દાળો સાથે લેન્ટન borsch એક અદ્ભુત સમૃદ્ધ સ્વાદ ધરાવે છે. મશરૂમ્સ, પાઇન્સ અને અન્ય શાકભાજીઓ સાથે વાનગીને પુરક કરીને, આપણે તેના ગુણોમાં બોર્સ્ટ્ટ મેળવીએ છીએ, માંસ-આધારિત કરતાં ઓછું નહીં.
કેવી રીતે કઠોળ અને મશરૂમ્સ સાથે દુર્બળ borsch રસોઇ કરવા માટે - સાર્વક્રાઉટ સાથે રેસીપી
ઘટકો:
- ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 2. 9 એલ;
- સાર્વક્રાઉટ - 290 જી;
- બીજ - 115 ગ્રામ;
- ફ્રેશ ચેમ્પિગનસ - 190 ગ્રામ;
- બટાકાની કંદ - 390 જી;
- ફ્રેશ બીટ્સ - 190 ગ્રામ;
- ગાજર - 165 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 110 ગ્રામ;
- તાજા ટમેટાં અથવા ટમેટા પેસ્ટ - 400 અથવા 75 ગ્રામ;
- મરી મીઠી બલ્ગેરિયન - 85 જી;
- વનસ્પતિ તેલ - 85 એમએલ;
- લવિંગ લસણ - 2 પીસી.;
- મીઠી મરીના વટાણા - 2 પીસી.;
- લોરેલના પાંદડા - 2 પીસી.;
- ટેબલ મીઠું - સ્વાદ માટે;
- ગ્રીન્સ અદલાબદલી - સ્વાદ.
તૈયારી
બીન અનાજના રાંધવાના સમયને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવા માટે તેમને પૂરતા પ્રમાણમાં પાણીમાં રાત્રિના સમય માટે ખાડો. તે પછી, તેમને સંપૂર્ણપણે કોગળા, ફિલ્ટર કરેલ પાણીથી ભરી દો અને મધ્યમ આગ પર સેટ કરો, અડધા તૈયાર સુધી રેડતા વગર ભાગ્યે જ નોંધપાત્ર બોઇલ સાથે રાંધવા.
આ સમય દરમિયાન આપણે તૈયાર કરીશું, શાકભાજી અમે પાતળા સ્ટ્રો સાથે કટકો, અને અર્ધવર્તુળાં અથવા સમઘન સાથે બલ્બના બટકાના કંદ અને મીઠી બલ્ગેરિયન મરી, ગાજર અને બીટના નાના સમઘનને સાફ, સ્વચ્છ અને કાપીએ છીએ. મશરૂમ્સ ધોવામાં આવે છે અને ઇચ્છિત કદના પ્લેટ અથવા રેન્ડમ સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે અને માંસમાંથી છંટકાવ કરેલા તાજી ટમેટાંને બ્લેન્ડર દ્વારા છીણીથી છાંટવામાં આવે છે અથવા મેશમાં વીંધવામાં આવે છે. જો ટમેટા પેસ્ટનો ઉપયોગ થાય છે, તો પછી તેને થોડું પાણી સાથે ભળવું.
ફ્રાયિંગમાં સ્વાદ વગર વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, શરૂઆતમાં ડુંગળી મૂકે છે, અને ત્રણ મિનિટ પછી ગાજર, બીટ અને મશરૂમ્સ અને ફ્રાય, બીજા દસ મિનિટ માટે stirring ઉમેરો. હવે અમે ટોમેટો સમૂહને રજૂ કરીએ છીએ, તે ભળીને અને ઢાંકણની નીચે સમાવિષ્ટોને વનસ્પતિ અને મશરૂમ સ્લાઇસેસને નરમ બનાવવા માટે પરવાનગી આપે છે.
બીજા એક પાનમાં, થોડો સાર્વક્રાઉટ ફ્રાય કરો, અને પછી થોડું પાણી ઉમેરો અને વીસ મિનિટ માટે અથવા સોફ્ટ સુધી સમાવિષ્ટો squish.
કઠોળના વાસણમાં આપણે બટાટા, લોરેલના પાંદડા અને મીઠી મગફળીના મરી ઉમેરીએ છીએ, અને પંદર મિનિટ પછી આપણે વનસ્પતિ અને કોબી માસ ફેલાવીએ છીએ, અમે બલ્ગેરિયન મરી, નાના અદલાબદલી લસણના લવિંગ, તાજા ગ્રીન્સને ફેંકીએ છીએ, સ્વાદ માટે બોર્સ્કેટ રેડવું, પાંચ મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ અને બીજા એક મિનિટ આપો. યોજવું દસ.
તૈયાર કઠોળ અને પાઈન સાથે સ્વાદિષ્ટ દુર્બળ borsch
ઘટકો:
- ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 2. 9 એલ;
- તાજા કોબી - 290 ગ્રામ;
- તૈયાર બીજ - 260 ગ્રામ;
- પ્રાયન્સ - 160 ગ્રામ;
- બટાકાની કંદ - 390 જી;
- ફ્રેશ બીટ્સ - 190 ગ્રામ;
- ગાજર - 120 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 110 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 75 ગ્રામ;
- મરી મીઠી બલ્ગેરિયન - 85 જી;
- વનસ્પતિ તેલ - 85 એમએલ;
- લવિંગ લસણ - 2-3 પીસી.;
- મીઠી મરીના વટાણા - 2-3 પીસી.;
- લોરેલના પાંદડા - 1-2 પીસી.;
- મીઠું સ્વાદ માટે રાંધવામાં;
- ગ્રીન્સ અદલાબદલી - સ્વાદ.
તૈયારી
પીળી અને પાસાદાર ડુંગળી, પાતળું સ્ટ્રો, ગાજર અને તાજા બીટ્સ વનસ્પતિ તેલ પર સાત થી દસ મિનિટ માટે સ્વાદ વિના નિરુત્સાહિત છે, અને તે પછી ટમેટા પેસ્ટ અને ફ્રાય, stirring, થોડા વધુ મિનિટ ઉમેરો. હવે અદલાબદલી તાજા કોબી ઉમેરો, ગરમી અને tommim ની તીવ્રતા ઘટાડવા
અમે મીઠું, મીઠી મરીના વટાણા, લોરેલના પાંદડા અને બધાં ઘટકો તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધે છે. હવે અમે છાલ અને કાતરી લસણ દાંત ફેંકીએ છીએ, તાજા ગ્રીન્સને કાપીએ છીએ, આપણે માંસને દસ મિનિટમાં ઉકાળવા માટે આપી શકીએ છીએ અને સેવા આપી શકીએ છીએ.