સોલેન્કા (અથવા ખેડૂત ગામ) એક લોકપ્રિય વાનગી છે, જે મજબૂત સૂપ (ત્યાં માંસ, માછલી અને મશરૂમ સૂપ છે) પર મિશ્ર પ્રકારનો એક સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક સૂપ છે. સામાન્ય રીતે માંસ સ્નોલેનકુ વિવિધ માંસ ઉત્પાદનો, વિવિધ પ્રાણીઓના માંસ અને પક્ષીઓ અને માંસના પીવામાં ઉત્પાદનોથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકનનું અણગમો કેવી રીતે બનાવવું તે તમને કહો. કાળજીપૂર્વક પીવામાં ચિકન (અથવા તેના વ્યક્તિગત ભાગો) પસંદ કરો. હાલમાં, ઘણા અનૈતિક ઉત્પાદકો ચિકનને ધૂમ્રપાન કરતા નથી, જેમ કે સામાન્ય તકનીક છે: ફળોના ભંગ અને ચિપ્સમાંથી ધુમાડો, અને કહેવાતા પ્રવાહી ધુમાડામાં ઉકાળો. આવા ઉત્પાદન, જો તેને ઘસવામાં આવે છે, તો તેને પીળો કરવામાં આવે છે અને તે હળવા, અકુદરતી છાંયો ધરાવે છે. યોગ્ય રીતે પીવામાં ચિકન એક કથ્થઇ - સોનેરી રંગ વધુ છે. તેથી સાબિત ઉત્પાદકોના ઉત્પાદનો પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે
પીવામાં ચિકન અને સોસેજ સાથે હોમમેઇડ કચુંબર માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન પીવામાં (પગ, બેક) - આશરે 400 જી;
- બધા સૂપ માટે (1 ડુંગળી, લૌરુશકા, જીવોઝડિચકા, ઘંટડી મરી);
- ફુલમો (ઉદાહરણ તરીકે, "ક્રેકો" અથવા "બ્રાઉન્સવેગ") - લગભગ 300 ગ્રામ;
- બટાટા - 3-4 ટુકડા;
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ખાડાઓ વિના આખરેલી જળવાય - 20 પીસી.;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મશરૂમ્સ મેરેનેટેડ અથવા મીઠું ચડાવેલું - લગભગ 200 ગ્રામ;
- તાજા તાજી વનસ્પતિઓ (ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, ધાણા, વગેરે);
- ખાટા ક્રીમ;
- ગરમ લાલ મરી;
- લીંબુ
તૈયારી
અલગથી "એકસમાન" અને કઠણ બાફેલી ઇંડામાં બટાટા ઉકળવા . કૂલ અને સ્વચ્છ. દરેક બટાટા અને 8 ઇંડામાં દરેક ઇંડા કાપો.
પિટ્સમાંથી ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકનનું માંસ કાપો, ખૂબ પ્રયાસ કરી નથી. અમે તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી. માંસના અવશેષો સાથે હાડકામાંથી થોડો સૂપ વેલ્ડ કરો (સૂપમાં આપણે બધું ઉમેરવું, ઘટકોની સૂચિ જુઓ). સહેજ પાલન, ઠંડું અને સ્વચ્છ પેન માં તાણ
તમે ગમે તે રીતે, સૉસયાસ સ્લાઇસેસ જૈતુન્સ સારી રીતે વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે, જો કે, ગમે તે તમે ઇચ્છો છો, તો તમે તેને સંપૂર્ણ રીતે મૂકી શકો છો.
હવે ઊંડા પ્લેટ મૂકો અને બટાકા અને બાફેલી ઇંડા, મશરૂમ્સ (તે પણ કાપી શકાય છે) ની દરેક સ્લાઇસમાં મૂકે છે.
તમે મલ્ટીવર્કમાં ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકનની અસ્થિભંગ કરી શકો છો. રસોઈનો સમય, અલબત્ત, અલગ હશે (ચોક્કસ ઉપકરણ માટેની સૂચનાઓ જુઓ). બધા વ્યક્તિગત રીતે રસોઇ અને પ્લેટો માં એકત્રિત - તેથી તે વધુ સારી રીતે સ્વાદ આવશે