નાજુકાઈના માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે લાસૅગન

આધુનિક ઘોડેસીઓ ઇટાલિયન રસોઈપ્રથાના પ્રખ્યાત ક્લાસિક વાનગીઓમાં સુધારો કરે છે. નીચે અમે તમને કહીશું કે નાજુકાઈના માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે સ્વાદિષ્ટ લસગ્નાને કેવી રીતે રાંધવા.

નાજુકાઈના માંસ અને મશરૂમ્સ સાથેના Lasagne - રેસીપી

ઘટકો:

• લસાના માટે શીટ્સ;
• પરમેસન - 245 ગ્રામ;
• નાજુકાઈના માંસ (ડુક્કરનું માંસ, બીફ અથવા મિશ્રણ) - 295 ગ્રામ;
• ટામેટાં ગાઢ હોય છે - 575 ગ્રામ;
• કોઈપણ મશરૂમ્સ (ચેમ્પીયનન્સ, છીપ મશરૂમ્સ અથવા જંગલ) - 245 ગ્રામ;
• બલ્બ મોટી નથી - 1 પીસી.
• લસણના લવિંગ - 2 પીસી.;
• વાઇન શુષ્ક, સફેદ છે - 75 મિલી;
• ટમેટા પેસ્ટ અથવા સોસ - 45 ગ્રામ;
• મરી, મીઠું, ઓરેગોનો

ચટણી માટે:

• દૂધ - 245 મિલી;
• ગામઠી તેલ - 45 જી;
• લોટ - 45 ગ્રામ;
• પરમેસન - 45 જી;
• મીઠું, જાયફળ

તૈયારી

પ્રથમ, શાકભાજી તૈયાર કરો - ટામેટાં છાલ અને તેમને છીણી પર ચોંટાડો, મશરૂમ્સ વિનિમય કરવો, ક્વાર્ટર-રીંગ્સ સાથે ડુંગળીનો વિનિમય કરવો, અને લસણ લસણ. ડુંગળી અને લસણ ફ્રાય 2 મિનિટ પછી, કતરણ ઉમેરો અને સઘન રીતે જગાડવો. હવે સ્ટફિંગ ટમેટા પેસ્ટ, તળેલું ટામેટાં અને મશરૂમ્સ ઉમેરો અને તમામ પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી ફ્રાય કરો. મીઠું, મરી, ગરમી દૂર કરો અને ઠંડુ કરવું.

હવે ચટણી ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણ ઓગળે, લોટ ઉમેરો, આ મિશ્રણને ફ્રાય કરો અને દૂધ પાતળા ટપકેલમાં રેડવું. ચટણી 15 મિનિટ માટે રાંધવા અને લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન અને મીઠું ઉમેરો.

મહેનત રચે છે અને તેને લસના માટે પાસ્તામાં વિતરણ કરો જેથી અન્ય પર થોડું આરામ થાય. માંસને ભરવા અને તેના પર ચટણી રેડવાની ટોચ. પેસ્ટ સાથે ભરણને આવરે છે અને ફરીથી સ્તરો પુનરાવર્તિત કરો. લસગ્ન સાથે ટોચ આવરી અને પરમેસન પનીર સાથે છંટકાવ. 210 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 35 મિનિટ માટે વાનગી ગરમીથી પકવવું.

ચિકન અને મશરૂમ્સ સાથે પિટા બ્રેડ લસ્નાગ્ના

ઘટકો:

લસાના માટે:

• ચિકન માઇન્ડ માંસ (પૅલેટ) - 275 ગ્રામ;
• વિજેતા - 235 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
• ગાજર - 45 ગ્રામ;
• સફેદ દારૂ - 185 મિલી;
• કેન્ડ ટમેટાં - 375 ગ્રામ;
• લૅશ આર્મેનિયન, પાતળા;
• હાર્ડ ચીઝ મિશ્રણ

ચટણી માટે:

• ગામઠી તેલ - 45 જી;
• લોટ - 25 ગ્રામ;
• મહત્તમ ચરબીનું દૂધ, તમે ક્રીમ કરી શકો છો - 475 મિલી;
• લોરેલ

તૈયારી

ભરવાથી રસોઈ શરૂ કરો. તેલ પહેરીને અને ગાજર અને ચેમ્પિગન્સ સાથે ડુંગળી સાચવો. જ્યારે શાકભાજી નરમ થાય છે, લસણ ઉમેરો, પછી કતરણ ઉમેરો. જ્યારે માંસ ખેંચે છે, તેને વાઇન સાથે ભરો, સમગ્ર સુધી રાહ જુઓ પ્રવાહી લગભગ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન કરશે, ટમેટાં ઉમેરો. 10 મિનિટની મૂંઝવણ પછી, પેન્ટની સામગ્રી જાડા ટમેટા સૉસમાં ફેરવે છે.

ક્રીમ સૉસ તૈયાર કરવા માટે આગળ વધો માખણ ઓગળે અને લોટને બચાવો દૂધનું વિસર્જન કરવું, લોરેલ, મસાલા ફેંકવું અને તે ઘટવા સુધી રાંધવું. ખાડીના પાંદડા દૂર કરો અને ચટણીને કૂલ કરો.

હવે તમે લસાગ્ગા બનાવવાનું શરૂ કરી શકો છો, તે ઉત્સાહી સરળ છે: પાસ્તા શીટ સાથે બંને ચટણીના વૈકલ્પિક સ્તરો અને પરમેસન પનીર સાથે ઉદારતાપૂર્વક વાની છંટકાવ. 190 ડિગ્રી પર 45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.