મુખ્ય ઘટકો તરીકે ચિકન અને ગારુનો ઉપયોગ કરીને, તમે વિવિધ આહાર સલાડ તૈયાર કરી શકો છો.
ચિકન યકૃત અને કોરિયન માં ગાજર સાથે સલાડ
ઘટકો:
- ચિકન યકૃત - લગભગ 300-400 ગ્રામ;
- ગાજર - લગભગ 200 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ડુંગળી લીલા અને અન્ય તાજી વનસ્પતિ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, તુલસીનો છોડ, વગેરે);
- ઠંડા દબાવવામાં વનસ્પતિ તેલ;
- ગરમ લાલ મરી;
- સરકો કુદરતી વાઇન પ્રકાશ અથવા લીંબુનો રસ
તૈયારી
ચિકન લીવર 10-15 મિનિટ માટે પાણીના નાના કદમાં રસોઇ કરે છે અને સૂપમાં ઠંડું (તે પછી સૂપ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે). યકૃતને અવાજ સાથે સૂપમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને ચાંદીમાં મૂકવામાં આવે છે, જ્યારે તે નાલી જાય છે, નાના ટુકડાઓમાં કાપીને.
ગાજર કોરિયામાં રસોઇ શાકભાજી માટે ખાસ છીણી સાથે અંગત સ્વાર્થ કરે છે, એક અલગ વાસણમાં મૂકો અને આશરે 8 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડવું, પછી પાણી કાઢો. લસણ, લીલા ડુંગળી અને અન્ય ઊગવું ઉડી અદલાબદલી થાય છે. આ રીતે તૈયાર, ઘટકો એક કચુંબર વાટકી માં જોડવામાં આવે છે, ડ્રેસિંગ સાથે પાણીયુક્ત (માખણ + લીંબુનો રસ અથવા 3: 1 ગુણોત્તર સરકો). ગરમ લાલ મરી અને મિશ્રણ સાથે ઋતુ થોડું ટેબલ વાઇન સલાડ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
બાફેલી ચિકન સ્તન સાથે કોરિયન ગાજર કચુંબર
ઘટકો:
- ચિકન પેલેટ બાફેલી (સ્તનમાંથી માંસ) - આશરે 300-400 ગ્રામ;
- ગાજર - લગભગ 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી લાલ (અથવા સામાન્ય) - 1 ભાગ;
- પીળાં ફૂલવાળો એક ટુકડો ફળ - 1 ટુકડો;
- તાજા ગ્રીન્સ અલગ છે;
- ગરમ લાલ મરી;
- લસણ - 2-3 લવિંગ;
- કુદરતી ફળ સરકો;
- તલ તેલ
તૈયારી
બાફેલી ચિકન બાફેલી માંસ, બાકીના તૈયાર કરો. ચાલો ડુંગળી અને અડધા રિંગ્સ સાથે વરિયાળી કાપી. ગાજર આપણે કોરિયનમાં ગાજર માટે છીણી પર ઘસડીશું. અમે વાટકીમાં તૈયાર શાકભાજી મુકીશું અને આપણે ઉકળતા પાણીથી ભરીશું,
ચિકન પેલેટને ઠંડુ અને ખાવા માટે અનુકૂળ નાનાં ટુકડાઓમાં કાપી નાખવામાં આવશે . શાકભાજી સાથે વાટકી ઉમેરો. ગરમ લાલ મરી સાથે સિઝન. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે છંટકાવ. બધા મિશ્રણ વાઇનને પ્રકાશથી પીરસવામાં આવે છે
ચિકન હાર્ટ્સ અને કોરિયન ગાજરનો કચુંબર લગભગ સમાન રીતે તૈયાર કરી શકાય છે જેમ કે અગાઉના રેસીપી (ઉપર જુઓ) માં સૂચવવામાં આવ્યું છે. તેના બદલે બાફેલી ચિકન સ્તન, અમે બાફેલી ચિકન હાર્ટ્સ વાપરો. હાર્ટ્સ કાપી - બે ભાગોમાં બે ભાગો (અને નાના હોઈ શકે છે).