રાસબેરિઝ સાથે ખાટું

ખાટું ભરણ સાથે વિવિધ કણક સાથે ઓપન પાઇ છે. તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને પણ એક બરબેકયુ માં શેકવામાં શકાય છે આ પાઇ માટે ભરણ તરીકે શાકભાજી, માંસ, માછલીનો ઉપયોગ થાય છે. અને અમે આજે તમને કહીશું કે કેવી રીતે રાસબેરિઝ સાથે ખાટું તૈયાર કરવું.

રાસબેરિઝ સાથે ખાટું

ઘટકો:

• લોટ - 200 ગ્રામ;
• તેલ - 150 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મીઠું એક ચપટી;
• ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ (તમે અન્ય બેરી વાપરી શકો છો) - 400 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• ક્રીમ 33% - 300 મી.

તૈયારી

ખાડો તૈયાર કરો, આ સોફ્ટ બટર માટે મીઠું અને પાવડર ખાંડ સાથે સાફ કરવું, ઇંડા ચલાવો, લોટ ભરો અને કણક સારી મિશ્રણ. એક વાટકી માં કણક રચે છે, તેને ફિલ્મમાં લપેટી અને તેને 35 મિનિટ માટે ફ્રિજમાં મુકો. એક વર્તુળ માં કણક રોલિંગ પછી અમે ફોર્મમાં વર્તુળને સ્થાનાંતરિત અને સંરેખિત કરીએ છીએ. અમે કાંટો સાથે વેદવું, ચર્મપત્ર કાગળથી તેને ઢાંકવું અને ચર્મપત્ર પર વટાણા અથવા કઠોળ રેડવું (આ કરો જેથી કણક વધતું નથી). અમે તેને 25 મિનિટે પ્રિવેટેડ ઓવનમાં મૂકી દીધું.

ભરણની તૈયારી કરવા માટે, બેરીના 300 ગ્રામની ચાળણી દ્વારા સાફ કરવામાં આવે છે (100 ગ્રામ સજાવટ માટે બાકી છે). અમે કહેવાતી ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ રસો મળી. મેટલ વાટકીમાં, ઇંડા, ખાંડ, તેલનું 50 ગ્રામ અને 5 tbsp મિશ્રણ કરો. ક્રીમના ચમચી, પાણીના સ્નાન પર મિશ્રણ મૂકો અને ધીમે ધીમે છૂંદેલા બટાટા ઉમેરો. જ્યારે તેલ ઓગાળવામાં આવે છે, મિશ્રણ થોડી જાડું શરૂ થશે અમે એક ઝટકવું સતત અમારી ભાવિ ક્રીમ જગાડવો. 15 મિનિટ પછી મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે વધારે જાડું હોવું જોઈએ, તેને આગમાંથી દૂર કરો, તેને ઠંડા પાણીમાં નાંખો, ક્રીમને ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી ઝટકો મારવો. પછી અમે કણકમાંથી ક્રીમને ક્રીમમાં રેડવું અને તેને 35 મિનિટે 150 ડિગ્રી માટે ભીની પકવવા માં મૂકો. અમે ચાબૂક મારી ક્રીમ અને બાકીના બેરી સાથે ખાટીને સજ્જ કરો, ટોચ પર ખાંડના પાવડર છંટકાવ.

ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ સાથે ચોકલેટ ખાટું

ઘટકો:

• ક્રેકર ચોકલેટ - 450 ગ્રામ;
• માખણ -180 જી;
• ખાંડ - 180 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• ક્રીમી ચરબી - 480 જી;
• તાજા ટંકશાળ - 12 પાંદડા;
• ડાર્ક ચોકલેટ ચિપ્સ - 90 ગ્રામ;
• જિલેટીન - 2 tbsp. ચમચી;
• તાજા રાસબેરિઝ - 200 ગ્રામ;
• દહીં - 120 મી.
• પાણી 60 મી.

તૈયારી

Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચોકલેટ ફટાકડા વિનિમય કરો અને તેને ઓગાળવામાં માખણ સાથે ભળવું. અમે તેને ઘાટમાં ફેલાવી અને તેને તળિયે અને દિવાલો પર દબાવી, 20 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવી, તેને બહાર કાઢો અને તે કૂલ દો. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું ક્રીમ માં ભરણ મિશ્રણ માટે, ટંકશાળ, ખાંડ અને મીઠું 6 sprigs. અમે આગ પર મૂકી અને રસોઇ, 5 મિનિટ માટે stirring ઓરડાના તાપમાને ઠંડી દો પછી.

ચોકલેટ ઓછી ગરમી પર ઓગળે, 30 સેકન્ડ અંતરાલો. અને આપણે તેને બ્રશ અથવા છરી સાથે બાજુઓ પર અને કૂલ્ડ બેઝની નીચે લાગુ પાડીએ છીએ. ચોકલેટને સખત બનાવવા માટે અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં મુકતા. થોડું બાઉલમાં ઠંડું પાણી રેડવું, જિલેટીન ઉમેરો અને 5 -10 મિનિટ માટે નમવું. જ્યારે ક્રીમ ઠંડુ થઈ જાય છે, તેમને વાટકીમાં ફિલ્ટર કરો અને ટંકશાળ ફેંકી દો. શાક વઘારવાનું તપેલું માં ક્રીમ પાછા ફરો અને ધીમા આગ પર મૂકવા, દહીં અને જિલેટીન ઉમેરો અને જગાડવો ત્યાં સુધી સામૂહિક સજાતીય બને છે. આ ભરવાને કાળજીપૂર્વક દાંત ઉપર બાઝતીના દરદ પર આધારિત મૂકવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં 7 કલાક સુધી મૂકવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં, તાજ તાજા રાસબેરિઝ અને બાકીના ટંકશાળથી શણગારવામાં આવે છે.