સામાન્ય રીતે જ્યારે આપણે સાઇડ ડૅશ વિશે વાત કરીએ છીએ ત્યારે વિવિધ અનાજ, સલાડ, શાકભાજીની ભાત અને અન્ય સમાન વાનગીઓ ધ્યાનમાં લે છે. તમે કોબીથી બીજા અસામાન્ય cutlets આપીને દરેક આશ્ચર્ય શકો છો. એવું લાગે છે કે કટલેટ સાઈડ ડીશ હોઈ શકતા નથી, પરંતુ મંગા સાથેનો કોબી પેટી સ્પષ્ટ અપવાદ છે. તેઓ સંપૂર્ણપણે માંસની વાનગી (ક્રૉક્રી, બીફ સ્ટ્રોગોનફ, હોમમેઇડ સ્ટયૂ અથવા બેકડ ચિકન), માછલી (ખાસ કરીને વરાળ) અને સલાડ સાથે ભેગા થાય છે.
કોબી માંથી Cutlets
સામાન્ય રીતે, કોબી કટલેટ સફેદ કોબીમાંથી બનેલા મંગા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ જો તમે રેસીપીને સહેજ ફેરફાર કરો તો પણ તમે રંગીન કોબીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પરંતુ બ્રોકોલી, બ્રસેલ્સ અને કોહલાબી કટલેટમાંથી રાંધવામાં આવવો જોઈએ નહીં.
ઘટકો:
- કોબીના કાંટા ઘન છે - આશરે 1.5 કિલો;
- ઇંડા 1 શ્રેણી - 2 પીસી.;
- નાના બલ્બ - 2-4 પીસી.;
- લસણ - 2-3 દાંત;
- અશુદ્ધ તેલ - 50 મિલિગ્રામ + ½ કપ;
- સોજોનું સમઘન - ½ કપ;
- ઉમેરણો વગરના આયોડીયુક્ત મીઠું - 1 tbsp. ચમચી;
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી (સફેદ અને સુગંધિત મિશ્રણ) - ¼ tsp;
- ઊગવું - સ્વાદ અને ઇચ્છા;
- સફેદ (બૅગેટમાંથી) બ્રેડક્રમ્સમાં - ½ કપ
તૈયારી
કોબી બે રીતે તૈયાર કરી શકાય છે: ઉકાળો અને બહાર કાઢો. બંનેનો પ્રયાસ કરો અને નક્કી કરો કે તે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ હશે. જો તમે પ્રથમ પદ્ધતિ પસંદ કરો છો, તો ફોર્કસને મોટા ટુકડાઓમાં કાપીને તેને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો અને ઉકળતા પાણીમાં લગભગ એક ક્વાર્ટર સુધી રાખો, પછી ડુંગળી અને અદલાબદલી લસણ સાથે મર્જ કરો અને મિશ્રણ કરો.
જો બીજી પદ્ધતિ નજીક છે, નરમ સુધી ડુંગળી સાથે પાતળું કાજુ, પાતળા સ્ટ્રો અને સ્ટ્યૂ કાપીને, પછી લસણ ઉમેરો. પછી ટેકનોલોજી એ જ છે. અમે કોઈપણ ગેજેટ્સનો ઉપયોગ કરીએ છીએ જે અમને કોબી (બ્લેન્ડર, ભેગા, માંસ ગ્રાઇન્ડરર), વાહન ઇંડા, મીઠું, મરી અને મંગા ઉમેરવા માટે પરવાનગી આપે છે. જગાડવો અને અડધા કલાક માટે છોડી દો, કારણ કે સમઘનની જરૂર છે અને વધુ ગાઢ સામૂહિક બનશે. આ પછી, અમે cutlets રચે છે, અને તેમને બ્રેડક્રમ્સમાં અથવા લોટ માં રોલ્ડ કર્યા છે, મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય. જેમ તમે જોઈ શકો છો, મંગા સાથે કોબી પેટીઝને રાંધવા માટે તે સરળ અને ઝડપી છે.
વિકલ્પો વિશે
અમારા કિસ્સામાં, અમે એક મંગા અને ઇંડા સાથે રેસીપી મદદથી, કોબી પેટી રાંધવામાં આવે છે. તેમ છતાં, જો તમે ઉપવાસ કરો છો, તો તમે ઇંડા ઉમેરી શકતા નથી, પરંતુ સ્નિગ્ધતા માટે, અમે થોડા વધુ સ્ટુડ સાથે દખલ કરીશું ઘઉંના લોટના ચમચી
જો આપણે ફૂલકોબીમાંથી કટલીઓ તૈયાર કરીએ, તો આપણે સૌપ્રથમ તેને ફૂલો પર જુદું પાડવું, પછી તે ઉકાળો, કૂવો, અને પછી અમે બધું પણ કરીએ છીએ.
તમે એક મંગા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોબી patties રસોઇ કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, રચનાવાળા કટલેટ તેલના ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલ પકવવાના શીટ પર નાખવામાં આવે છે, તેલ સાથે મસાલેદાર અને રુડતી પોપડો સુધી શેકવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, કટલેટને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે દરેક કટલેટમાં માખણનો થોડો ભાગ મૂકવો સરસ છે.
જો તમને કોબી કટલેટ ગમે છે, પરંતુ મંગા સાથે રેસીપી ખૂબ જ નથી, ગુણવત્તા લોટ અથવા soaked રખડુ સાથે કેરી બદલો.