પૅનકૅક્સ રશિયન રસોઈપ્રથાના એક સામાન્ય વાનગી છે, જે બાળપણથી ઘણા પરિચિત છે અને પ્રેમ કરે છે. તેમની તૈયારી માટે અલગ વાનગીઓ છે - તેઓ કિફિર, છાશ, દૂધ પર રાંધવામાં આવે છે. કેટલાક ગૃહિણીઓ કસ્ટાર્ડ સખત મારપીટને પસંદ કરે છે. હવે અમે તમને કહીએ છીએ કે કેવી રીતે ખનિજ જળ પર સ્વાદિષ્ટ સોફ્ટ પેનકેક બનાવવું.
ખનિજ જળ પર પાતળા પૅનકૅક્સ - રેસીપી
ઘટકો:
- ખનિજ સ્પાર્કલિંગ પાણી - 500 એમએલ;
- લોટ - 300 ગ્રામ;
- રેતી ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું;
- વનસ્પતિ તેલ ગંધહીન - 90 એમએલ;
- સોડા, સરકો સાથે slaked - ½ tsp;
- ચિકન ઇંડા - 5 પીસી.
તૈયારી
ટાંકીમાં ગેસ સાથે ખનિજ પાણી રેડવામાં આવ્યું, ત્યાં અમે ઇંડા ચલાવીએ છીએ, ખાંડ, મીઠું, શેકેલા સોડા અને જગાડવો. લોટ ઉમેરો, એકરૂપ પછી જગાડવો, તેલ રેડવાની અને ફરીથી જગાડવો. ફ્રાયિંગ પાનમાં કણકનો ભાગ રેડો અને પેનકેકને ફ્રાય કરો.
દૂધ અને ખનિજ પાણી સાથે પાતળા પેનકેક
ઘટકો:
- સૌથી વધુ ગ્રેડનો ઘઉંનો લોટ - 200 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
- મીઠું;
- ગેસ સાથે ખનિજ પાણી - 70 એમએલ;
- દૂધ ગાય - 150 મિલી;
- રેતી ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
ખાંડ અને ઝટકવું સાથે થેલો ભળવું. સોડા, દૂધ અને ઝટકવું ઉમેરો. પછી અમે ટુકડાઓ માં sifted લોટ રેડવાની અને કણક મિશ્રણ. તીવ્ર ઇંડા ગોરા મજબૂત ફીણમાં મીઠું ઉમેરા સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં. પરિણામી સામૂહિક થોડું થોડું થોડું કરીને ધીમેધીમે stirring, કણક માં રજૂ કરવામાં આવે છે. ફ્રાય પેનકેક પર ફ્રાય પાન
છીણી સાથે ખનિજ પાણી પર પેનકેક માટે રેસીપી
ઘટકો:
- વનસ્પતિ તેલ - 90 એમએલ;
- ઘઉંના લોટ - 320 ગ્રામ;
- મીઠું - એક ચપટી;
- રેતી ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- ગેસ સાથે ખનિજ પાણી - 400 મી.
તૈયારી
વાટકી માં, સોડા માં રેડવાની, લોટ માં રેડવાની અને જગાડવો અમે મીઠું, ખાંડ મૂકી અને ફરીથી જગાડવો. જો કણક ખૂબ પ્રવાહી છે, વધુ લોટ ઉમેરો અને એક મિક્સર સાથે તે બધા હરાવ્યું. અમે વનસ્પતિ તેલમાં રેડવું, તે હરાવ્યું, અને પછી તેને 5 મિનિટ માટે છોડી દો.પ્રથમ પેનકેક માટે, તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો, કણકનો એક ભાગ રેડો અને બંને બાજુ પર પેનકેક ભરો. અનુગામી ઉત્પાદનો માટે, એક નિયમ તરીકે, તે તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પટ્ટા લુબ્રિકેટ કરવું પહેલાથી શક્ય નથી.
છિદ્રો સાથે ખનિજ પાણી પર સૌથી સ્વાદિષ્ટ પેનકેક
ઘટકો:
- કેફિર - 100 મિલી;
- ગેસ સાથે ખનિજ પાણી - 100 એમએલ;
- મીઠું;
- ઘઉંના લોટ - 150 ગ્રામ;
- રેતીની ખાંડ - 30 ગ્રામ;
- ઇંડા ગોરા - 2 પીસી.
તૈયારી
બાઉલમાં અમે ઇંડા ગોરા મૂકીએ છીએ, કીફિર, મિનરલ વોટર, ખાંડ ઉમેરો અને મીઠું ઉમેરો. આ તમામ સંપૂર્ણપણે કોઈ રન નોંધાયો નહીં આવે છે. પછી કાળજીપૂર્વક sifted લોટ રેડવાની અને ફરી કણક ભેળવી સુધી સરળ અને ફ્રાય પેનકેક.
ખનિજ જળ પર છિદ્રો સાથે પાતળા પૅનકૅક્સ - રેસીપી
ઘટકો:
- વનસ્પતિ તેલ - 40 એમએલ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ગેસ સાથે ખનિજ પાણી - 100 એમએલ;
- સૌથી વધુ ગ્રેડનો ઘઉંનો લોટ - 150 ગ્રામ;
- ખાંડ - 60 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ 67% ચરબીનું પ્રમાણ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું - ચપટી
તૈયારી
અમે હકીકત એ છે કે અમે ગેસ સાથે ખનિજ પાણી સાથે mayonnaise ઉછેર હકીકત સાથે શરૂ કરો. અને તે સારી ઓગળેલા છે, પાણી ધીમે ધીમે રેડવામાં જોઇએ. અલગ, ખાંડ અને મીઠું સાથે ઇંડા જગાડવો. અમે બંને લોકો મિશ્રણ હવે શેકેલા લોટને રેડવું અને સારી રીતે જગાડવો. હવે વ્યવહારીક તૈયાર કણક માં અમે વનસ્પતિ તેલ રેડવાની, અમે ફરીથી મિશ્રણ અને બધું, આ કણક તૈયાર છે! છિદ્રો સાથે ફ્રાય પાતળા પેનકેક
દૂધ અને ખનિજ પાણી પર છિદ્રો સાથે સૌથી સ્વાદિષ્ટ પેનકેક
ઘટકો:
- દૂધ ગાય - 220 મિલી;
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ગેસ સાથે ખનિજ પાણી - 300 મી.
- મીઠું - એક ચપટી;
- ખોરાક સોડા - 0,5 tsp.
- ઘઉંના લોટ - 350 ગ્રામ;
- રેતી ખાંડ - 55 ગ્રામ;
- માખણ કુદરતી - 20 ગ્રામ.
તૈયારી
અમે માખણ ઓગળે, ઇંડા, ખાંડને વાહન ચલાવો અને સઘન રીતે ચાબુક મારવો. મીઠું, ઘઉંનો લોટ, જગાડવો. અમે ગરમ દૂધ રેડવાની અને પેનકેક માટે, કણક બનાવે છે. ગેસિમ સરકો સોડા, તે ખનિજ પાણી અને મિશ્રણ સાથે કુલ સમૂહ માટે ઉમેરો, જરૂરી ઘનતા માટે કણક લાવવામાં. બંને બાજુઓ પર ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર ફ્રાય પેનકેક