ઝડપથી પલાળીને વટાણા સૂકું કેવી રીતે?

સ્વાદિષ્ટ, સમૃદ્ધ, સુગંધિત વટાળા સૂપ - તે ખૂબ ઉપયોગી છે વટાણા વનસ્પતિ પ્રોટીન અને ઘણા ઉપયોગી સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોના સ્ત્રોત છે. એક સમસ્યા એ છે કે તે સામાન્ય રીતે રસોઇ કરતું નથી, તેથી તે અગાઉથી (મોટા ભાગે રાતના સમયે) ભરાઈ જાય છે. પરંતુ આ પદ્ધતિ દરેકને ગમતી નથી, અને તેથી તે વારંવાર પૂછે છે કે વટાણા ભળતા વગર વટાળા સૂપ કેવી રીતે કૂકવો. ઘણા વિકલ્પો છે

વિકલ્પ એક - લીલા વટાણા

પલાળીને વટાણા વગર પેં સૂપ રાંધવા માટે, તમે ફ્રોઝન વટાઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો - આજે સુપરમાર્કેટમાં શોધવાનું સરળ છે.

ઘટકો:

• અસ્થિ (ડુક્કરનું માંસ, વાછરડાનું માંસ અથવા ચિકન) પર માંસ - આશરે 0.5 કિગ્રા;
• ગુલાબી જાતોના બટાટા - 3-4 કંદ;
• યુવાન ગાજર - 1 મોટી ટોળું;
• મોટા ગોળો બલ્બ - 1 પીસી.;
• ફ્રોઝન વટાણા - 1,5 કપ (આશરે 300 ગ્રામ);
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અથવા સામાન્ય મોટા પર્ણ) - 1 નાના ટોળું;
• મીઠું - લગભગ 1.5 ચમચી;
• ઠંડા દબાવવામાં અશુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 4-5 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી

તૈયારી

મારું માંસ, આપણે તેને એક પેનમાં મૂકીએ છીએ અને ધીમા બોઇલમાં સૂપને રાંધીએ, તે દેખાય છે તે ફીણ દૂર કરે છે. અમે 45 મિનિટ માટે ચિકન છોડી, ડુક્કરના એક કલાક કરતાં થોડો વધુ ઉકાળો, વાછરડાનું માંસ - અડધા કરતાં ઓછી નથી. શાકભાજી સાફ કરવામાં આવે છે, કાપી: ડુંગળી - નાના સમઘન, ગાજર - પાતળા મગ, બટેટા - સ્ટ્રો તેલ અને લેટસને ડુંગળી અને ગાજરને એક સુખદ સહેજ કથ્થાઈ રંગમાં ગરમ ​​કરો. સૂપમાં એકસાથે ઉમેરો - પાસઅરોવકુ, બટાટા અને વટાણા. તે thawed કરી શકાતી નથી. અમે એક કલાકના એક ક્વાર્ટરની રાહ જોઈ રહ્યા છીએ, અમે સળગાવીએ છીએ. જ્યારે સૂપ ઢાંકણમાં ઉમેરાય છે, તેને બાઉલમાં રેડવું અને કાપલી ઔષધો સાથે છંટકાવ કરો. ખાટા ક્રીમ, પણ, નુકસાન નથી.

સૂકા ખારવાનો સૂપ

ચાલો કહીએ કે આઈસ્ક્રીમ નથી. સૂકું વટાણાથી પલાળીને ઝડપથી સૂકું કેવી રીતે કરવું તે તમને કહો.

ઘટકો:

• સૂકા વટાણા - 1 ગ્લાસ;
• પાણી ઠંડું ગાળ્યું - 3 કપ;
• સોડા - ¼ tsp.

તૈયારી

શરૂ કરવા માટે, વટાણા ટેબલ પર રેડવામાં આવે છે અને છટણી કરવામાં આવે છે. ક્ષતિગ્રસ્ત અને બગડેલા વટાણા દૂર કરો, બાઉલમાં રેડવું અને ધોવાનું શરૂ કરો. વટાણાને ઠંડા પાણીમાં ધૂઓ, સૌથી સરળ રસ્તો એ તેને સ્ટ્રેનરમાં રેડવાની છે, બાઉલમાં ચાળણી મૂકો અને 10 મિનિટ માટે પાણી છોડો. અથવા, જો તે દયા હોય, તો તેને રેડી દો, તેને સારી રીતે હલાવો, તેને મર્જ કરો. શુદ્ધ વટાણા એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે. અડધા પાણી રેડવું અને સોડા ઉમેરો. પાણી માત્ર થોડું જોઇએ વટાણા આવરી વરિમ પાણી ખૂબ ઝડપથી ઉકળશે - લગભગ 5 મિનિટ, તેથી અમે પ્લેટ છોડી નહીં. જ્યારે લગભગ કોઈ પાણી બાકી નથી, બાકીના પાણીનો ત્રીજો ભાગ ઉમેરો. ઉકળે છે - પાણી ઉપર ચાલે ત્યાં સુધી ટોચ ઉપર. જો તમને સંપૂર્ણ ગણવામાં આવે છે કે ભીની વગર કેટલી વાર મસૂરની સૂપને રાંધવા જોઈએ તે લગભગ 20 મિનિટનો હશે. પછી આપણે સ્વાદ માટે કોઈપણ ઘટકો ઉમેરીએ છીએ: બાફેલી માંસ , પીવામાં ઉત્પાદનો અથવા સોસેજ, ઉકાળવા શાકભાજી, ગ્રીન્સ, લસણ. તે સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી બહાર વળે છે

હવે તમે જાણો છો કે વટાણા ભળતા વગર વટાળા સૂપ કેવી રીતે બનાવવો, તો તમે તેને મલ્ટિવર્કમાં ઉમેરી શકો છો - તે ખૂબ લાંબી પણ નથી, પરંતુ રસોઈનો સમય ચોક્કસ મોડેલ પર આધારિત છે.