ટામેટા સૂપ

ટામેટા સૂપ તાજા માંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પોતાના ટમેટા રસમાં કેનમાં અથવા ટમેટા પેસ્ટના ઉમેરા સાથે. નીચે, અમે સેચ્યુરેટેડ પ્રથમ કોર્સના કેટલાક રસપ્રદ ફેરફારોને ધ્યાનમાં લઈએ છીએ.

તાજા ટમેટાં સૂપ - રેસીપી

ઘટકો:

• લાલ ટમેટાં - 6 પીસી.;
• માખણ - 75 જી;
• ચોખા - 3 મુઠ્ઠી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ;
• ગાજર - 1 નાની ટુકડો;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ટમેટા પેસ્ટ કુદરતી - 65 ગ્રામ;
• દુર્બળ તેલ;
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ;
• ખાટા ક્રીમ

તૈયારી

અદલાબદલી ડુંગળીને છીણી, ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ છાલ અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી અથવા મોટી છીણી પર સમારેલી હોવું જ જોઈએ. દુર્બળ અને માખણના મિશ્રણ પર સ્પાસર્ટ્યૂએટ ડુંગળી ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના મસાલા ઉમેરો. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં શાકભાજી સમૂહ મૂકો, થોડું પાણી રેડવાની છે. ઢીંચિત ચોખા ઉમેરો, આગ પર મૂકો, પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા.

વચ્ચે, નિખારવું ટામેટાં, તેમની પાસેથી ત્વચા દૂર. એક છરી સાથે ટમેટાં પીળી અથવા મોટા ચાળવું પસાર. સૂપ, મરી, મીઠું માં પાસ્તા સાથે ટામેટાં ઉમેરો, ઉકળતા સુધી રાહ જુઓ અને થોડા વધુ મિનિટ રાંધવા. સેવા પહેલાં, ખાટા ક્રીમ અને ઊગવું સાથે મોસમ.

ઇટાલિયન ટમેટા સૂપ

ઘટકો:

• ચેરી ટમેટાં - 750 ગ્રામ;
• તાજું તુલસીનો છોડ (વાયોલેટ) - 15 ગ્રામ;
• લસણ - 1 દાંત;
• ઓલિવ તેલ - 75 ગ્રામ;
• બટાકા - 1 પીસી.;
• કુદરતી ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
• Balsamic સરકો - 10 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અપ હૂંફાળું છાલથી ટમેટાંને આડશથી છંટકાવ કરવો અને ઉકળતા પાણી પર રેડવું. છાલવાળી ટમેટાં મોટી રિંગ્સમાં કાપીને અને ગરમીમાં પકવવા શીટ પર વિતરિત કરે છે. લસણની લવિંગ સીધા ચામડીમાં મૂકો, અને ટમેટા સ્લાઇસેસ પર તુલસીનો છોડના પાંદડા મૂકો. અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા શીટ મૂકો

વચ્ચે, ઉમેરવામાં ટમેટા પેસ્ટ સાથે પાણીમાં બટાકાની ઉકાળો. ગરમીમાં ટમેટાં બ્લેન્ડર સાથે ભેળવવામાં આવે છે (કુશ્કીમાંથી લસણ દૂર કરો), તેમને બટાટા ઉમેરો અને લીસી સુધી ફરીથી ઝટકવું. મીઠું, મરી, માખણ અને મસાલાવાળી સાથે સૂપ સિઝન.

ચીઝ સાથે ટામેટા સૂપ

ઘટકો:

• ટામેટાં - 560 ગ્રામ;
• ડુંગળી, ગાજર - 45 ગ્રામ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ઓલિવ તેલ, મીઠું, મરી;
• સૂપ 750 એમએલ;
• ઓરેગોનો, પૅપ્રિકા - 5 જી દરેક;
• હાર્ડ પનીર - 115 ગ્રામ;
• પોતાના રસમાં ટમેટાં - 375 ગ્રામ

તૈયારી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અપ હૂંફાળું ચર્મપત્ર સાથે ચર્મપત્ર આવરે છે અને તેના પર શાકભાજી ફેલાવો: ટામેટાં, ડુંગળી અને ગાજર, તેલ રેડવું. મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. વરખમાં અલગથી લસણની લવિંગ લપેટીને અડધો કલાક માટે સાલે બ્રે. કરો.

બેકડ શાકભાજી તૈયાર ટમેટાં, સીઝનીંગ સાથે શાકભાજીમાં મોકલવામાં આવે છે અને તમામ સૂપ રેડવાની છે. સૂપ બાફેલી પછી, તે બ્લેન્ડર માં રેડવું અને એકરૂપતા માટે સમૂહ રેડવાની. વાનગીને આગ પર પાછા ફરો, તેને ફરીથી ગરમ કરો અને તેને પૂર્વ-લોખંડની ચટણી ચીઝ સાથે ભળી દો. પનીર પીગળે ત્યાં સુધી કૂક. થોડી પનીર સાથે વાનગી સેવા આપે છે

ટમેટાંથી કોલ્ડ ગઝપાચા સૂપ

ઘટકો:

• બ્રેડ તાજા નથી - 50 ગ્રામ;
• પરિપકવ ટામેટાં (લાલ, નરમ) - 90 ગ્રામ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 70 ગ્રામ;
• તાજા કાકડી - 55 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 25 ગ્રામ;
• લસણ - 2 દાંત;
• ઓલિવ તેલ - 25 ગ્રામ;
• વાઇન સરકો - 15 મી.

તૈયારી

કાકડી છંટકાવ કર્યા પછી, મોટા ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો. મોટા કટ ટામેટાં અને મરી. આ બ્લેન્ડર માટે શાકભાજી મોકલો, ડુંગળી અહીં ઉમેરો, સરકો અને માખણ માં રેડવાની છેલ્લું બ્રેડનાં ટુકડાને ડ્રોપ કરો અને મહત્તમ એકરૂપતામાં સમૂહને પંચ કરો. પછી સમાવિષ્ટો દંડ ચાળણીમાંથી પસાર થાય છે, જેથી ક્રીમ સૂપ આદર્શ સરળ અને એકરૂપ સુસંગતતા બની જાય છે. હવે વાનગીને પીરસતાં પહેલાં કેટલાક બરફના સમઘનને ઠંડુ અથવા પ્લેટમાં ફેંકી શકાય છે.