અલબત્ત, બટાટા - પાઈ માટે સૌથી વધુ સમૃદ્ધ ભરણ નથી અને આહારશાસ્ત્રના દ્રષ્ટિકોણથી (હજી પણ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથેના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ) શ્રેષ્ઠ નથી. જોકે, બટાટા સાથેના પાઈ પોષક ખોરાક છે, જે શારિરીક રીતે કામ કરતા, એથ્લેટો માટે ઉપયોગી છે અને વધતી જતી, ચરબીવાળુ વલણ ધરાવતી નથી, 25. બટાકાની સાથે લેન્ટિન પાઈઝની વાનગીઓમાં જેઓ ઉપવાસ કરે છે અને વિવિધ પ્રકારનાં શાકાહારીઓને રસ લેશે. અલબત્ત, ભરવા માં, આધાર, જે બટાકાની બનાવે છે, તમે અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, ડુંગળી-મશરૂમ મિશ્રણ, ગ્રીન્સ, મસાલા. જે લોકો માંસ ન આપતા હોય તેઓ બટાટા ભરણમાં જમીનમાં માંસ અથવા યકૃતના ટુકડા ઉમેરી શકે છે.
બટાટા સાથેના પાઈ માટે ડૌગ તાજુ, દહીં, અથવા તાજા ખમીરને અનુરૂપ રહેશે. સારા લોટનો ઉપયોગ કરવો તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, સૌથી સફળ પસંદગી ઘઉંનો લોટ, આખા અનાજની દિવાલો અથવા જોડણી છે. તમે ઘઉંના લોટ, રાઈ, ઓટમીલ, જવ અથવા બિયાંવાળો સાથે મિશ્રણનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે ખાસ કરીને કેટલીક આહાર પરિસ્થિતિઓમાં મહત્વપૂર્ણ છે. હા, અને સામાન્ય રીતે, આવા મિશ્રણ પ્રાધાન્યક્ષમ છે, કારણ કે તે વધુ ઉપયોગી છે. મિશ્રણ (ખાસ કરીને રાઈના લોટ) માંથી કણક બનાવતી વખતે અને તેને ધ્યાનમાં રાખીને, તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે ઘઉંનો લોટ જ્યારે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે તેના કરતાં થોડો સમય ડુંગળી અથવા કણક ઉગે છે.
કિફિર પર બટેટા અને કણક યકૃત સાથે ઝડપી સ્વાદિષ્ટ તળેલી patties માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ (અથવા અન્ય અનાજના લોટથી મિશ્રિત, ઉપર જુઓ) - આશરે 2 કપ;
- કેફિર -1 ગ્લાસ;
- ચિકનનું ઇંડા - 1 ભાગ;
- ખોરાક સોડા - 1-2 પીચ;
- મીઠું - 1 ચપટી;
ભરવા માટે:
- ડુક્કરના યકૃત - 400 ગ્રામ;
- બટાકાની - 4 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- તેલ અથવા ચરબી માટે ચરબી;
- લસણ - 1 ભાગ;
- શુષ્ક જમીન મસાલા;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
અમે એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઉકાળો બટાકાની મૂકો
એક વાટકીમાં લોટને સ્લાઈડમાં ખસેડો અને ખાંચો બનાવો, ઇંડા, મીઠું, સોડા ઉમેરો અને કિફિર રેડવું, કણક લોટ કરો. સારી રીતે જગાડવો, પરંતુ લાંબા સમય સુધી નહીં, તમે મિક્સર કરી શકો છો. ચાલો કણક છોડી દો
ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને લીવર, નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, ફ્રાય પાનમાં તેલમાં ફ્રાય કરો અને 15 મિનિટ માટે તૈયાર કરો. તમે મિશ્રણમાં 4-5 તાજી ખવાયેલા (કાતરી) ઉમેરી શકો છો - તે વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે. અમે મસાલા સાથે મિશ્રણ, તે ફ્રાય, તે કૂલ અને તે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે દો. અમે રાંધેલા બટાટાને વેલ્ડ કરીએ છીએ અને તેમને યકૃત નાજુકાઈના માંસ સાથે મિશ્રણ કરીએ છીએ. અદલાબદલી ઊગવું અને અદલાબદલી લસણ ઉમેરો, મિશ્રણ.
કેવી રીતે બટાટા સાથે પાઈ બનાવવા માટે ?
અમે કણક "સોસેજ" માંથી રોલ, સમાન ટુકડાઓ એક છરી સાથે વિભાજિત, તેમની પાસેથી અમે પાઈ માટે રાઉન્ડ substrates બહાર રોલ. દરેક સબસ્ટ્રેટના કેન્દ્રમાં, કાંટોને એક સીમ અથવા ત્રણમાં ભરવા અને છાંટવાની એક ગઠ્ઠો મૂકો. અમે તેલમાં પાઈ અને ફ્રાય લઇએ છીએ (અને પ્રાધાન્ય ડુક્કરના માંસ અથવા ચિકન ચરબીને ફ્રાયિંગ પાનમાં). સોનાના બદામી સુધી બંને બાજુથી ફ્રાય. અમે કેફિર અથવા ચા સાથે ગરમ ગરમ કરે છે.
બેટર, અલબત્ત, કેક સાલે બ્રે will કરશે. આ સંસ્કરણમાં, પૅટ્ટીઝને પકાવવાની પટ્ટામાં ફેલાવી અને ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવા. બ્લશ - તૈયાર, તમે ઇંડા સફેદ, અથવા જરદી, અથવા માખણ સાથે તેમને મહેનત કરી શકો છો.
યીસ્ટના કણકમાંથી બટાકાની સાથે દુર્બળ પેટી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- લોટ - 2 કપ;
- પાણી - 1 ગ્લાસ;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- ખમીર - 1 શેમ્પૂ;
ભરવા માટે:
- બટાટા - 5-8 ટુકડા;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
અમે બટાટા રસોઇ કરવા માટે સુયોજિત
અમે થોડુંક ગરમ પાણીમાં આથો અને ખાંડ ઉગાવીએ છીએ, તળેલું લોટ ઉમેરો અને કણક લોટ કરો, ગરમીમાં બાઉલ મૂકો. તે બે વખત કસોટી આપવાનું અને તેને સ્ક્વિઝ કરવું જરૂરી છે.
અમે બાફેલી બટાકા રેડવું અને સમારેલી ઊગવું ઉમેરો. કેવી રીતે પાઈ બનાવવા, તેમજ ફ્રાય અથવા તેમને સાલે બ્રે, બનાવવા માટે, પહેલાંની રેસીપી (ઉપર જુઓ) માં વર્ણવેલ છે. ભરણમાં, તમે ડુંગળી-મશરૂમના મિશ્રણને ઉમેરી શકો છો, માંસની છાલથી પસાર થતાં, દુર્બળ તેલમાં રાંધવામાં આવે છે.