જામ સાથે બલ્ક પાઇ

જામ સાથે બલ્ક પાઇ - ભઠ્ઠીના કેક માટે વૈકલ્પિક નામ, દરેક રુચિકર ભોજન માટે પરિચિત છે, જે જામ દ્વારા પૂરવામાં આવે છે અને બગડીને crumbs સાથે છાંટવામાં આવે છે. દાયકાઓ સુધી આ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરવામાં આવી હતી, અને આ વાનગી અમારા રસોઈપ્રથાઓ માટે જ વિશિષ્ટ છે, બલ્ક પાઈ વિશ્વ વ્યાપી લોકપ્રિય છે, તેથી વિવિધ વાનગીઓમાં અપૂરતું પુરવઠો. તેમાંના કેટલાક અમે આગળ ચર્ચા કરીશું.

કોટેજ ચીઝ અને જામ સાથે બલ્ક પાઇ

જો મીઠી શૉર્ટકેકનું મિશ્રણ તમારા માટે એક જ મીઠી જામ સાથે છે, તો પછી તમે કુટીર પનીર અથવા દહીં ચીઝના સ્તરના ઉમેરાને સ્વાદને સંતુલિત કરી શકો છો. પ્રકાશની એસિડિટી અને ક્રીમ સુસંગતતા એ વાનગીને વધુ વિવિધ બનાવશે.

ઘટકો:

ટૂંકા પેસ્ટ્રી માટે:

• માખણ - 65 ગ્રામ;
• દહીં પનીર - 95 ગ્રામ;
• ખાંડ - 115 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• પકવવા પાવડર - 5 ગ્રામ;
• લોટ - 135 ગ્રામ;
• સ્ટ્રોબેરી જામ - 195 મી.

ટુકડા માટે:

• લોટ - 125 ગ્રામ;
• ખાંડ - 35 ગ્રામ;
• માખણ - 45 ગ્રામ;
• ગ્રાઉન્ડ તજની ચપટી

તૈયારી

આ કસોટીનો આધાર ક્લાસિક રેતીની જેમ નથી, કારણ કે તે માટે તેલ સૌ પ્રથમ નરમ કરવામાં આવે છે. થોડું ખાંડ સાથે માખણ હરાવ્યું, ઇંડા હરાવ્યું શુષ્ક ઘટકોનું મિશ્રણ રેડવું, અને સમાપ્ત કણક ના કણક બહાર રોલ અને ઘાટ આધાર માં તેને વિતરિત. ચીઝની દાળ સાથેના કણકને લુબ્રિકેટ કરો અને જામના પડ સાથે આવરે છે. તજ, લોટ અને ખાંડ સાથે ઠંડા નાનો ટુકડો બટકું તેલ વિનિમય કરવો. ભીની સાથે કેકની સપાટી પર છંટકાવ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બધું મોકલો. જામ સાથે બલ્ક પાઇ 185 ડિગ્રી પર અડધા કલાક પકવવા પછી ઉતાવળમાં તૈયાર થશે.

જામ અને સોજી સાથે બલ્ક પાઇ માટે રેસીપી

ઘટકો:

પાઇ માટે:

• માખણ - 85 જી;
• સોજી - 55 જી;
• ખાંડ - 85 ત;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લોટ - 55 ગ્રામ;
• પકવવા પાવડર - 5 ગ્રામ;
• જામ - 340 મી.

ટુકડા માટે:

• માખણ - 95 ગ્રામ;
• ખાંડ - 75 ગ્રામ;
• લોટ - 165 ગ્રામ

તૈયારી

પાઇના આધારથી શરૂ કરો, તે ઘાટ અને સરળ ટૂંકો ભરેલી છે, જોકે આ કિસ્સામાં, લોટનો એક ભાગ સોજી સાથે પડાય છે. ખાંડ અને બિસ્કીંગ પાવડર સાથે કેરીને મિક્સ કરો, પરિણામી મિશ્રણને તેલથી વિનિમય કરો જ્યાં સુધી દંડ નાનો ટુકડો બનેલો નથી, પછી ઇંડામાં હરાવ્યું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. કોમમાં કણક ફોર્મ તૈયાર કરો અને તે ઠંડી દો, પણ હવે માટે, રસોઈના ટુકડા શરૂ કરો. ટુકડાઓ માટે, લોટ અને ખાંડ સાથે માખણ વિનિમય કરવો. ફોર્મમાં ઠંડું આધાર વિતરિત કરો, બેરી જામની સ્તરને ટોચ પર મૂકો અને તેને નાનો ટુકડો સાથે છંટકાવ કરો. અડધો કલાક માટે 180 ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું અથવા એક કલાક માટે "પકવવા" પર મલ્ટીવર્કમાં જામ સાથે બલ્ક પાઇ તૈયાર કરો.