રાસબેરિનાં રાસબેરિનાં કણક સાથે પેટ્ટીઝ

યીસ્ટના કણકના રસદાર શેલ કોઈપણ બેરી ભરણ સાથે તરફેણમાં વિપરીત શકે છે. આ વાનગીઓમાં, અમે આગળ રાસબેરિઝ સાથે યીસ્ટના કણક સાથેના પાઈ બનાવવાના તકનીકીનું વિશ્લેષણ કરીશું, જે કોઈપણ સીઝનમાં તાજા તેમજ લણણીવાળા બેરીમાંથી તૈયાર થઈ શકે છે.

રાસબેરિઝ સાથે Patties - રેસીપી

ઘટકો:

• આથો - 7 જી;
• દાણાદાર ખાંડ - 5 ગ્રામ;
• દૂધ - 185 એમએલ;
• ઇંડા જરદી - 1 ભાગ;
• લોટ - 285 ગ્રામ;
• રાસબેરિઝના બે મુઠ્ઠી;
• કડવી ચોકલેટ - 65 ગ્રામ

તૈયારી

ગરમ થતાં પહેલાં દૂધ ગરમ કરો, તેમાં કેટલાક ખાંડ ઓગળી જાય અને સૂકા આથોમાં મૂકો. આશરે 10 મિનિટ માટે સક્રિય કરવા માટે ખમીર છોડો, ઉકેલની સપાટી પર કૂણું ફીણ કેપ તેમના જીવનની શરૂઆત દર્શાવે છે. કોઈ રન નોંધાયો ઇંડા જરદીને આથો ઉકેલમાં ઉમેરો, અને પછી ચાળવું દ્વારા લોટ રેડતા શરૂ કરો. ખૂબ નરમ યીસ્ટના કણકને ભેળવીને, તે ગરમ થાઓ ત્યાં સુધી તે વોલ્યુમ (લગભગ એક કલાક) માં ડબલ્સ. રાસ્પ્રોમોશિત ચોકલેટ અને તેને સંપૂર્ણ બેરી સાથે મિશ્રણ કરો. ભાગોમાં કણકને વિભાજીત કરો, દરેક રોલ અને મધ્યમાં બેરી મૂકે છે. પાંદડીઓને ભરીને, પૅટ્ટીઓને પકવવાના શીટ પર વિતરિત કરો, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીને અન્ય 15-20 મિનિટ સુધી જવા દો અને કોઈ પણ ઈંડાં સાથે હૂંફાળું ન ભૂલી જાઓ. રાસબેરિઝ સાથે પવનના પાઈ તૈયાર થઈ જશે અને 175 થી વધુ ડિગ્રીમાં રાંધવામાં આવે છે.

આથો કણક સાથે ફ્રાઇડ રાસબેરી પેટીઝ

ઘટકો:

• યીસ્ટ - 5 જી;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• દાણાદાર ખાંડ - 65 ગ્રામ;
• દૂધ - 240 મિલી;
• માખણ - 95 ગ્રામ;
• લોટ - 485 ગ્રામ;
• તાજા રાસબેરિઝ - 950 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 340 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 10 ગ્રામ

તૈયારી

દૂધ પહેલાથી ભરેલું, તેમાં ખાંડ ઓગળી જાય છે અને આથો રેડવું. આ યીસ્ટનો ઉકેલ લોટમાં રેડવામાં આવે છે, પછી ઓગાળવામાં પણ સહેજ (યીસ્ટને મારવા નહીં) માખણ ઉમેરો. ઇંડાને ઝટકવું અને તેમને બાકીના ઘટકો પર રેડવું, થોડું લાગી રખડુ કણક લો અને એક કલાક માટે ગરમીમાં ઊભા રહેવું. આ કણક મળ્યું, ભાગોમાં વિભાજીત કરો, પામ સાથે ફ્લેટ કરો અને બેરીના કેન્દ્રમાં મૂકો. સ્ટાર્ચ અને દાણાદાર ખાંડના નાના જથ્થા સાથે રાસબેરિઝ છંટકાવ, કણકની કિનારીઓ ભેગું કરો અને ટેન્ડર સુધી ઊંડા તળેલી પેટીઓને તળવું.

રાસબેરી પફ પેસ્ટ્રી સાથે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી

ઘટકો:

• કસ્ટાર્ડ - 340 ગ્રામ;
• રાસબેરિ - 220 ગ્રામ;
• પફ પેસ્ટ્રી (ખમીર) - 460 ગ્રામ;
• ઇંડા

તૈયારી

કેવી રીતે ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ માટે પાઈ માટે ભરવા બનાવવા માટે? અમારા વાનગીઓમાંના એક અનુસાર કસ્ટાર્ડને રાંધવા માટે પૂરતી છે, પફ પેસ્ટ્રીના બે સ્તરોને રોલ કરો, તેને કાપી દો, મધ્યમાં ક્રીમ અને બેરીની એક ચમચી મૂકો અને પછી કણકના બીજા સ્તર સાથે આધારને આવરે. સમાપ્ત થાંભલાને ઇંડા સાથે લગાડવામાં આવે છે અને 10 મિનિટ માટે 200 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે છે અને પછી બીજા 10 ડિગ્રી 180 ડિગ્રી થાય છે.