સૂકા માછલી એક ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે, જે તમે જાતે ખરીદી અથવા રાંધવા કરી શકો છો. જો લલટી અને સૂકવણી પ્રક્રિયા સફળતાપૂર્વક પસાર થઈ ગઈ હોય તો, પછીનો પ્રશ્ન જે દરેકને ચિંતા કરશે, તે સૂકા માછલીને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી?
ઘરમાં સૂકા માછલી કેવી રીતે સ્ટોર કરવી?
વિશ્વસનીય સ્થળો પૈકીનો એક ફ્રિઝર છે . માત્ર માછલી મૂકી અને, જો જરૂરી હોય તો, તેને બહાર કાઢો, ડીફ્રોસ્ટ કરો અને તેને સાફ કરો.
રેફ્રિજરેટરમાં સૂકા માછલીને સંગ્રહિત કરવાની અન્ય સાબિત રીત છે. તે અખબારમાં લપેરો અને તેને નીચલા શેલ્ફ પર મોકલો. જો તમે દેશના ઘરમાં રહેતા હોવ છો, જ્યાં એક મકાનનું મકાન કે સંગ્રહાલય છે, તો ત્યાં માછલીઓ સંગ્રહિત કરીએ છીએ. આવું કરવા માટે, સૂકા માછલીને અખબારના વિવિધ સ્તરોમાં લપેટી અને આ પેકેજ અટકી. પરંતુ ઔદ્યોગિક સ્કેલ પર, તેને વારંવાર કરિયાણાની બેગમાં, લાકડાના બૉક્સમાં અથવા કાગળની બેગમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. સૌથી અયોગ્ય સંગ્રહ વિકલ્પો અલબત્ત, વરખ અને વિવિધ પ્લાસ્ટિકની બેગ છે. તે ત્યાં છે કે તે ઝડપથી સૂકી જશે, ઘાટ સાથે આવરી લેશે અને, પરિણામે, તે બગડશે.
સૂકા માછલીને કેવી રીતે સ્ટોર કરવી, જેથી તે સૂકાઈ ન શકે?
ઉપર જણાવેલ સ્ટોરેજ પદ્ધતિઓમાંથી કોઈ પણ તમારા માટે યોગ્ય ન હોય તો તમારે શું કરવું જોઈએ? જો તમારી પાસે મકાનનું કાતરિયું, રેફ્રિજરેટર, અથવા ફ્રીઝર ન હોય તો, કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ચીંથરેહાલ માછલી રાખવી? કેટલાક અન્ય વિકલ્પો છે, જેમાંથી એક તમને અનુકૂળ ખાતરી છે:
તેથી, આપણે કોઈ પણ બરણી લઈએ, હાલની સૂકા માછલીને તેમાં મુકો અને તે અંદર એક મીણબત્તી દાખલ કરો. તે પછી, અમે તે પ્રકાશથી અને ઢાંકણ સાથે જાર બંધ કરો. જ્યારે બધા ઓક્સિજન સમાપ્ત થાય છે, ત્યારે મીણબત્તી બહાર જાય છે.
બીજો વિકલ્પ નીચે પ્રમાણે છે: આપણે એક ટીન લઇ શકીએ છીએ, અમે માછલીને સૂકવીએ છીએ અને નાયલોન કેપ બંધ કરી શકીએ છીએ. આ પદ્ધતિ માત્ર સીધો સૂર્યપ્રકાશથી જ નહીં પરંતુ સંકોચનથી પણ ઉત્પાદનને સુરક્ષિત કરે છે, જે અન્ય સ્ટોરેજ પદ્ધતિઓ સાથે થાય છે, અને હવાને કન્ટ્રોલમાં પ્રવેશવાની મંજૂરી આપતી નથી.
ઉપરોક્ત તમામ પદ્ધતિઓ સંપૂર્ણ છે, માત્ર સ્ટોરમાં જ ખરીદવામાં આવેલી માછલીઓ માટે નહીં, પરંતુ સ્વતંત્ર રીતે પણ તૈયાર કરે છે. ઉપરોક્ત ભલામણોને અનુસરવામાં આવે તે કોઈપણ પદ્ધતિ, લાંબા સમય સુધી સૂકા માછલીની સલામતીને સુનિશ્ચિત કરશે અને તે જ સમયે તે ઉત્પાદનને બગડશે નહીં અને તેનો સાચો સ્વાદ અને સુગંધ ગુમાવશે નહીં.