ડબલ બોઈલરમાં ડમ્પ્લીંગ્સ

જેમ કે સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક વાની વિના, રાંધણકળાને પણ કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે, જેમ કે ડુપ્લિંગ્સ. તેમને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બાફેલી કરી શકાય છે, ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરી શકો છો, માઇક્રોવેવમાં રસોઇ કરી શકો છો અથવા ડબલ બોઈલરમાં ઉકળવા. ચાલો તમારી સાથે એક ડબલ બોઇલરમાં ડુપ્લિંગ કેવી રીતે બનાવવું તે વિશે વાનગીઓમાં વિચાર કરીએ.

સ્ટીમરમાં ડમ્પિંગ કેવી રીતે રાંધવા?

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ઘઉંના લોટ - 600 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• પાણી - 200 મી.

ભરણ માટે:

• પોર્ક - 1,5 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 3 પીસી.;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

ડબલ બોઈલરમાં ડુમલિંગી તૈયાર કરવા માટે, પહેલા ભરણ કરો. આ કરવા માટે, ડુક્કરનું પલ્પ લો, તેને ધોઈને કાપીને કાપીને ફિલ્મને દૂર કરો. અમે ફોક્સમાંથી ડુંગળીને સાફ કરી, તેને ચાર ભાગોમાં કાપી. બધા ભેગા મળીને આપણે મીઠું, મીઠું, મરી, સ્વાદ અને મિશ્રણ કરવા માટે, માંસની ગંઠાઈ ગયેલી ઝીણી દિશામાં ટ્વિસ્ટ કરીએ છીએ.

તમે બ્રેડ નિર્માતામાં પેલ્મેનની માટે કણક રસોઇ કરી શકો છો, પરંતુ તમે તેને જાતે કરી શકો છો: ઘઉંનો લોટ લો, સ્લાઇડને તાળીએ, ટોચ પર ખાંચો કરો અને ઇંડા, ઠંડા પાણી અને મીઠું ઉમેરો. એક સમાન સખત કણક મિક્સ કરો જે તમારા હાથમાં નાસી ન જાય. પછી તેને 3 ભાગોમાં કાપી અને દરેક પાતળા સ્તરમાં રોલ કરો. કાચ અથવા કાચની મદદથી આપણે વર્તુળોને કાપીએ છીએ, દરેક તૈયાર ભરણ પર ફેલાવો, તેમને અડધો ઉમેરો, અને પછી અંતનો નિકાલ કરીએ છીએ. અમે કટિંગ બોર્ડ પર પેલ્ટેડ પેલેમેન મૂકીએ, લોટથી છંટકાવ. પછી સ્ટીવ પર સ્ટીમર મૂકો, અથવા તેને ચાલુ કરો, અમે પાણીની જરૂરી રકમ રેડવાની છે, દરેક વિભાગમાં દરેક પેલેમેનને મુકો અને લગભગ 30 મિનિટ સુધી રાંધવા.

સમાપ્ત થયેલ ડ્યૂપીંગ્સ માખણ, ખાટા ક્રીમ, કેચઅપ, લસણની ચટણી અથવા સરકો સાથે પીરસવામાં આવે છે - તે બધા તમારા સ્વાદ પર આધાર રાખે છે. જો જરૂરી હોય તો, ઉડી અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ એક વાનગી છંટકાવ. પણ તમે ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે ડુંગળીનો સ્થિર કરી શકો છો અને કોઈ પણ સમયે તેમને ડબલ બોઇલરમાં રાંધવા.

ડબલ બૉઇલરમાં સુસ્ત રેવિઓલી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• બાફેલી પાણી - 4 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - એક ચપટી;
• લોટ - 2 tbsp.

ભરવા માટે:

• ચિકન કતરણ - 250 ગ્રામ;
• ક્રીમ 20% - 50 મી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

ડમ્પિંગ કેવી રીતે રાંધવા ? પ્રથમ અમે કણક ભેળવી: અમે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી, ઇંડા ઉમેરો, ઠંડા પાણીમાં રેડવાની અને મીઠું એક ચપટી મૂકો. ભીના ટુવાલ સાથે ટોચ પર કણક સાથે બાઉલને કવર કરો અને લગભગ 40 મિનિટ માટે ગરમ સ્થળે છોડી દો.

સમય ગુમાવ્યા વિના, અમે ભરણને તૈયાર કરીશું: ચિકન જમીનનો મિશ્રણ ક્રીમ, મીઠું, મરીનો સ્વાદ અને મિશ્રણ સાથે. પાતળા સ્તરમાં કણકની આવશ્યક જથ્થો બહાર કાઢો, નાના વર્તુળોને કાપીને, પેલેમેનની મૂર્તિ બનાવવી અને તેમને લોટથી આવરી લેવાતી ટેબલ પર મૂકો. ડબલ બોઈલરમાં ડમ્પ્લિંગ કેવી રીતે રાંધવા? ડુપ્લિકેશનને રસોઈ વાટકામાં મૂકવામાં આવે છે અને અમે 30 મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કરીએ છીએ.

બોન એપાટિટ!