ઘણા ગૃહિણીઓ પફ કેકના ખૂબ શોખીન છે કારણ કે પહેલેથી જ તૈયાર કણક કોઈ પણ સ્ટોર પર અગાઉથી ખરીદી શકાય છે અને ફ્રીઝરમાં ફેંકી શકાય છે. અને મિત્રોની અનપેક્ષિત મુલાકાતના કિસ્સામાં, હોમમેઇડ પકવવાની જરૂર છે તે ફક્ત એક ભરણ છે. મશરૂમ્સ પોતાની જાતને અને દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું, ઘાતકી અને કડક pies માટે પૂછો!
મશરૂમ્સ અને પનીર સાથે ખુલ્લી દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું કેક માટે રેસીપી
ઘટકો:
- કણક ફ્લેકી - 350 ગ્રામ;
- વિજેતા (તાજા) - 250 ગ્રામ;
- રિકૌટા ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ઇંડા જરદી - 1 ભાગ;
- સૂર્યમુખી તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- મસ્ટર્ડ - 2 ચમચી;
- સ્પિનચ - 175 ગ્રામ;
- ડુંગળી લીલા - 2 પીસી.;
- જાયફળ (જમીન) - 1/4 ચમચી ચમચી;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
નાના ચૅમ્પિગન્સ ગોલ્ડન સુધી ત્યાં સુધી સારી રીતે ગરમ થાળીમાંના ક્વાર્ટર્સ અને ફ્રાયમાં કાપી નાંખે છે. મસ્ટર્ડ ઉમેરો, જગાડવો અને ગરમી દૂર કરો. જ્યારે મશરૂમ્સ ઠંડુ થઈ રહ્યાં છે, ચાલો પરીક્ષણ કરીએ. અમે તેને એક પાતળા સ્તરમાં અને ઓર્જેન્ડ સ્વરૂપમાં આવરી લીધાં છે. અતિશય કટ, એક કાંટો સાથે અનેક સ્થળોએ કેકને વીંધો અને 15 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પિયરેલી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.
આ દરમિયાન, એક મિશ્રિત જથ્થામાં રિકોટ્ટા (તમે હોમમેઇડ કુટીર ચીઝને અલગ કરી શકો છો, તે ઓછું સ્વાદિષ્ટ નહીં હોય) સાથે મિક્સર ઝટકવું ઇંડા. તે મશરૂમ્સ સાથે ભળવું સ્પિનચ અને વસંત ડુંગળી સારી રીતે ધોવાઇ, સુકા અને સ્ટ્રો સાથે નાજુકાઈ છે. અમે ગ્રીન્સને મુખ્ય ભરણ, મીઠું, મોસમ સાથે મસાલા સાથે જોડીએ છીએ અને તેને તૈયાર કરેલા કેક સાથે સ્વરૂપમાં મુકો. સહેજ સપાટી સ્તર ચાબૂક મારી ઈંડાની જરદી સાથે કણકની બાજુઓને છૂટક કરો. અને બીજા 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અમારી કેક મૂકી, ભૂરા.
મશરૂમ્સ, ચિકન અને બટાટા સાથે પફ પેસ્ટ્રી
ઘટકો:
- કણક ફ્લેકી - 500 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ચિકન પટલ - 2 ટુકડાઓ;
- વિજેતા (તાજા) - 400 ગ્રામ;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
મોટા ભઠ્ઠીમાં એક સમાન, સ્વચ્છ અને ઘસવું ભરવા માટે બટાકા. મીઠું ચડાવેલું પાણી તૈયાર કરવા સુધી ચિકન પૅલેટ પણ રાંધવામાં આવે છે, પછી ઠંડુ થાય છે અને નાના સમઘનનું કાપીને. એક ફ્રાઈંગ પાનમાં, થોડુંકમાં ઉડી અદલાબદલી ડુંગળીને ફ્રાય કરો, પછી બધા ભેજવાળી ખાદ્ય માછલી પ્રવાહી અલગ નહીં થાય ત્યાં સુધી પ્લેગ અને સ્ટયૂમાં સમારેલી ચેમ્પીયનન્સ ઉમેરો. મીઠું અને મરી ભૂલી નહી. ચિકન અને બટાટા સાથે મિશ્ર ચેમ્પીયનસ. ભરણ તૈયાર છે, હવે તે પરીક્ષણ સુધી છે.
તે 2 અસમાન ભાગોમાં વહેંચો. સ્તરમાં મોટા રોલ લગાવે છે જેથી બિસ્કિટિંગ ટ્રેની ધાર પર થોડું કણક આવે અને નાના કદનું હોય. અમે પકવવા શીટ પર નીચલા સ્તરને મૂકે છે, ચર્મપત્રથી પાકા હોય છે, તેને ભરણમાં ભરો.
કણકના બીજા સ્તર સાથે ટોચ આવરી અને કાળજીપૂર્વક ધાર આવરે છે. અમે થોડું કોઈ રન નોંધાયો ઈંડું સાથે પાઇ આવરી અને તેને વેદવું જેથી ખૂબ નથી ઓળખી, એક કાંટો સાથે ઘણી વખત. અમે તેને preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ડિગ્રી પર મોકલો. એકવાર બ્લશ કરો, તમે બહાર લઇ શકો છો, કારણ કે આ પાઇની ભરવાનો મૂળ કાચા નથી.