એક રોલ માટે ભરવા, તેમજ કણક, અલગ અલગ હોઈ શકે છે. પૂરક તરીકે તમે જામ, જામ, જામ, ખાટા ક્રીમ અથવા તેલ ક્રીમ , ચોકલેટ ક્રીમ અથવા માત્ર ઓગાળવામાં ચોકલેટ, હલવો અને મીઠી અને વધુ ઉપયોગ કરી શકો છો. એક રોલ માટે કણક બન, બિસ્કીટ, દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું હોઈ શકે છે.
રોલ્સ માટે બિસ્કીટ કણક
ઘટકો:
- તેલ "ખેડૂત" - 100 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 5 પીસી.;
- મીઠું - 1 ચપટી;
- ખાંડ - ½ કપ;
- દૂધ - 4-5 tbsp ચમચી;
- ઘઉં સાથે / લોટમાં લોટ - સહેજ 1 કપ કરતાં વધુ
તૈયારી
એક નિયમ તરીકે, બિસ્કીટ તૈયાર કરવા માટે, પહેલા ઇંડા અલગ કરો. પ્રોટીન્સને રેફ્રિજરેટર અથવા બરફમાં મોકલવામાં આવે છે, અને યોલ્સ શ્વેત ફીણને ખાંડ અને ઓઇલ સાથે તોડી નાખે છે, ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરે છે. જયારે સામૂહિક એકરૂપ બને છે, અને ખાંડના અનાજને લાગવાનું બંધ થઈ જાય છે, ત્યારે આપણે તેને એકાંતે મૂકી દઈશું અને મીઠું સાથે ઠંડા પ્રોટીન લાવીશું, જેથી જ્યારે વાનીઓનો વાહિયાત પ્રવાહ ચાલુ ન થાય ત્યારે હવાના શિખરો મેળવી લેવો જોઈએ. ટોચની નીચેથી જગાડવો, ધીમેધીમે ધીમે ધીમે બંને લોકો ભેગા કરો અને લોટ દાખલ કરો. ફરીથી મિશ્રણ કરવું એ મહત્વનું નથી રોલ માટે બિસ્કીટ કણક લગભગ 20 મિનિટ માટે પકવવા શીટ અને ઓવન પર રેડવામાં આવે છે. રોલ ગરમ કરો જ્યાં સુધી કેક ગરમ હોય.
રોલ્સ માટે કણક બનાવવા માટે તે વધુ સરળ છે આ કણક લાંબા સમય સુધી તાજી રહે છે, પરંતુ બિસ્કિટનો કણક સાથે ભેગું થાય છે (મોટેભાગે ફળ અથવા બદામ સાથે જામ).
સરળ કણક
ઘટકો:
- સંપૂર્ણ દૂધ - 1 ગ્લાસ;
- આશરે 1.2 કિગ્રા ઘઉં સાથે / લોટ -
- ખાંડ સફેદ - 1 ગ્લાસ;
- "ખેડૂત" તેલ - 1 પેક;
- શેરડી - 0.5 કપ;
- ઇંડા - 2-3 ટુકડાઓ;
- મીઠું - 1 ચપટી;
- આથો - 20 ગ્રામ;
- વેનીલીન - 2 પાવચીસ.
તૈયારી
અમે બધા ઉત્પાદનો અગાઉથી લઇએ છીએ જેથી તેઓ ગરમ થાય. અલગથી ચમચી મૂકો: જીવંત યીસ્ટ ક્ષીણ થઈ જવું, સફેદ સાકરની સાડા કપ, એક ગ્લાસ લોટ અને ગરમ દૂધ ઉમેરો. યીસ્ટના માસની વૃદ્ધિની પ્રક્રિયા બને ત્યાં સુધી અમે ગરમીમાં જઇએ છીએ
જો તમારી પાસે વાસણમાં સમય ન હોય, પરંતુ તમે એક મીઠો માંગો છો, તો અમે એક રોલ બનાવવા માટે ઝડપથી તૈયાર કણકનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, નજીકની ગૃહ રસોડું અથવા સુપરમાર્કેટમાં ખરીદેલ છે.