસદાર ટુકડાઓ ચાહકો જેથી શોખીન છે. પોડશેરેવક રસોઇ કેવી રીતે, તેના તમામ શ્રેષ્ઠ ગુણો સાચવવા માટે, અમે વધુ વાત કરીશું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં podsherevka માંથી રોલ

ઘટકો:

• ડુક્કરની ચામડી - 1 કિલો;
• એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું શાખાઓ એક જોડી;
• થાઇમની એક શાખા;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ડુંગળી ગ્રીન્સ;
• સફેદ ડુંગળી - 140 ગ્રામ;
• સફેદ દારૂ - 70 મી;
• ચિકન સૂપ - 60 મી.

તૈયારી

સમાંતર માં, 160 ° સે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ, ડુક્કરનું માંસ કોગળા, તેને સૂકવવા અને વાળ અવશેષો દૂર, જો કોઈ હોય તો. ક્રોસવર્ડમાં કાપીને ખૂબ ઊંડા નથી, તેને દરિયાઈ મીઠાના ચમચી સાથે રગદો અને ત્યારબાદ માંસનો ટુકડો ખોલો. મોર્ટરમાં થાઇમના પાંદડા અને મીઠું સાથે એક રોઝમેરીના પાંદડાને ઘસવું, ભૂમિ મરીના ચપટી સાથે સુગંધિત મીઠું ભેગું કરો, અદલાબદલી ઔષધિઓ અને સફેદ ડુંગળીના 60 ગ્રામ, પાતળા રિંગ્સમાં કાપ મૂકવો. માંસમાં મિશ્રણ વિતરિત કરો, તેને રોલમાં રોલ કરો અને સૂતળી સાથે ઠીક કરો.

બાકીની ડુંગળી મોટી છે અને તળિયે પકવવાની શીટ મૂકો. ડુંગળીને વાઇન અને સૂપ સાથે ભરો, ઉપરથી ઉપરથી પોડ્સેરેવકામાંથી રોલ કરો જેથી પ્રવાહી તેને સ્પર્શ ન કરે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પનીર અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્થળ કવર. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં podschevka તૈયારી વરખ હેઠળ એક કલાક અને તે વિના અન્ય કલાક લેશે. જ્યારે માંસ નરમ બની જાય છે, તાપમાનને 215 ડિગ્રી સેલ્શિયસ સુધી વધારવા અને 15-20 મિનિટ માટે ચામડીને ભૂરાવવા માટે પરવાનગી આપે છે.

પૉડેનેવેક, સ્લીવમાં શેકવામાં

ઘટકો:

• પોડશેચોક - 1 કિલો;
• મસ્ટર્ડ અને મધ - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તાપમાન 220 ° સે લાવો મધ અને મસ્ટર્ડ સાથે માંસ ક્રોસવર્ડ અને મીઠું કાપો. સ્લીવમાં પોડશેવૉક મૂકો અને તે 45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. થોડા સમય પછી, તાપમાનને 150 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ઓછું કરો અને અન્ય 45 મિનિટ માટે માંસ છોડો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અનુભવી ઇંડા ભઠ્ઠી: રેસીપી

ઘટકો:

• પોડશેચોક - 1 કિલો;
• બીયર સ્ટેઉટ - 1 એલ;
• મધ - 115 ગ્રામ;
• લોરેલ - 2-3 પાંદડા;
• નારંગી છાલ 1;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

વનસ્પતિ તેલમાં લુપ્ત થતી માંસને એક સુવર્ણ ભુરો બ્રાઉન સુધી ફ્રાય કરો અને પછી મધ અને બીયરનું મિશ્રણ રેડવું. ઝાટકો અને લોરેલ ઉમેરો, બે કલાક માટે 100 ° C માટે પ્રેયરેટેડ ઓવનમાં માંસ સાથે બ્રેઝીયર મૂકો. સમાપ્ત માંસ, સમઘનનું કાપીને અને ગ્રીલની નીચે નિરુત્સાહિત કરી અને બરજીયરના બાકીના પ્રવાહીને, ચાસણીની સુસંગતતા સુધી રાહ જુઓ અને માંસ સાથે સેવા આપો.