ટેરીયાકી સોસમાં સિવિનાના

ટેરીકી સોસ સાથેનો પોર્ક આધુનિક ક્લાસિક જાપાનીઝ રેસીપી છે. તમને કહેવું કે ઘરે આવા વાનગી કેવી રીતે તૈયાર કરવી (તે ખૂબ મુશ્કેલ નથી).

શાકભાજી સાથે ટેરીકી સોસમાં ડુક્કર

તમે અલબત્ત, સુપરમાર્કેટના વિશિષ્ટ વિભાગમાં અથવા બજારના વિષયવસ્તુ બજારમાં તૈયાર કરેલી ટેરીયાકી ચટણી ખરીદી શકો છો, પરંતુ આ પ્રથમ સ્થાને ખર્ચાળ છે, અને બીજું, ત્યાં કોઈ પણ પ્રકારની દુકાનો નથી.

ટેરીયાકી ચટણીનું મુખ્ય કાર્ય , માત્ર એટલું જ નહીં અને ખૂબ જ સ્વાદ છે, પરંતુ, ઉપર, મુખ્ય ઉત્પાદનના કારામેલાઇઝેશન.

ઘટકો:

• પોર્ક ટેન્ડરલાઈન - 400 ગ્રામ;
• તલ તેલ;
• સોયા સોસ;
• મીરિન અથવા ખાતર;
• ખાંડ;
• તલનાં બીજ - 2 tbsp. ચમચી;
• મીઠી મરી - 2 પીસી. વિવિધ રંગો;
• લીક - 1 પીસી. (સ્ટેમનો પ્રકાશ ભાગ);
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ગ્રીન્સ (સુવાદાણા, પીસેલા, જંગલી લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ).

તૈયારી

1: 1 ના ગુણોત્તરમાં મેર્રહ અથવા ખાતર (સારી, ભારે કિસ્સાઓમાં, વોડકા સાથે) સાથે સોયા સોસને મિક્સ કરો. ચટણી માટે થોડી ખાંડ ઉમેરો અને તેને વિસર્જન કરો. સ્નિગ્ધતા માટે, તમે ખૂબ ઓછી સ્ટાર્ચ ઉમેરી શકો છો. ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક માટે ડુક્કરની સ્ટ્રિપ્સ અને ટેરીકી સોસમાં અથાણું, પછી લગભગ પાંચ મિનિટ માટે આપણે તેને ચાંદી અથવા સ્ટ્રેનરમાં ખસેડીએ છીએ.

મીઠી મરી અને ગાજર સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને, અને લિક સ્લાઇસેસ. તમે આ સેટમાં થોડી સ્ટ્રિંગ બીન ઉમેરી શકો છો.

અમે તલના તેલને વાકોમાં અથવા ઊંડા રેખાના પાનમાં ગરમ ​​કરીએ છીએ (અમે ઓઇલનો અફસોસ નથી). લસણની કચડી લવિંગને થોડું ફ્રાય કરો, જ્યારે તે સોનાનો દાણો શરૂ કરે છે - તેને ફેંકી દો. 8 મિનિટ માટે માંસને ફ્રાય કરો, આગ મજબૂત હોય છે, હેન્ડલ દ્વારા જોરશોરથી શેક કરો અને સ્પુટુલા સાથે માંસને ચાલુ કરો. અમે ફ્રાઈંગ પૅનમાંથી માંસ દૂર કરી અને હવે 5 મિનિટ માટે અદલાબદલી શાકભાજીને ફ્રાય કરીએ, પછી થોડી વધુ ચટણીમાં રેડવું કે જેમાં માંસ હતું અને અન્ય 5-8 મિનિટ માટે આપણે જવા માટે તૈયાર છીએ.

ચોખા અથવા નૂડલ્સ સાથે સારી રીતે સેવા આપવા માટે ટેરિયાકી સોસ સાથે ડુક્કર અને શાકભાજી.

જાપાનીઝ રાંધણકળામાં કેટલીક પરંપરાગત પ્રકારની નૂડલ્સનો ઉપયોગ થાય છે. રસોઈ પહેલાં ચોખા નૂડલ્સ સામાન્ય રીતે ઉકળતા પાણીથી ભરેલું હોય છે, અને પછી 3-5 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે.

બખોલના નૂડલ્સ અને ઘઉંના વરિમ તેમજ અન્ય પાસ્તા ઉત્પાદનો, એટલે કે, 8-12 મિનિટ માટે, પછી તેને ઓસામણિયું માં ફેંકી દો (જો નૂડલ્સ ઊંચી ગુણવત્તા હોય તો કોગળા નાખો).

પ્લેટ પર ભાત અથવા નૂડલ્સની સેવા આપતા, નજીકમાં અથવા ટોચના માંસ અને શાકભાજી. સમૃદ્ધપણે તલનાં બીજ અને વિનિમય લીલા શાકભાજીને છંટકાવ કરવાની ખાતરી કરો. તમે લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો. આવા ખોરાક માટે બ્રેડની આવશ્યકતા નથી, તમે કાચા લોખંડની જાળીવાળું ડેકોન, તાજા કાકડીઓ, ખાતર અથવા મીરિનની સેવા કરી શકો છો.