પિંક સૅલ્મોન સેલમોનિક્સના પરિવાર તરફથી મૂલ્યવાન વેપારી માછલી છે. આ માછલી એક સ્વાદિષ્ટ અને અત્યંત ઉપયોગી ઉત્પાદન છે, તે કૃત્રિમ રીતે ઉછરેલા સૅલ્મોન કરતાં વધુ ઉપયોગી છે. પિંક સૅલ્મોન વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, તેમાંથી એક સ્વાદિષ્ટ કાન બનાવવો.
તમને જણાવવું કે તમે કેવી રીતે અને કેવી રીતે ગુલાબી સૅલ્મોનથી કાન ઉકાળી શકો છો. અમે માછીમારી માટે અથવા બજાર માટે ગુલાબી સૅલ્મોન પકડી જાવ બજાર પર, સ્પષ્ટ આંખો સાથે એક તાજુ કે તાજા-સ્થિર માછલીઓ પસંદ કરો અને સામાન્ય ગંદા ગંધ.
ગુલાબી સૅલ્મોનના માથામાંથી કાન માટે રેસીપી
ઘટકો:
- હેડ ગુલાબી સૅલ્મોન - લગભગ 300-500 ગ્રામ (શબ માછલી, ઉદાહરણ તરીકે, અમે અથાણું અથવા ગરમીથી પકવવું કરવાની યોજના ઘડીએ છીએ);
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- મસાલા (પત્તા, મરીના દાણા, લવિંગ);
- તાજી વનસ્પતિ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, વગેરે);
- લસણ - 1-2 લવિંગ;
- મરી કાળા અને લાલ જમીન;
- મીઠું
તૈયારી
અમે ગિલ્સને દૂર કરીએ છીએ (એવું માનવામાં આવે છે કે ભીંગડા પહેલાં સાફ કરવામાં આવ્યા હતા) અને ઠંડા પાણીથી ભીંજવી દેવામાં આવે છે. ગાજર 4-8 ભાગો, તેમજ શુદ્ધ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ કાપી. અમે બલ્બને સાફ કરીએ છીએ એક પણ પૅન તૈયાર કરાયેલો અને પાણીની લઘુત્તમ વોલ્યુમ રેડવી. બોઇલમાં લાવો અને લગભગ 20-25 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રસોઇ કરો, નરમાશથી અવાજ દૂર કરો. બલ્બ અને ખાડીના પાંદડા દૂર ફેંકવામાં આવે છે. વોડકાના ગ્લાસ હેઠળ સૂપ (વણસેલો અથવા ન ફિલ્ટર કરેલ) ગરમ થવું શક્ય છે, બાફેલી ગાજર અને ગ્રીન્સને જપ્ત કરી શકાય છે. અથવા માથાને ડિસએસેમ્બલ કરવા માટે, બધા ખાદ્ય પસંદ કરો અને એક માછલી સૂપ એક ચમચી ખાય છે.
રાંધેલા સૂપ અને વણસેલા સૂપના આધારે વધુ શુદ્ધ કાન બનાવવો શક્ય છે.
ગુલાબી સૅલ્મોનનો ઇ
ઘટકો:
- ગુલાબી સૅલ્મન હેડમાંથી સૂપ - 1-1.5 એલ;
- બટાટા - 3-5 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લાલ મરી મીઠી - 1-2 પીસી.;
- ચોખા - 2-3 ચમચી. ચમચી;
- ગ્રીન્સ;
- જમીન કાળા મરી;
- લીંબુ
તૈયારી
12-15 મિનિટ માટે ચોખાના ઉમેરા સાથે થોડા મોટા કાતરી બટાકાની અને ગાજર સૂપમાં કુક કરો. લાલ મીઠી મરી, ટૂંકા સ્ટ્રો અને પટલ અથવા ગુલાબી સૅલ્મોન સ્ટીકના સ્લાઇસેસમાં કાપીને ઉમેરો. લગભગ 5 મિનિટ માટે રસોઈ કરો અને અમને લગભગ 5 મિનિટ માટે ઉકાળવા દો. પ્લેટ્સ અને સિઝનમાં જમીન મરી, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે. અમે લીંબુના સ્લાઇસ પર ઉમેરીએ છીએ, તે 1-2 સે. પર ઉમેરવાનું શક્ય છે. કુદરતી દૂધ ક્રીમના ચમચી. કાનમાં અમે કડવો, બેરી ટિંકચર અથવા પ્રકાશ વાઇનનો ગ્લાસ આપીએ છીએ.
તૈયાર ગુલાબી સૅલ્મોનનો ઇ
પહેલાની વાનગી (ઉપર જુઓ) માં કાચા જરુર હોય છે, માત્ર તાજા ગુલાબી સૅલ્મોનમાં જૈતાનું પહેલું જાર રાખવામાં આવશે.
તૈયારી
1 લીટર પાણીમાં આશરે 15 મિનિટ, મોટા બટાટામાં કાપીને 3-5 કપ, ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ (આખા) સાથે કાતરી કાચા. અલબત્ત, ચોખા અને મસાલાઓના ઉમેરા સાથે. બલ્બ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ અને ખાડી પર્ણ છોડી દેવાય છે. પાનમાં મીઠી મરી અને કેનમાંનો ગુલાબી સૅલ્મોન ઉમેરો, અન્ય 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. પ્લેટ પર છીણી અને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે છંટકાવ. જમીન કાળા અને લાલ મરી સાથે ઋતુ
બાજરી અને ઇંડા સાથે ગુલાબી સૅલ્મોનનો ઇ
ઘટકો:
- તાજા સૅલ્મોન (પૅલેટ અથવા સ્ટીક્સ) - આશરે 250-300 જી અથવા 1 કેનમાં કરી શકાય છે;
- લીક - 1 સ્ટેમ;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- બાજરી રાંધવામાં આવે છે - 4-8 tbsp. ચમચી;
- મીઠી લાલ મરી - 1 પીસી.;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- તાજી વનસ્પતિ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, ધાણા, તુલસીનો છોડ).
તૈયારી
4 servings માટે પાકકળા. અમે ટુકડાઓ ગુલાબી સૅલ્મોનનો ટુકડો મૂકીએ છીએ, મીઠી મરી અને કઠોળ ડુંગળીના લીક્સ (સ્ટેમનો સફેદ ભાગ) કાપીને. 5-8 મિનિટ માટે ઉકાળો. ગરમી બંધ કરો અને લીક્સના લીલા ભાગને પણ પાનમાં ઉમેરો. બગડેલું પોર્રીજના સ્વરૂપમાં બાહ્ટને અલગથી રસોઇ કરો. ઇંડા, પણ, હાર્ડ, કૂલ, સ્વચ્છ અલગ અલગ રસોઇ, સાથે દરેક 2 ભાગો કાપી.
દરેક પ્લેટમાં આપણે બાજરીની porridge 1-2 ચમચી, કાન પર ટોચ રેડવાની (તમે તેને ટમેટા સાથે ભરી શકો છો). અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે છંટકાવ. અમે ઇંડા અડધા ઉમેરો