દૂધ પર ચાર્લોટ

તે કહેવું મુશ્કેલ છે કે આ પૈડામાંથી સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે, ખાસ કરીને કારણ કે આ પ્રકારના બેકડ સામાનમાં ઘણાં બધાં હોય છે: કઠોળ, રેતાળ, પોફ્ડ, રેડવામાં આવે છે. દરેક વ્યક્તિ પોતાના સ્વાદને પસંદ કરે છે, પરંતુ ભાગ્યે જ કોઈ ટેન્ડર, સુગંધિત ચાર્લોટનો ભાગ નકારશે.

આજકાલ ચાર્લોટસની એક કરતા વધુ ડઝન વાનગીઓ છે - સફરજન સાથે બિસ્કીટ પાઇ , પરંતુ મોટેભાગે દૂધ પર ચાર્લોટ છે. સંપૂર્ણ દૂધ તરીકે ઉપયોગ કરો, અને મલાઈહીન, જીવાણુરહિત અને પણ ખાટા. વિકલ્પોનો વિચાર કરો

દૂધ સાથે બિસ્કીટ ચાર્લોટ - સરળ રેસીપી

ઘટકો:

• સંપૂર્ણ અથવા જીવાણુરહિત દૂધ - ½ કપ;
• સીઆઇએસ દેશોમાં ઉત્પાદિત સફેદ ખાંડ - 2/3 કપ;
• ઇંડા મોટી છે - 3 પીસી.;
• ઘઉંનો લોટ ઇન / ઓ - 200 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - એક સ્લાઇડ સાથે 1 ચમચી;
• આયોજિત મીઠું - 1 ચપટી;
• "ખેડૂત" તેલ - 100 ગ્રામ;
• વેનીલીન - 1 શેમ્પૂ;
• સફરજન મીઠી છે - મોટા - 3 પીસી

તૈયારી

ઇંડા એક ઊંડા વાટકીમાં તૂટી જાય છે, મીઠું ઉમેરો, રેફ્રિજરેટરમાં આશરે અડધો કલાક લો, પછી ખાંડ રેડવું અને એક સરળ પ્રકાશ ક્રીમી સમૂહમાં બધું હરાવવા માટે મિક્સરનો ઉપયોગ કરો. તેના વોલ્યુમ પ્રારંભિક એક જેટલા બમણો હોવા જોઈએ. દૂધને હૂંફાળું કરો જ્યાં સુધી તેમાંથી તેલ સંપૂર્ણપણે પીગળે નહીં. લોટને પકવવા પાવડર અને નરમાશથી તપાસી - નાના ભાગોમાં - ઇંડા સમૂહમાં રેડવું. સ્પાટુલાનો ઉપયોગ કરીને નીચેથી પ્રકાશની હલનચલન સાથે મિક્સ કરો. જ્યારે બધા લોટ તૂટક તૂટક હોય છે, ત્યારે વેનીલીન અને દૂધને માખણ સાથે ઉમેરો. તેને ઠંડું ન કરવું જોઈએ, પરંતુ અમે તેને ઝડપથી ભળી દઈએ છીએ, જેથી કરીને સામૂહિક કર્લ અને ઉકળવા નહીં. તેલના સ્વરૂપને લુબ્રિકેટ કરો, આપણે તેમાં કાચેલી સફરજન મૂકીએ છીએ. તમે તેને પાતળા સ્લાઇસેસ સાથે કાપી શકો છો, તમે કરી શકો છો - સમઘનનું સખત મારપીટથી સફરજન ભરો અને ચાર્લોટને આગમાં મુકો. અમારા પાઈ તૈયાર કરવા વિશે અડધા કલાક અને એક કલાક બીજા ક્વાર્ટર તેમણે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કૂલ જરૂર છે

સરળ વિકલ્પ

સફરજન સાથે ખાટા દૂધ પર ચામડીનું સૂકું તૈયાર કરવા માટે ખૂબ સરળ. ખાર દૂધને કીફિરથી બદલી શકાય છે - તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે.

