જો તમે ખરીદેલ ચૂમડાના ખુલ્લા પેટને ગાઢ, લાલ ઇંડાથી ભરી દો છો, તો પછી તમારે આ સ્વાદિષ્ટ બનાવવાનું અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદનો આનંદ માણવો પડશે. તેથી, ખાસ કરીને આવા કેસ માટે, અમે તમારા માટે કેટલાક અદ્ભુત વાનગીઓ તૈયાર કર્યા છે, જેમાંથી તમે કેવી રીતે મીઠું, યોગ્ય અને યોગ્ય રીતે, ચમ સૅલ્મોનનો તમે મેળવેલ છે તે શીખીશું.
કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ઘરમાં ઘરકાજ સૅલ્મોન લાલ caviar મીઠું - રેસીપી "Pyatiminutka"
ઘટકો:
- caviar ચમ સૅલ્મોન સાથે yastyks - 4 પીસી .;
- સ્વચ્છ પાણી - 900 એમએલ;
- દરિયાઈ મીઠું - 130 ગ્રામ;
- સૂર્યમુખી તેલ - 2-3 ડેઝર્ટ ચમચી
તૈયારી
દરેક, સામાન્ય પાણી yastyk સાથે ધોવાઇ poddevaem પાતળા તીક્ષ્ણ છરી અને ફિલ્મ ઇંડા બહાર કાઢવા.
સ્ટોવ પર ઉકાળવાથી પહેલેથી જ શુદ્ધ પાણીમાં, મોટા સમુદ્રના મીઠું રેડવું અને દળને ઉકાળો અથવા જેને ઘણી વખત કહેવામાં આવે છે - તુઝલુક, આશરે 5 મિનિટ. પછી અમે તેને ઠંડી જગ્યાએ ખુલ્લું પાડીએ છીએ અને તેના સંપૂર્ણ કૂલિંગ માટે રાહ જુઓ. હવે બધા પરિણામી લવણને તૈયાર કેવિઅર સાથેના એક કન્ટેનરમાં રેડવું અને તેને આ ફોર્મમાં 5, મહત્તમ 8 મિનિટ માટે રાખો. આ કન્ટેનરની બધી સામગ્રીને સ્વચ્છ ચાંદીમાં ફેંકી દો અને તેને 1 થી 1.5 કલાક માટે કેવિઆર છોડી દો. અમે ચર્મ સૅલ્મોનના તૈયાર કેવીઅરને જંતુરહિત કાચની બરણીમાં ખસેડીએ છીએ. તેની ટોચ પર અમે સૂર્યમુખી તેલ રેડવું અને યોગ્ય સાથે બધું સજ્જડ, ઉકળતા પાણી સાથે સારવાર, એક ઢાંકણ. રેફ્રિજરેટરમાં કેવિઆરને રાખો, પરંતુ 20 દિવસથી વધુ નહીં.
કેવી રીતે યોગ્ય રીતે અને સ્વાદિષ્ટ મીઠું ઘરે તાજા ચમ સૅલ્મોન લાલ caviar?
ઘટકો:
- તાજા કેવિઅર - 600 ગ્રામ;
- પીવાના પાણી - 1,2 એલ;
- રસોડું મીઠું - 3.5 tbsp. ચમચી;
- દાણાદાર ખાંડ - 6 tbsp. ચમચી;
- કાળા અને મીઠી મરી - 4 પીસી.;
- લોરેલ પર્ણ - 3 ટુકડાઓ;
- ઓલિવ તેલ - 4 tbsp. ચમચી
તૈયારી
તૈયાર, એટલે કે, પહેલેથી જ બિનજરૂરી ફિલ્મોથી અલગ છે, કેવિઅરને ઢાંકણ સાથે પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે.
નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં રસોડામાં મીઠું, દાણાદાર ખાંડ રેડવાની, સાહિત્યના પાંદડા અને મરી બે પ્રકારના વટાણા મૂકી. આ તમામ ઘટકોને પીવાના પાણીથી ભરો અને હોટપ્લેટ પ્લેટ પર મૂકો. ઉકળતા પછી, 5 મિનિટ માટે લવણને સણસણવું. હવે અમે બધું ઠંડી જગ્યાએ મૂકીએ છીએ અને તે શક્ય એટલું ઠંડું કરીએ. અમે આ લવણને એક કન્ટેનરમાં ઇંડા સાથે રેડવું, તેને બંધ કરો અને રેફ્રિજરેટરને 3 કલાકમાં મોકલો.
આ રંગીનને સ્વચ્છ જાળીના અડધા ફોલ્ડ કટથી આવરી લેવામાં આવે છે અને અમે તેને પહેલેથી જ મીઠું ચડાવેલું કેવિઅર ખસેડીએ છીએ. જાળીની કિનારીઓ ભેગી કરીને તેમને ગાંઠ સાથે બાંધી દો અને પછી 1.5-2 કલાક સુધી રસોડાના પ્રવાહી વહાણ પર બેગ લટકાવી દો. અમે શુધ્ધ ગ્લાસ કન્ટેનરમાં સ્વાદિષ્ટ પાળીને, તે ઓલિવ ઓઇલને સારી રીતે રેડવું અને અદ્ભુત સ્વાદનો આનંદ માણીએ છીએ.