રાઈ લોટ સાથે બનાવવામાં પેનકેક

સામાન્ય રીતે, કોઈ એક રાઈ લોટથી પેનકેકને હેતુથી લઈ નથી. લાક્ષણિક રીતે, આવા વાનગીઓ અમારા ટેબલ પર દેખાય છે, જો હાથ સામાન્ય ઘઉંનો લોટ ન હતો. અને નિરર્થક છે, કારણ કે રાઈ પેનકેક પોતાની જાતને વધુ સૌમ્ય થવા માટે ચાલુ કરે છે, તે ફ્રાઈંગ પાનમાંથી દૂર કરવા માટે સરળ છે, તેમની પાસે મીઠી સ્વાદ અને આકર્ષક સોનેરી રંગ છે.

રાઈ લોટ માંથી પેનકેક માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ઇંડા જરદી - 1 ભાગ;
• કેફિર - 3/4 વસ્તુઓ;
• દૂધ - આઇટમની 1/4;
• રાઈ લોટ - અડધી સદી;
• ઘઉંના લોટ - એક સે.ની 1/4;
• મીઠું - એક ચપટી;
• ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
• માખણ - 1/2 ચમચી.

તૈયારી

હોમમેઇડ કેફિર (પ્રાધાન્યમાં ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે) દૂધ સાથે ભેળવવામાં આવે છે. અલગથી જાંબુડીને ઇંડા સાથે બન્ને ઇંડા અને દહીં સાથે મિશ્રણ કરો. બંને પ્રકારની લોટ કાદવ, મીઠું, ખાંડના 2 ચમચી અને ધીમે ધીમે કીફિર મિશ્રણમાં રેડતા હોય છે, કણક લોટ કરો.

ફ્રાઈંગ પાનમાં, માટીના 1/2 ચમચી ઓગળે અને બન્ને બાજુઓ પર કણક ફ્રાય કરો. તેથી, દર વખતે પાનમાં તેલનો એક નવો ભાગ ફેલાવો, બધા કણકને ફ્રાય કરો. તેલના અવશેષો સાથે કેફેર ગ્રીઝ પર રાઈ પેનકેક, ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો અને તેને ટેબલ પર સેવા આપો.

દૂધ પર રાઈ પેનકેક માટે રેસીપી

ઘટકો:

• રાય લોટ - 200 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 50 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 500 એમએલ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• વનસ્પતિ તેલ;
• બ્લૂબૅરી - 150 ગ્રામ;
• સ્ટ્રોબેરી - 100 ગ્રામ;
• રાસબેરિઝ - 100 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• મધ - સ્વાદ.

તૈયારી

બન્ને પ્રકારના લોટને ઊંડા વાટકોમાં લપેટી અને મીઠું સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. અલગ દૂધ અને ઇંડા હરાવ્યું ધીમે ધીમે દૂધનું મિશ્રણ લોટમાં રેડવું, પાતળું કણક ભેગું કરો.

વનસ્પતિ તેલ અને ફ્રાય સાથે હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે ફ્રાય પણ સોનારી બદામી સુધી બંને પક્ષો પર પેનકેક. અમે મધ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ખાટા ક્રીમ સાથે પેનકેક સેવા આપે છે.

ખમીર વગર રાઈ પેનકેક

અમેરિકન રીતે કૂણું અને નાજુક પેનકેક ખમીર વગર રાંધવામાં આવે છે. વધુમાં, તમે કણક માટે કંઈપણ ઉમેરી શકો છો - અમે, ઉદાહરણ તરીકે, ચોકલેટ પેનકેક બનાવો

ઘટકો:

• રાઈ લોટ - અડધી સદી;
• ઘઉંના લોટ - 1/2 ચમચી.;
• કોકો પાઉડર - 3 tbsp ચમચી;
• સોડા - 1/2 ચમચી;
• પકવવા માટે પાવડર - 1/2 ટીસ્પૂન;
• મીઠું - એક ચપટી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• દૂધ - 1 વસ્તુ;
• મધ - 2 tbsp. ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
• ચોકલેટ, મેપલ સીરપ - ફાઈલિંગ માટે.

તૈયારી

બંને પ્રકારનાં લોટને તોડીને મીઠું અને કોકો પાવડર સાથે મિશ્રણ કરો. અલગ ઇંડા, દૂધ અને મધ હરાવ્યું પ્રવાહી તત્વો સાથે કન્ટેનરમાં, સોડા ઉમેરો, અને લોટ મિશ્રણમાં - પકવવા પાવડર ધીમે ધીમે શુષ્ક ઘટકો માટે દૂધ ઉમેરો, એક જાડા કણક ભેળવી, સતત ખાટી ક્રીમ સામ્યતા ધરાવે છે. ચાલો આશરે 10 મિનિટ માટે તૈયાર કણક છોડી દઈએ, પછી પેનકેકને શેકવાની પ્રક્રિયા ચાલુ રાખો.

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, માખણનો એક નાનો ભાગ ગરમ કરો અને તેને દરેક બાજુ બે મિનિટ માટે કણકનો એક ભાગ (લગભગ ક્વાર્ટર કપ) ફ્રાય કરો. સમાપ્ત પેનકેક લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ સાથે છંટકાવ અને સીરપ અથવા મધ પર રેડવાની છે.

ઇંડા અને સૅલ્મોન સાથે રાય લોટ પર પેનકેક

ઘટકો:

• રાઈના લોટ - એક સદીના 1/3;
• ઘઉંના લોટ - એક સદીના 1/3;
• મીઠું - એક ચપટી;
• જીરું - 1 ચમચી;
• ઇંડા - 8 ટુકડાઓ;
• બીયર - 1 વસ્તુ;
• માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
• સેલમોન - 180 ગ્રામ;
• લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.
• ગ્રીન્સ.

તૈયારી

અમે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી, તે મીઠું અને જમીન જીરું સાથે મિશ્રણ. એક ગ્લાસ બિઅર સાથે અલગથી 4 ઇંડાને હરાવ્યો, અને ધીમે ધીમે તેને પ્રવાહી રેડતા શુષ્ક ઘટકો, કણક ભેળવી 1 કલાક માટે ફ્રિજમાં કણકને ઠંડું દો, પછી ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો અને બંને બાજુઓ પર સોનાના બદામીને પેનકેક્સના ભાગને ફ્રાય કરો.

ફ્રાઇડ પેનકેક પકવવાના કાગળથી ઢંકાયેલી પકવવાના શીટ પર ફેલાયેલી છે, મધ્યમાં સૅલ્મોનની સ્લાઇસેસની એક રિંગ કરો અને ઇંડા ચલાવો. સૅલ્મોનને આવરી લેવા માટે એક પેનકેકની કિનારીઓને કાળજીપૂર્વક પીવટ કરો અને પૅનકૅક્સને 10 મિનિટ માટે 220 ડિગ્રી માટે ભીની પૅનકૅક્સમાં મૂકો. ડુંગળી અને વનસ્પતિ સાથે તૈયાર વાનગી છંટકાવ.