કેવી રીતે ઘરમાં હેરિંગ સંપૂર્ણપણે મીઠું?

મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ ખરીદતી વખતે ઘણીવાર અમને દરેક ભૂલ થઈ હતી, પછી તે ખૂબ ખારી, પછી સંપૂર્ણપણે મીઠું નહીં. અમે તાજા હેરિંગ ખરીદવાનો પ્રયાસ કરીએ છીએ, પરંતુ તે જાતે મીઠું અને તફાવત લાગે છે.

કેવી રીતે ઘર પર લવણ માં તાજી સમગ્ર હેરિંગ મીઠું - રેસીપી

સેલ્ટિંગ માટે, તમે બંને તાજી અને સ્થિર હેરીંગ લઈ શકો છો, માત્ર તેને ગરમ પાણીમાં ધીમે ધીમે ઓગાળી શકાય નહીં. તેને એક ઢાંકણ સાથે કન્ટેનરમાં મૂકવું શ્રેષ્ઠ છે, જેથી માછલી વિદેશી સુગંધને ગ્રહણ કરતી નથી અને રેફ્રિજરેટરના ડબ્બામાં અન્ય ઉત્પાદનોને તેની ગંધ સાથે સૂકવવા નથી અને તેને અનફ્રીઝ કરતું નથી.

ઘટકો:

• હેરિંગ - 2 ટુકડાઓ;
• લવિંગ - 4 કળીઓ;
• મીઠું - 150 ગ્રામ;
• ખાડીના પાંદડા - 3 પીસી.;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• મરી સુગંધિત અને કાળા વટાણા - 3 પીસી.;
• પાણી - 1 એલ;
• ધાણાના બીજ - 10 ગ્રામ;
• મસાલેદાર ઔષધો

તૈયારી

લવણ તૈયાર કરવા માટે, અમે સ્ટોવ પર ઉકળતા પાણીને ઉકાળીને જલદી ઉકાળીએ, અમે ત્યાં તમામ ઘટકો મૂકીએ અને તેને એક મિનિટ સુધી ઉકળવા દો અને પછી આપણે તેને ઠંડકને ઓરડાના તાપમાને કાઢીએ, તેને ઢાંકણાંની સાથે ઢાંકીએ. થોડેડ અથવા તાજા હેરિંગ ખાણ માટે સારી છે, અમે ગિલ્સ દૂર, અમે પણ જગ્યા બચાવવા માટે પૂંછડી કાપી શકે છે. અમે પીઠ સાથે અથવા તેની બાજુ પર એક કન્ટેનર મૂક્યું જેથી કરીને ખારા પાણીને સંપૂર્ણપણે આવરી લે અને પહેલાથી ઠંડું ઉકાળો. તેથી ઓરડાના તાપમાને હેરીંગ ત્રણ કલાક સુધી ઊભા થવું જોઈએ અને પછી આપણે તેને રેફ્રિજરેટરમાં દૂર કરીશું, જે કુદરતી રીતે તેને ઢાંકણની સાથે આવરી લેશે. બે દિવસ પછી હેરીંગ તૈયાર છે, તેને ખારામાંથી બહાર કાઢવું ​​શ્રેષ્ઠ છે જેથી તે ઓવરફ્લો નહી થાય.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ઘરે સંપૂર્ણપણે હેરિંગ મીઠું - એક રેસીપી

આ રેસીપી ખૂબ જ ઝડપથી હેરિંગ salivate કરશે, શાબ્દિક દિવસ દીઠ. રહસ્ય એ છે કે તે સંપૂર્ણ વાવવામાં આવે છે, પરંતુ ગટ્ટાવાળું છે, અને તેથી મીઠું માંસમાં ઘણું વધારે છે.

ઘટકો:

• હેરિંગ - 1 પીસી.
• ખાંડ - 25 ગ્રામ;
• મીઠું - 90 ગ્રામ;
• પ્રોવેન્કલ ઔષધિઓ - 10 ગ્રામ;
• મસ્ટર્ડ પાવડર - 5 ગ્રામ;
• ખાડી પર્ણ, જમીન કાળા મરી

તૈયારી

તેથી, હેરીંગ લો, તેના સારા ખાણ, પેટને કાપીને, બધા અંદરથી વિચાર કરો, જો દૂધ કે કેવિઆર રજા હોય, તો અમે બાકીનાને ફેંકી દો છરીનો ઉપયોગ કરીને, અમે પેટમાં અંધારાવાળી ફિલ્મને ઉઝરડા કરીએ છીએ જેથી તે સ્વાદને બગાડી ન શકે અને ગિલ્સ દૂર કરી શકતા નથી. એક વાટકીમાં ખાંડ અને મસાલાઓ સાથે મીઠું મિક્સ કરો અને હેરિંગ સાથે સમૃદ્ધપણે ઘસવું, ખાસ કરીને સ્પાઇનની સાથે આંતરિક રીતે પ્રક્રિયા કરે છે. હવે આપણને ચર્મપત્ર અથવા ન્યૂઝપ્રિંટની જરૂર છે, તેમાં ક્લેશને લપેટી અને તેને પ્લાસ્ટિકની બેગમાં મુકો, અમે તેને સારી રીતે બાંધીએ છીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં તેને મુકીએ છીએ એક દિવસ પછી હેરીંગ તૈયાર છે, તે માત્ર મીઠુંથી ઠંડા પાણી હેઠળ તેને ધોવા માટે, કાપી અને તેલ સાથે થોડો રેડવાની રહે છે.