મસ્ટર્ડ માત્ર માંસના વાનગીઓના સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે, પરંતુ સરળ પ્રકાશ સલાડ . મસ્ટર્ડ કચુંબર ડ્રેસિંગમાં વિપુલ પ્રમાણમાં ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી દાણા સંપૂર્ણપણે મીઠી ઘટકો સાથે જોડવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ફળોનો રસ અથવા મધ, તેથી અમે આવા વાનગીઓ પર ધ્યાન આપશું.
કચુંબર માટે હની-રાઈના ડ્રેસિંગ
રાઈના દાણામાં ફલેવોનોઈડ્સની ઉચ્ચ સામગ્રી (રસ્તે, તેને મસાલા અને મસાલે લીધે છે) ની ઊંચી સામગ્રીને કારણે મસ્ટર્ડ રિફિલ્સ ખૂબ સરળતાથી નુકસાન થાય છે, જેથી તમે આવા સલાડ ડ્રેસિંગની સલામત તૈયારી કરી શકો અને એક અઠવાડિયા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકો. અને કોઈ કૃત્રિમ પ્રિઝર્વેટિવ્સ!
ઘટકો:
- આખા અનાજની મસ્ટર્ડ - 1/4 tbsp.;
- ફૂલ મધ - એક સદીના 1/4;
- છીછરા - 1 ભાગ;
- મેયોનેઝ - 2 tbsp. ચમચી;
- વાઇન સરકો - 1 1/2 tbsp ચમચી;
- મીઠું
તૈયારી
એક બ્લેન્ડર સાથે shallots વિનિમય. પરિણામી ઝાડા માટે મધ, મસ્ટર્ડ અને મેયોનેઝ સાથે સરકો ઉમેરો. ડ્રેસિંગને એકરૂપતા પર સારી રીતે હરાવ્યો, પછી તે મીઠું સ્વાદ સાથે મીઠું.
નારંગી-મસ્ટર્ડ ડ્રેસિંગ
નારંગી હંમેશાં વાનગીમાં થોડી તાજગી લાવે છે. આ સાઇટ્રસના સ્લાઇસેસ કચુંબરમાં ફેંકી શકાય છે, અને તમે નારંગી-રાઈના ડ્રેસિંગ તૈયાર કરીને તેને વધુ સરળ બનાવી શકો છો, જે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરવા માટે અનુકૂળ છે.
ઘટકો:
- balsamic સરકો - અડધી સદી;
- ઓલિવ તેલ - આઇટમની 2/3;
- 1 નારંગીનો રસ;
- નારંગી છાલ - 2 tbsp ચમચી;
- અનાજ મસ્ટર્ડ - 2 tbsp ચમચી
તૈયારી
એક નાની વાટકીમાં, ઝટકવું સાથે માખણ, નારંગીના રસ, નારંગી છાલ અને મસ્ટર્ડ સાથે ઝીંક બસ્સામિક સરકો. એકવાર ચટણી એકરૂપ બની જાય છે - તમે તેને ટેબલ પર આપી શકો છો.
કચુંબર માટે સરસવ ડ્રેસિંગ માટે રેસીપી
સોફ્ટ દહીં ડ્રેસિંગ ઉચ્ચ-કેલરી મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ સોસ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ હોઈ શકે છે. આ ચટણી સાથે તાજી વનસ્પતિ કચુંબર બનાવવાનો પ્રયત્ન કરો અને તમારા માટે જુઓ.
ઘટકો:
- દહીં - એક સદીના 1/3;
- લાલ વાઇન સરકો - 2 tbsp. ચમચી;
- ઓલિવ તેલ -1 tbsp. ચમચી;
- મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
એકરૂપતા સુધી માખણ અને સરકો સાથે સુગંધ ઉમેરણો વગર કુદરતી દહીં ઝટકવું પરિણામી ચટણીમાં, મસ્ટર્ડ, તેમજ મીઠું અને મરી સ્વાદમાં ઉમેરો.
બદામ સાથે હની-રાઈના ડ્રેસિંગ
ઘટકો:
- જમીન બદામ - 3 tbsp. ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
- નારંગીના રસ - 2 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 3 tbsp ચમચી;
- સરસવ - 1 tbsp ચમચી;
- મધ - 1/2 ચમચી. ચમચી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- લસણ - 1/2 ચમચી
તૈયારી
બ્લેન્ડરના વાટકીમાં બદામ અથવા બદામનું તેલ પીવું, પાણી, મસ્ટર્ડ, મધ અને ઓલિવ ઓઇલ સાથે. પ્રેસ દ્વારા લસણ પસાર થાય છે અને પરિણામી રસો ડ્રેસિંગના બાકીના ઘટકોમાં ઉમેરવામાં આવે છે. એકલિંગાહીત સુધી બ્લેન્ડર માં ઝટકવું બધું, અને પછી મીઠું સ્વાદ માટે મોસમ.
તૈયાર-થી-ઉપયોગમાં લેવાતા રિફ્યુઅલિંગને બરણીમાં રેડવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં 3-5 દિવસમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
ક્રાનબેરી સાથે સરસવ ડ્રેસિંગ
સૉસમાં ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સરસ રીતે મસ્ટર્ડને કેવી રીતે ભેળવવામાં આવે છે તે એક કરતા વધુ વખત અમે પહેલાથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે, આ હકીકતની બીજી એક પુષ્ટિ એ છે કે નીચેના રેસીપી છે.
ઘટકો:
- ક્રેનબૅરી સોસ - 1/4;
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 1/4 આઇટમની;
- લસણ - 1 લવિંગ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ચોખા સરકો - 1/4 આઇટમની;
- સફરજન સીડર સરકો - 1/4 સી.
- પીનટ બટર - એક સદીના 1/4;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp.
તૈયારી
ક્રેનબેરી સૉસ, ડીજોન મસ્ટર્ડ, મીઠું, મરી, લસણ, ચોખા અને સફરજન સીડર સરકોને બ્લેન્ડરમાં મૂકવામાં આવે છે. લગભગ 30 સેકન્ડ સુધી સરળ સુધી તમામ ઘટકો ઝટકવું, પછી મગફળી અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, અને પછી ફરીથી અન્ય મિનિટ માટે ડ્રેસિંગ ચાબુક. તૈયાર ચટણી એક જાડા અને ક્રીમી સુસંગતતા હોવી જોઇએ. પીરસતાં પહેલાં તેને ઠંડું કરવું જોઈએ.