લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી ન્યૂ યર નજીક આવી રહી છે, અને દરેક પરિચારિકા પહેલેથી ઉત્સવની ટેબલ માટે વાનગીઓની સૂચિ બનાવે છે. અમે સ્વાદિષ્ટ અને પ્રકાશ સલાડ માટે વાનગીઓ આપે છે, જે નવા વર્ષની મેનુ માટે યોગ્ય છે.
સેલરી અને માછલી સાથે નવા વર્ષની કચુંબર
ઘટકો:
- મેકરેલ મડદા પરના - 2 ટુકડા;
- સેલરી રુટ - 130 ગ્રામ;
- ક્વેઈલ ઇંડા - 10-12 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 125 ગ્રામ;
- લીક્સ - 45 ગ્રામ;
- તૈયાર લીલા વટાણા - 65 ગ્રામ;
- અથાણું કાકડી - 65 ગ્રામ;
- પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 120 ગ્રામ;
- ખાડાઓ વિના જૈતુન - 65 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 120 ગ્રામ અથવા સ્વાદ;
- સુશોભન માટે મેરીનેટેડ બલ્ગેરિયન મરી;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું;
- જમીન મરી;
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ
તૈયારી
મૈત્રીના મચ્છરની અંદરની બાજુએ અને માથાથી છુટકારો, ઠંડું પાણી અને બોઇલ ચલાવતા પહેલાં કોગળા, જરૂરી મસાલાના ઉમેરા સાથે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં તૈયાર ન કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માછલીને સાલે બ્રેઈન કરી શકો છો, તેને મીઠું અને મસાલાઓ સાથે પૂર્વમાં પકવવા. પછી અમે કૂલ્ડ મેકરેલમાંથી હાડકાંને દૂર કરી અને પટલને ટુકડાઓમાં કાપી નાખી અને વનસ્પતિ તેલની ચોખ્ખાતામાં છંટકાવ કરીને તેને પૂર્વ-છાલવાળી અને કાતરી ડુંગળી સાથે ભેળવી.
અમે કચુંબરની વનસ્પતિ સાફ કરીએ, તેને મોટી છીણી અને ફ્રાયથી બિન-લાકડી ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ વગર અથવા સામાન્ય પાંચથી સાત મિનિટ સુધી એક સામાન્ય પૅનની સાથે, stirring.
બટેરના ઇંડાને રાંધેલા અને સાફ કરાયેલ, અથાણાંના કાકડીઓ અને ડુંગળીના લીક મેગ્નેકો સુધી તીક્ષ્ણ છરી સુધી કટકો, અને રિંગ્સ સાથે ઓલિવ કાપી.
એક ઊંડા વાટકીમાં, ડુંગળી, સેલરી, કાકડીઓ, વટાણા, લીક, આખરેથી ઓલિવ સાથેના માછલીને ભેગા કરો, ચાર કચરા નાખેલી ક્વેઈલ ઇંડા, ઓગાળવામાં ચીઝ ઉમેરો, તેને છીણીમાં નાખવા દો અથવા તેને ટુકડાઓમાં તોડીએ (તે નરમ હોય તો), મેયોનેઝ, મીઠું અને મરી સાથે ભરો. અને મિશ્રણ
અમે એક ગોળાર્ધ સાથે વાની પર કચુંબર ફેલાવો, અમે છીણી ટોચ પર બાકી ક્વેઈલ ઇંડા ના squirrels વિતરણ, અમે છૂંદેલા yolks ના "ખેંચનો" આસપાસ ફેલાય છે, તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા, ઓલિવ રિંગ્સ અને મેરીનેટેડ બલ્ગેરિયન મરી સ્લાઇસેસ સાથે વાની સજાવટ.
સૅલ્મોન સાથે મેયોનેઝ વિના નવા વર્ષ માટે પ્રકાશ અને સ્વાદિષ્ટ કચુંબર
ઘટકો:
- મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન - 160 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ખાડા વગરના જૈતૂનની એક નાની બરણી;
- લાલ કચુંબર ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- ઔરગ્યુલા;
- કચુંબર પાંદડા;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 20 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 5 મી.
- ઓલિવ તેલ - 60 એમએલ;
- જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ફ્લેટ ડીશ એ લેટીસના પાંદડાઓ સાથે જતી હોય છે અને એગ્યુગલાની ટોચ પર રહે છે.
તીવ્ર ઇંડા ઉકાળવા, બરફીલા પાણીમાં એક મિનિટ માં તેમને નિમજ્જન, અને પછી સ્વચ્છ, એક figured છરી મદદથી વર્તુળોમાં કાપી અને કચુંબર ટોચ પર મૂકે. આ મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન પટલ નાના ટુકડાઓમાં વિભાજીત થાય છે, નાની કાપીને કાપીને અને એક વાનગી પર આપખુદ રીતે નાખવામાં આવે છે. અમે ખાટા અને રેડ લેટસની રિંગ્સ વગર ઓલિવ કચુંબરમાં મૂકીએ છીએ. ડ્રેસિંગ માટે, ઓલિવ તેલ, ડીજોન મસ્ટર્ડ, લીંબુનો રસ, મરી અને મીઠું કરો, ઝાટકો થોડું કાંટો અને પાણીને આપણા કચુંબર સાથે પરિણામ આપો. ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ અને પ્રકાશ વાનગી તૈયાર છે, તમે નવા વર્ષની ટેબલ પર સેવા આપી શકો છો.
ઝીંગા સાથે નવા વર્ષ માટે શ્રેષ્ઠ પ્રકાશ કચુંબર
ઘટકો:
- ઝીંગા સૂકવી - 320 ગ્રામ;
- પેકિંગ કોબી - 200 ગ્રામ;
- કરચલા લાકડીઓ - 200 ગ્રામ;
- કેનમાં અનેનાસ - 200 ગ્રામ;
- ગાર્નેટ અનાજ - 100 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- કચુંબર પાંદડા
તૈયારી
ઝીંગું ઝીંગું ખોદકામ, મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં એક મિનિટ માટે નિમજ્જન, પછી ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરે છે અને તેને ડ્રેઇન કરે છે. કરચલા લાકડીઓ સાફ અને ખૂબ જ ઉડી અદલાબદલી છે. કેનમાં અનાજને કચડી નાખવામાં આવે છે, અને પેકિંગ કોબી શિવકુમ મોટું નથી (સફેદ ભાગ વિના).
વાટકીમાં તમામ તૈયાર ઘટકો અને અડધા દાડમના બીજ, મેયોનેઝ સાથેની સિઝનમાં મિક્સ કરો, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, વાસણમાં ફેલાવો, લેટીસની પાંદડાઓથી આવરી લેવામાં આવે છે અને દાડમના બાકીના અનાજની સજાવટ કરો.