ઘટકો:

• મીઠી અને ખાટા સફરજન - 4 પીસી.;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• સ્થાનિક ઉત્પાદનની ખાંડ - 2/3 કપ;
• સોડા - ½ ટીસ્પૂન;
• વેનીલીન - 1 શેમ્પૂ;
• ઓછામાં ઓછા 2.5% - 0.5 લિટરની દૂધની ખાટી અથવા કેફિરની ચરબીવાળી સામગ્રી;
• ઘઉં સાથે લોટ / - 2 કપ;
• ગંધહીન તેલ શુદ્ધ સૂર્યમુખી - 4 tbsp. ચમચી

તૈયારી

અમે ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું, પરંતુ ખૂબ સઘન નથી - તેઓ હરખાવું જોઈએ, પરંતુ ફીણ માં ચાલુ નથી. અમે દૂધ અને સોડા ઉમેરો એસિડ તરીકે અને તેથી સોડા સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે, જે પરીક્ષણની ભવ્યતાને સુનિશ્ચિત કરશે, સોડાને બગડવાનું જરૂરી નથી. ધીમે ધીમે વેનીલાન સાથેના પાસ્તાના લોટને રજૂ કરે છે, કણકને વધારે તીવ્રતાથી પ્રેરિત કરે છે, પરંતુ ચાબુક મારતા નથી. અંતે, તેલ ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્રણ કરો. મારા સફરજન, છિદ્ર કાપી, કોર દૂર કરો અને છાલ કાપી. અમે પાતળા પ્લેટ સાથે સફરજન કાપી. ગ્રેસ્ડ ફોર્મમાં, અડધા અડધો ભાગ રેડવાની છે, સફરજન ફેલાવે છે અને બાકીની કણક વહેંચે છે. અમે ચાર્લોટ અડધા કલાકમાં સંગ્રહિત કરીશું, કૂલ માટે 20 મિનિટ પણ -અમે પકાવવાની પેઠે ખુલતા નથી.

જેઓ ખોરાક પર છે

જો આવી બિસ્કીટ પાઇ તમને વધુ પડતા ઉચ્ચ કેલરી વાનગી તરીકે દેખાય છે, તો વધુ ડાયેટરી વિકલ્પ - દૂધ પર ઇંડા વિના ચાર્લોટ - તે તમને અનુકૂળ કરશે.

ઘટકો:

• દૂધ - 1 ગ્લાસ;
• બાફેલી ઠંડા પાણી - 1 ગ્લાસ;
• મીઠું - 1 ચપટી;
• ખાંડ - 4 tbsp. ચમચી;
• આખા અનાજનો લોટ - 2 કપ;
• સોડા - એક ચમચી 1/3;
• એક નાનો લીંબુ - ¼ ભાગ;
• સૂર્યમુખી તેલ શુદ્ધ ગંધહીન - 4 tbsp. ચમચી;
• સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
• પાકેલા બનાના - 1-2 પીસી

તૈયારી

દૂધ પાણીથી ભળે છે, લીંબુ, સોડા, મીઠું અને ખાંડનો રસ ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો. ત્યાં આપણે બનાના, છૂંદેલા બટેટાં, વનસ્પતિ તેલ પણ ઉમેરીએ છીએ. ધીમે ધીમે અમે લોટ માં મૂકી નાના કટ સફરજન નાખવાની ફોર્મમાં, આશરે 40 મિનિટ માટે કણક અને ગરમીથી પકવવું રેડવું. ઠીક છે, જો કેલરી તમને બીક ન કરતા, તો એક વધુ વિકલ્પ અજમાવો - કન્ડેન્સ્ડ દૂધ પર સૌમ્ય ચાર્લોટ પણ દરેકને ખુશ કરવાની ખાતરી કરે છે