આથો દૂધની બનાવટોના આધારે કેક ખૂબ જ ભારે અને ભીના છે, જે સમૃદ્ધ સ્વાદ સાથે મીઠાઈઓ ગમે છે. આ ચોકલેટ કેક છે "ફેન્ટાસ્ટિક", જે કેક કેફિર પર કરવામાં આવે છે. સોફ્ટ અને સુગંધી એર ક્રીમની કંપનીમાં, તે અનુભવી શૉકોનાને પણ આશ્ચર્ય પામી શકે છે.
દહીં પર સરળ ચોકલેટ કેક
ઘટકો:
બિસ્કિટ માટે:
- પાણી 240 મિલિ.
- માખણ - 125 ગ્રામ;
- કુદરતી કોકો પાઉડર - 35 ગ્રામ;
- લોટ - 285 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 440 ગ્રામ;
- સોડા - 5 જી;
- કેફિર અથવા છાશ - 125 મિલી;
- ઇંડા - 2 પીસી
ક્રીમ માટે:
- માખણ (નરમ) - 95 ગ્રામ;
- ફેટી ખાટા ક્રીમ - 45 ગ્રામ;
- પાઉડર ખાંડ - 315 ગ્રામ;
- કુદરતી કોકો પાઉડર - 45 ગ્રામ
તૈયારી
જયારે પકાવવાની પ્રક્રિયા 160 ડીગ્રી સુધી ગરમી કરે છે, ત્યારે બે અલગ અલગ વાનગીઓમાં બિસ્કિટ માટે પ્રવાહી અને શુષ્ક ઘટકો ભળવું. મિશ્રણ બંને ભેગા કરો અને 20 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે બે બિસ્કિટ પેટર્ન વચ્ચે વહેંચો. 45 મિનિટ માટે ચોકલેટ બિસ્કિટ બનાવવું, પછી કૂલ અને તેમની સપાટીને સ્તર.
ક્રીમ તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તે સરળ છે: ખાટા ક્રીમ અને પાવડર ખાંડ સાથે બ્લેન્ડર તેલના બાઉલમાં ફેંકી દો, કોકો અને ઝટકવું ઉમેરો, મિશ્રણને આછું માટે રાહ જોવી. બીસ્કીટ સાથે ક્રીમ લુબ્રિકેટ અને ભેગા કરો. ટોપ બદામથી સુશોભિત કરી શકાય છે.
કેફેર "ફેન્ટાસ્ટિક" પર પાંચ મિનિટની ચોકલેટ કેક
ઘટકો:
- લોટ - 55 ગ્રામ;
- કોકો પાઉડર 5 ગ્રામ;
- ચોકલેટ પેસ્ટ - 30 ગ્રામ;
- ખાંડ - 20 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડરની ચપટી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- કેફિર - 45 મિલી;
- વનસ્પતિ તેલ - 30 મી.
તૈયારી
બધા ઘટકો એક પ્યાલો માં મૂકવામાં આવે છે અને ઝટકવું જ્યાં સુધી તેઓ એકીકૃત કણક માં જોડવામાં આવે છે. 2 મિનિટ માટે મહત્તમ પાવર પર માઇક્રોવેવમાં બિસ્કીટ તૈયાર કરો અને ક્રીમ, ખાટા ક્રીમ અથવા આઈસ્ક્રીમ સાથે સેવા આપો.
કેફેર પર ચોકલેટ કેક માટે રેસીપી
ઘટકો:
બિસ્કિટ માટે:
- માખણ - 195 જી;
- દાણાદાર ખાંડ - 215 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- કોકો પાઉડર 45 ગ્રામ;
- કણક માટે પકવવા પાવડર - 5 ગ્રામ;
- કેફિર - 360 જી;
- લોટ - 240 ગ્રામ
ક્રીમ માટે:
- સફેદ ચોકલેટ - 110 ગ્રામ;
- ફેટી ક્રીમ - 45 મિલી;
- માખણ - 460 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 510 ગ્રામ
તૈયારી
ઓવન તાપમાનને 175 અંશમાં લાવે છે. જુદા જુદા પાત્રોમાં, સૂકા ઘટકો, અને ઇંડા, કીફિર અને સોફ્ટ માખણ સાથેના ખાંડ સાથે સારી રીતે લોટને ભરો. બંને મિશ્રણને સરળ કણકમાં મિક્સ કરો, તેને બે સ્વરૂપો વચ્ચે વિભાજીત કરો અને અડધા કલાક માટે સાલે બ્રે. કરો.
ચોકલેટ ગરમ ક્રીમ રેડવાની, 5 મિનિટ માટે છોડી દો અને જગાડવો. પાવડર સાથે સોફ્ટ માખણને ચાબુક અને, કોરોલા બંધ કર્યા વિના, ઓગાળવામાં ચોકલેટ રેડતા શરૂ કરો. ઠંડા બિસ્કિટ સાથે પરિણામી ક્રીમ આવરી.