કેટલીક છોકરીઓ ખૂબ કાળજીપૂર્વક તેમના આરોગ્ય અને આકૃતિની દેખરેખ રાખે છે અને માત્ર ઉપયોગી ખોરાક ખાય છે. દાખલા તરીકે, વજન ઘટાડવા માટે ઇંડાની બરણીનો ઉપયોગ કરો. એ હકીકત હોવા છતાં કે તેઓ કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવે છે, ઇંડા અત્યંત સ્વસ્થ અને પોષક છે.
ઇંડા જરદીના ઘટકો
જરદીમાં એક વિશાળ પ્રમાણમાં વિટામિનો, માઇક્રોએલેમેન્ટ્સ છે, જે શરીરને ઊર્જાની સાથે ભરી દે છે અને આરોગ્ય પર લાભદાયી અસર કરે છે. જો તમે ઈંડાની જરદીની રાસાયણિક રચના સાથે જાતે પરિચિત થાવ, તો તમે પોષક તત્ત્વોની સામગ્રીને કેટલી વિવિધતા જોઈ શકો છો. તે સમાવે છે:
- કોલોન;
- ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ;
- વિટામિન બી 12, એ, ઇ, ડી, પીપી;
- લોખંડ;
- સેલેનિયમ;
- પોટેશિયમ;
- સલ્ફર;
- કલોરિન;
- મેગ્નેશિયમ;
- સોડિયમ;
- કેલ્શિયમ;
- આયોડિન;
- મોલીબ્ડેનમ;
- કોબાલ્ટ;
- તાંબુ;
- બાયોટિન;
- બીટા કેરોટીન;
- ફોસ્ફરસ
કેટલાક લોકો અવારનવાર ઇંડા ખાવાથી ડરતા હોય છે કારણ કે તેમાં ઘણો કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે, પરંતુ વાસ્તવમાં બધું અલગ છે. ઉપરોક્ત ફાયદાકારક પદાર્થો માટે આભાર, ઉપયોગી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર અસરકારક રીતે નિયંત્રિત થાય છે.
જરદી કેવી રીતે ઉપયોગી છે?
જરદી લેસીથિનમાં રહેલા ચરબી ચયાપચયની ક્રિયામાં ભાગ્યે જ ભાગ લે છે, કોલેસ્ટ્રોલનું પરિવહન કરે છે . તે નર્વસ વિકૃતિઓ માટે પણ ઉપયોગી છે. લેસીથિન નર્વસ પેશીઓ અને કોશિકા કલાના એક અનિવાર્ય માળખાકીય ઘટક છે.
ઉત્પાદનમાં ઓમેગા-ચરબીની સામગ્રીને કારણે, હૃદયની સામાન્ય કામગીરી માટે યોલ્સ ખૂબ જરૂરી છે.
તમારા શરીરને બધા ઉપયોગી તત્વો સાથે સંક્ષિપ્ત કરવા માટે, તે દિવસ દીઠ એક જરદી ખાવા માટે પૂરતી છે. ઘણી છોકરીઓ વજન ઘટાડવા અને શરીરના બધા ઉપયોગી વિટામિનો અને માઇક્રોએલેમેન્ટ્સ સાથે ઇંડા જરદીનો ઉપયોગ કરે છે, જે ક્યારેક આહાર દરમિયાન ચૂકી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે કાચા અને બાફેલા જરદીમાં ઉપયોગી ઘટકોની મહત્તમ માત્રા હોય છે જ્યારે તળેલા સ્વરૂપમાં તેને કોઈ મૂલ્ય નથી.