મરી માંસ સાથે સ્ટફ્ડ

પ્રિય ખોરાક - મરી, માંસ સાથે સ્ટફ્ડ, કોઈ પણ સ્ટોરમાં તમે ફ્રોઝન સ્વરૂપે ખરીદી શકો છો. ઠીક છે, અમે હજુ પણ આપની રાંધણાનો ઉપયોગ કરીને તેને પોતાને રાંધવા માટે તમને ઑફર કરીએ છીએ.

બલ્ગેરિયન મરી માટે રેસીપી માંસ, ચોખા અને મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ

ઘટકો:

• નાજુકાઈના ડુક્કર - 1 કિલો;
• ચોખા - 140 ગ્રામ;
• મશરૂમ્સ - 250 ગ્રામ;
• મરી-બલ્ગેરિયા - 10 -12 પીસી.;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 3 ડુંગળી;
• ટમેટા રસ - 200 ગ્રામ;
• ટમેટા - 3 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 15 ગ્રામ;
• મરી;
• ખાંડ;
• મીઠું

તૈયારી

માંસ સાથે આવા સ્ટફ્ડ મરી બનાવતા પહેલા, તૈયાર થતાં પહેલાં સંપૂર્ણપણે જરૂરી છે, ચોખાને રાંધવું, તેને કોગળા અને તેને કૂલ કરો. પછી, મરીને તૈયાર કરો, તેને સારી રીતે ધોવા, છાપરા સાથે એક વર્તુળમાં તેમને કાપીને કાળજીપૂર્વક પૂંછડીઓને દૂર કરો, જે પછી માત્ર નરમાશથી છિદ્રમાંથી, પટલ અને બીજ સાફ કરો. પછી ફરી, મરીને ધોઈ દો, જેથી બાકીના બીજને અંદરથી દૂર કરવામાં આવે. ઉકળતા પાણીમાં 4 મિનિટ માટે ડુબાડવું અને દૂર કરો. મશરૂમ્સ તેલના ઓછામાં ઓછા જથ્થા પર મોટા અને ફ્રાય નહીં, અને 2 ડુંગળી નાજુકાઈના માંસમાં ભેજવાળી જમીનમાં ફક્ત ભેજવાળી જમીન, પછી તળેલી ડુંગળી સાથે તેલ ઉમેરો તે મૂલ્યવાન નથી. ત્યાં મશરૂમ્સ મૂકો, શક્ય તેટલી વધુ, તે roasting હતા કે જેના પર તેલ છુટકારો મેળવવામાં. ચોખા મૂકો, મીઠું, મરી અને ભરણને ભરીને ભુલી ન જાઓ, પછી મરીને કડક રીતે મરી કરો.

બાકીના ડુંગળીને ઉડીથી અદલાબદલી નથી, મોટા છીણી સાથે ગાટ વિનિમય કરવો, અને નાના સમઘનનું ટામેટા કાપીને અને 3-4 મિનિટમાં તે જ શ્રેણીમાં ફ્રાય, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો, પછી ઢગલાને બંધ કરીને અન્ય 5 મિનિટને ઓલવવા.

ગોઝીયાટ્નિટી જેવા જાડા-દીવાવાળી બાહ્ય તળિયે, પરિણામી ચટણીના થોડા ચમચીને મરીને રેડવાની પછી તેને બાકીની ચટણી સાથે ભરો, રસ ઉમેરો અને પાણી રેડવું, જે મરીને સંપૂર્ણપણે આવરી લેતું નથી. પછી, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સણસણવું, લઘુત્તમ તાપમાને, મજબૂત ઉકળતા ટાળવા.

મરી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ ચોખા, અને શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ

ઘટકો:

• નાજુકાઈના ગોમાંસ - 1 કિલો;
• ચોખા - 140 ગ્રામ;
• સેલરી રુટ - 100 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ - 50 જી;
• મરી-બલ્ગેરિયા - 10 -12 પીસી.;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 2 ડુંગળી;
• ટમેટા રસ - 500 ગ્રામ;
• ટમેટા - 3 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 80 જી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1/2 બીમ;
• સેલરી - 1/2 બીમ;
• મરી;
• ખાંડ;
• મીઠું

તૈયારી

ચોખાનો ઉકળતા પાણી રેડાવો અને તેને છોડી દો, અને મરી ધોવા અને ટોપીઓ દૂર કરો. ડુંગળી મોટી નથી અને ફ્રાઈંગમાં ફ્રાયમાં પાછી વાળીએ, તે પછી, એક માધ્યમ છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું ગાજર મૂકો, સેલરિ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ 5 મિનિટ રાહ જોયા પછી, પાનમાં ટમેટાં મૂકો, નાના સમઘનનું કાપીને 10 મિનિટ સુધી રાંધશો. ચટણીમાં, જો જરૂરી હોય તો મરી, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. પછી નાજુકાઈના માંસમાં, લીલી પાંદડા, ચમચી 5 ચમચી, ચોખા, મરી અને મીઠું મૂકો. સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને પૂર્ણપણે મરીને સામગ્રી ન આપો. પોટના તળિયે, સોસના બે ચમચી મૂકો, રસોડામાં સ્ટ્રોંગ લીલી દાંડા સાથે જોડાયેલા હોય અને મરી મૂકે. ચટણી સાથે ટોચ, રસ રેડવાની અને મરીને સંપૂર્ણપણે આવરી નહી પાણી રેડવું. એક બોઇલ લાવો અને 170 ડિગ્રી તાપમાન સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં, 40 મિનિટ પછી તૈયારી તપાસ, ચોખા રાજ્ય અનુસાર.