ભરણ - રેસીપી

ઘટકોનો એક સરળ સેટ હોવા છતાં, ફ્રીન્ચ નામનો એક ફ્રેન્ચ વાનગી સ્વાદ, ઉત્કૃષ્ટ અને ખૂબ સમૃદ્ધમાં અસાધારણ થવા માટે બહાર નીકળે છે, જેના કારણે તેની પાસે શિયાળો અને ગંભીર ખોરાકનો દરજ્જો છે.

બટાટામાંથી ગ્રેટિન ડફિનો - એક ક્લાસિક રેસીપી

ઘટકો:

• બટાકાની કંદ - 0.65 કિગ્રા;
• દૂધ - 325 મિલી;
• ક્રીમ ઓછામાં ઓછા 33% - 120 મિલી;
• ગ્રેયરી ચીઝ - 110 ગ્રામ;
• લસણ - 4 દાંત;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે;
• જાયફળ - 5 ગ્રામ અથવા સ્વાદ;
• માખણ

તૈયારી

શરૂઆતમાં, ગ્રેનેડની તૈયારી માટે, અમે યોગ્ય રીતે બટાટા તૈયાર કરીએ છીએ. મારી કંદ સાફ થાય છે, બેથી ત્રણ મિલીમીટરની જાડાઈ સાથે કાપીને કાપીને ગરમ દૂધનું મિશ્રણ ભરે છે અને તેને મિશ્ર કરો. તેની તૈયારી માટે, ક્રીમ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ મિશ્રણ અને એક બોટલ પર પ્લેટ પર તેને ગરમ. મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, જાયફળ સાથેના બટાકાની સિઝન, પૂર્વ-લસણ સાથેના તેલમાં થોડુંક મીઠું ચડાવેલું છે અને તે મધ્યમ આગ પર સાત થી દસ મિનિટ (અડધો તૈયાર સુધી) પર ઉભા રહે છે, stirring. અંતમાં, ચીટ દ્વારા ચીઝને ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને પ્લેટમાંથી દૂર કરો.

ઉદારતાપૂર્વક માખણ અને આકારને પકવેલા પકાવવાથી પચ્ચીસ મિનિટ માટે 125 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે. જ્યારે તૈયાર થાય છે, ત્યારે ઉપલા સ્તરની બીબામાં ઉપાડો, અને મહત્તમ તાપમાન પર વાની બે મિનિટ સુધી ઉભરાવા દો.

અમે બેકડ પુડિંગને થોડી રહેવા, ઠંડી અને સેવા આપી શકીએ છીએ.

માંસ સાથે બટેટા અને કોબીજમાંથી શાકભાજ્ય gratin - રેસીપી

ઘટકો:

• ગોમાંસ અથવા પોર્ક - 750 ગ્રામ;
• ફૂલકોબી - 450 ગ્રામ;
• બટાકાની કંદ - 950 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
• ગાજર - 75 ગ્રામ;
• સેલરી દાંડી - 1 પીસી.
• મીઠી મરી, બલ્ગેરિયન - 75 જી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ખાટી ક્રીમ - 550 ગ્રામ;
• હાર્ડ ચીઝ - 125 ગ્રામ;
• માખણ - સ્વાદ માટે;
• મસાલા - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• કાળા ભૂમિ મરી - ચપટી;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

પ્રથમ પગલું છૂંદેલા બટાકાની બનાવવાનું છે, તે મીઠું, મરી, માખણ અને મિશ્રણ સાથે મોસમ. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં પાંચ મિનિટ માટે કોબી ઉકળવા, અને માંસ માટે કોઈપણ અનુકૂળ રીતે કચડી છે ભરણ થવું

હવે છાલવાળી અને અદલાબદલી ડુંગળી, ગાજર અને સેલરીને નરમ સુધી બચાવો, બલ્ગેરિયન મરી અને નાજુકાઈના માંસને ઉમેરો અને તેને સાતથી દસ મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે બેસી દો.

ચીકણું સ્વરૂપમાં આપણે છૂંદેલા બટાકાની પ્રગટ કરીએ છીએ, ઉપરથી શાકભાજી અને નાજુકાઈના માંસમાંથી ફ્રાય વિતરિત કરીએ, ફૂલકોબીનો એક સ્તર મૂકે અને સોસ ઉપર રેડવું. તેની તૈયારી માટે, કોઈ રન નોંધાયો ઇંડા સાથે ખાટા ક્રીમ મિશ્રણ, મીઠું, મરી, મસાલા અને મિશ્રણ ઉમેરો.

અમે ત્રીસ મિનિટ માટે 185 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated માં લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને સ્થળ સાથે ટોચ પર વાનગી નાખવું.