ડુંગળી સાથે ખાટા ક્રીમ માં લીવર

સૌથી વધુ ઉપયોગી માંસના આહારમાંનું એક પ્રાણી અને પક્ષીઓનું યકૃત છે. એમિનો એસિડ અને ઓછી કેલરી સામગ્રીની વિશાળ સામગ્રીને કારણે તેમાં વિટામિન્સ, માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ અને પક્ષીના યકૃતને આહાર માનવામાં આવે છે. હંસ અને બતકના યકૃત, સમગ્ર વિશ્વમાં તેમના ચોક્કસ પોષણ સાથે, એક સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે.

પરંતુ આ પ્રોડક્ટમાં ખાસ ગંધ, સ્વાદ અને લાક્ષણિક કડવાશ છે. તેથી, તેને તૈયાર કરતી વખતે, તમારે ઘટકો અને મસાલાઓ વાપરવાની જરૂર છે, જે સંપૂર્ણપણે ન હોય તો, ઉત્પાદનની આ અભાવને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડશે. તમે યકૃતને દૂધમાં અથવા રસોઈ પહેલાં એક ખાસ નારંગીમાં રાખી શકો છો. ખાટા ક્રીમ અને ડુંગળીમાં તૈયાર કરતી વખતે યકૃતનો વાનગી ટેન્ડર, નરમ અને રસદાર બનાવે છે.

આજના લેખમાં, અમે તમને વિગતવાર જણાવશે કે લીવર ક્રીમ અને ડુંગળી સાથે કેવી રીતે રાંધવું

ડુંગળી સાથે ખાટા ક્રીમ માં stewed યકૃત

ઘટકો:

• કોઈ યકૃત - 0,5 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 25 એમએલ;
• કાળા મરી;
• મીઠું;
• અદલાબદલી ઔષધો

તૈયારી

લીવર ધોવાઇ જાય છે, અમે વાસણો અને મોટા પટ્ટામાંથી છોડીએ છીએ, નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, રિંગ્સ અથવા સેમિરીંગ્સ સાથે ડુંગળી છાલાવો.

અમે ગરમ ફ્રાયિંગ પાન પર વનસ્પતિના શુદ્ધ તેલને રેડવું, પ્રથમ સોનેરી સુધી ડુંગળીને ફ્રાય કરો, પછી ત્રણથી વધુ મિનિટ માટે લીવર અને તમામ બાજુઓ પર મજબૂત ગરમીનો ટોસ્ટ ફેલાવો, ખાટા ક્રીમ, મરી અને મીઠું ઉમેરો, ગરમીને ઘટાડે અને ઢાંકણમાં દસથી પંદર મિનિટો માટે સમયાંતરે ફૂંકાય. stirring

ડુંગળી અને ગાજર સાથે ખાટા ક્રીમ માં માંસ યકૃત

ઘટકો:

• માંસનું યકૃત - 750 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
• ગાજર - 150 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 60 એમએલ;
• મરીનું મિશ્રણ;
• મીઠું;
• અદલાબદલી ઔષધો

તૈયારી

બીફ યકૃત ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે, પાતળા સ્લાઇસેસ અને નાના ટુકડાઓમાં ફ્રાય કાપવામાં આવે છે, શાકભાજીના શુદ્ધ તેલ સાથેના બે ભાગમાં દરેક સેવા કરતા બે કરતા વધારે મિનિટ માટે નહીં. ડુંગળીમાં ફ્રાય પેન ફ્રાયમાં, સોનેરી સુધી અર્ધવિરામ ડુંગળી કાપી, ગાજર ફેલાવો અને બીજા પાંચ મિનિટમાં ફ્રાય કરો. હવે શેકેલા લીવર ફેલાવો, 15 મિનિટ સુધી ઢાંકણની અંદર ખાટી ક્રીમ, મરી અને મીઠું અને સ્ટયૂનું મિશ્રણ ઉમેરો.

ગરમ છૂંદેલા બટાકાની સાથે સેવા આપે છે, ગ્રીન્સ સાથે સુશોભિત.

ડુંગળી સાથે ખાટા ક્રીમ માં ચિકન યકૃત

ઘટકો:

• ચિકન યકૃત - 550 જી;
• ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 60 એમએલ;
• મરીનું મિશ્રણ;
• મીઠું;
• કાપવામાં ગ્રીન્સ જો ઇચ્છિત

તૈયારી

ગરમ ફ્રાયિંગ પાનમાં, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરીને, સોનેરી અને છાલ સુધી ફ્રાય અને અડધા રિંગ્સમાં કાપી. પછી ડુંગળી માટે ધોવાઇ, સૂકવેલા અને કાતરી ચિકન યકૃત ઉમેરો, અને ફ્રાય, સતત stirring જયારે યકૃત રંગ બદલાય છે, ત્યારે ખાટા ક્રીમ મીઠું અને મરીનું મિશ્રણ ઉમેરો અને ઢાંકણની અંદર 15 મિનિટ સુધી ઉકાળવા, ક્યારેક ક્યારેક stirring.

ચિકન યકૃત ડુંગળી અને મશરૂમ્સ સાથે ખાટા ક્રીમ માં શેકવામાં

ઘટકો:

• ચિકન યકૃત - 550 જી;
• ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• મશરૂમ્સ - 120 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 30 ગ્રામ;
• બ્રેડક્રમ્સમાં - 30 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 60 એમએલ;
• મરીનું મિશ્રણ;
• મીઠું;
• કાપવામાં ગ્રીન્સ જો ઇચ્છિત

તૈયારી

ચિકન લીવર ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે, ટુકડાઓમાં કાપીને, લોટ અને ફ્રાય પર રેડવું કડકતા સુધી વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં મજબૂત આગ.

પકવવાના વાનગીમાં, શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલથી ભરેલા, તળેલી યકૃત અને મીઠું અને મરીના મિશ્રણ સાથે ટોચ પર મૂકે છે. એક પણ માં ફ્રાય, peeled અને અડધા રિંગ્સ, ડુંગળી માં કાપી અને બીજા સ્તર મૂકો. આગળના તબક્કામાં, રસ ન થાય ત્યાં સુધી મશરૂમ્સને ફ્રાય કરો, ખાટા ક્રીમ, મીઠું, મરી, ગરમ કરો અને ડુંગળી સાથે યકૃત પર ઉપર રેડવું. અંતે, બ્રેડક્રમ્સમાં આવરે છે અને વીસ મિનિટ માટે 220 ડિગ્રી માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મૂકો.

અમે કોઈપણ સાઇડ ડીશ અથવા શાકભાજીઓ સાથે સેવા આપતા હો, જે ઇચ્છા પર ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ કરે છે.