કેવી રીતે ફળનો છોડ માંથી વાઇન બનાવવા માટે?

એક સારી ગૃહિણી કશું પણ ગુમાવતું નથી, એક આથેટેડ જામ પણ છે, અથવા ઘરના વાઇન માટેનો આધાર તરીકે સેવા આપતા તેનો ફળ ઉપયોગમાં લેવાશે.

મદ્યાર્ક યુક્ત પીણામાં મકાનનો દ્વીપ દેવાનો માત્ર વાઇન ખરીદવા પર નાણાં બચાવી શકાય નહીં, પરંતુ બગડેલું સંરક્ષણની ઉત્તમ એપ્લિકેશન પણ છે.

કેવી રીતે હોમવરેલું વાસણને ફળનું બનેલું બનાવવું તે વિશે, અમે આ લેખમાં વાત કરીશું.

ચેરી ફળનો મુરબ્બો માંથી વાઇન

સુગંધિત ચેરી વાઇન બનાવવામાં આવે છે અને સિઝનમાં નહીં, આ માત્ર ફળનો મુરબ્બો થોડા કેન જરૂર પડશે

ઘટકો:

• ફળનો મુરબ્બો - 6 લિટર;
• ખાંડ - 400 ગ્રામ;
• કિસમિસ - એક મદદરૂપ

તૈયારી

જો તમે રસોઈ વાઇન માટે તાજા ફળનો મુરબ્બો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે રસોઈ શરૂ કરો તે પહેલાં, એક કન્ટેનરમાં તમામ વાઇનને ડ્રેઇન કરો અને તેને બે દિવસ માટે ઊભા રાખશો.

આથેલા કોમ્પોટની મિશ્રણ ખાંડ અને છૂંદેલા કિસમિસ સાથે મિશ્રિત છે: પ્રથમ સૂકા દ્રાક્ષની સપાટી પર સ્થિત ખમીર માટે ખોરાક તરીકે સેવા આપશે.

રબરના હાથમોજું પર કમ્પોટેશન સાથે કન્ટેનરની ગરદન પર અને આથો ના અંત સુધી પીણું છોડી દો. યુવાન વાઇન ફિલ્ટર કરો અને તેને બોટલ પર રેડવાની છે. ચાલો 3-4 મહિના માટે યોજવું, જેના પછી ચેરી વાઇન ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.

જરદાળુ ફળનો મુરબ્બો માંથી વાઇન

ઘટકો:

• જરદાળુ ફળનો મુરબ્બો - 3 એલ;
• રાસબેરિઝ - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• મધ

તૈયારી

ખાંડ સાથે રાસબેરિઝ છૂંદો, થોડું પાણી ઉમેરો અને 4 દિવસ માટે છોડી દો. સમયના અંતે, જરદાળુ ફળનો મુરબ્બો માટે રાસબેરિ સ્ટાર્ટર ઉમેરો, જે પહેલાં 3 ગ્રામ ફળનો મુરબ્બો દીઠ 200 ગ્રામ ખાંડના દરે મધુર થઈ શકે છે, જગાડવો અને 7-10 દિવસ માટે ખળભળાટ છોડો. એક અઠવાડીયા પછી, પ્રવાહીને સ્વચ્છ બોટલ પર ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને રેડવામાં આવે છે, અમે સ્વાદ માટે થોડું મધ ઉમેરીએ છીએ અને અન્ય 1.5-2 મહિના માટે ઉમેરવું જોઈએ. યંગ વાઇન ફરીથી ફિલ્ટર કરો, વિતરણ કરો અને બીજા મહિના માટે છોડી દો.

ખાટા સ્ટ્રોબેરી ફળનો મુરબ્બો માંથી વાઇન

ઘટકો:

• બાફવામાં સ્ટ્રોબેરી ફળનો મુરબ્બો - 3 લિટર;
• મધ - 250 - 300 ગ્રામ;
• ચોખા - 1 ચમચી

તૈયારી

આથો ટેન્કમાં, મધ અને થોડું ચોખા ઉમેરો, ખાટા ફળનો મુરબ્બો રેડવાની છે. આ કિસ્સામાં ચોખા અનાજ કિરમજી, અથવા ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જેવા સુષુપ્ત આથો, એક સ્ત્રોત તરીકે કામ કરશે. અમે પાણીની સીલ સાથેના કન્ટેનરને બંધ કરીએ છીએ, અથવા ગરદન પર હાથમોજું મૂકે છે. 4 દિવસ માટે વર્કપીસ છોડો, જ્યાં સુધી આથોની પ્રક્રિયા પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી. પછી જાંબુમાંથી વાસણને સાફ કરો, સ્વચ્છ બાટલીઓ પર રેડી દો અને 1.5-2 મહિના માટે પુખ્ત થાઓ, પછી તમે નમૂના લઈ શકો.