અને શું તમે જાણો છો કે નારંગીનો પડદો ફેંકી શકાતા નથી અને સૂકાયેલા નથી, પણ તેમાંથી સુગંધી, ટેન્ડર અને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ જામ તૈયાર કરી શકાય છે. પોપડાઓના રોલ્સ તમારા ટેબલ પર ફૂલદાનીમાં સરસ દેખાશે, અને તે સરળતાથી કોઈ મીઠાઈ અથવા કેકને સજાવટ કરી શકે છે! ચાલો સમજીએ કે કેવી રીતે તેમના નારંગી peels ની જામ બનાવવા માટે.
નારંગી ક્રસ્થી જામ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- નારંગી - 3 ટુકડા;
- પાણી 400 એમએલ;
- ખાંડ - 1,5 વસ્તુઓ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 0.5 ચમચી;
- આદુ - 10 ગ્રામ
તૈયારી
નારંગી યોગ્ય રીતે ખાણ છે, અમે ઉકળતા પાણી સાથે ફાળવવામાં આવે છે અને કાળજીપૂર્વક સાફ, છાલ નુકસાન વિના પછી આપણે છાલના દરેક ભાગને ચુસ્ત રોલ અને થ્રેડમાં માળા જેવા ગણો. અમે વધુ સખત રીતે થ્રેડને સજ્જડ કરીએ છીએ જેથી અમારા સ કર્લ્સ ઉઠાવતા ન હોય. ઠંડા પાણી સાથે નારંગી છાલ ભરો. અમે લગભગ 5 દિવસ સુધી ત્વચાને સૂકવીએ છીએ, જ્યાં સુધી કાચ નરમ હોય, અર્ધપારદર્શક હોય અને કડવું ન રહે. પાણી દિવસમાં ત્રણ વખત બદલવામાં આવે છે.
તે પછી, સ્વચ્છ પાણી સાથે છાલ રેડવું અને 20 મિનિટ માટે 4 વાર ઉકાળો, દર વખતે ફરીથી પાણી બદલવું. દરેક પ્રાવીરીયન ત્વચાને ઠંડા પાણીથી ધોવા જોઈએ. પછી અમે સમગ્ર છાલ તોલવું. જામ માટેનો પ્રમાણ એવી હોવો જોઈએ કે - ખાંડ 1.5 ગણું કરતા વધારે અને પાણી - બે વાર. જો તમારી પાસે વજન નથી, તો લગભગ આ કરો: 10 નારંગીનો માટે - 1 કિલો ખાંડ, 1.2 લિટર પાણી અને 1 ચમચી સાઇટ્રિક એસિડ અથવા અડધા લીંબુનો રસ.
તેથી, નારંગીનો ભીની પોપડા ખાંડ સાથે ઊંઘી જાય છે, પાણી રેડવું, થોડું સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો અને ઓછું ગરમી પર રાંધવા સુધી પ્રકાશ જાડું થવું. ચાસણી ખૂબ પ્રવાહી મધ જેવી સુસંગતતામાં તદ્દન પ્રવાહી હોવી જોઈએ. પછી જામ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે, કાળજીપૂર્વક બધા થ્રેડોને દૂર કરો અને તેના શુધ્ધ શુષ્ક બરણીમાં રેડવું. કે બધા છે, નારંગી crusts માંથી જામ "Zavitushki" તૈયાર છે! ગરમ ચા રેડો અને ટેબલ પર આ અત્યંત સ્વાદિષ્ટ સારવાર આપો!
આવા સ્વાદિષ્ટ જામ માત્ર નારંગીથી નહીં, પણ એક જાતનું નાનું ચપટું સુવાસવાળું સંતરું અને લીંબુ crusts માંથી રાંધવામાં કરી શકાય છે. અને તે કેવી રીતે કરવું, હવે તમે શોધી કાઢશો!
નારંગી અને એક જાતનું નાનું ચપટું સુવાસવાળું સંતરું crusts માંથી જામ
ઘટકો:
- નારંગી - 3 ટુકડા;
- મેન્ડરિન - 3 ટુકડાઓ;
- દાણાદાર ખાંડ - 400 ગ્રામ;
- બાફેલી પાણી - 500 મી.
તૈયારી
કેવી રીતે નારંગી અને મેન્ડરિન crusts માંથી જામ રાંધવા માટે?
ક્રસ્ટ્સ બાફેલી પાણી રેડૉ અને ફ્રિજમાં લગભગ ત્રણ દિવસ સુધી મૂકો, તમે અને વધુ કરી શકો છો દરરોજ આપણે પાણી બદલીએ છીએ, જેથી બધા કડવાશ દૂર થઈ જાય. પછી નાના સ્ટ્રીપ્સ અથવા સમઘન માં crusts કાપી. અમે પાણી અને ખાંડમાંથી ચાસણી બનાવીએ છીએ ચાલો તેને પાંચ મિનિટ માટે પેની કરો, અને પછી ક્રસ્સો ઉમેરો. જ્યારે બધું ઉકળે, અમે આગ ઘટાડે છે અને લગભગ 30 મિનિટ માટે રસોઇ, ક્યારેક ક્યારેક stirring. 9 કલાક માટે કૂલ છોડો અમે સ્વચ્છ કેન પર રેડવું અને રાહ જુઓ, એક સપ્તાહ પછી જામ ખાંડ શરૂ થશે અને ફ્રેમ. કોષ્ટકમાં આવા સારવારની સેવા આપતા પહેલા, તેને સ્ટોવ પર અથવા માઇક્રોવેવમાં થોડો ઓગળે!
લીંબુના પોપડામાંથી જામ
ઘટકો:
- લીંબુ છાલ - 100 ગ્રામ;
- ખાંડની ચાસણી - 130 ગ્રામ;
- બાફેલી પાણી - 1.5 ચમચી.
તૈયારી
લીંબુના છાલમાંથી જામ તૈયાર કરવા માટે તેને નાના ટુકડામાં કાપીને ઠંડા પાણીમાં થોડા દિવસો ખાડો, સમયાંતરે પ્રવાહીને બદલવો.
પછી પોપડોને 10 મિનિટ સુધી રાંધશો અને ધીમેધીમે પાણીને ડ્રેઇન કરો. આગળ, અમે ખાંડની ચાસણી તૈયાર કરીએ છીએ, અમારી સાથે અમારા "ફળો" ભરો અને ઓછી ગરમીમાં આશરે 5 મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ છીએ.
તે પછી, થોડાક દિવસો માટે મિશ્રણ છોડી દો, જે દરમિયાન ઘણી વખત રાંધવું અને જામ આગ્રહ જ્યારે ચાસણી સંપૂર્ણપણે જાડું હોય છે, અને છાલ અર્ધપારદર્શક બને છે, તમે ટેસ્ટિંગ શરૂ કરી શકો છો.