કેક-સૉફલે - પ્રકાશ, નાજુક અને સ્વાદિષ્ટ ઠંડા ડેઝર્ટ, જે ઉનાળામાં ગરમીમાં મહત્વપૂર્ણ છે. પકવવા વગર તેને રાંધેલું કરી શકાય છે, તમારા મનપસંદ મીઠી દાંતને ડાચમાં પણ તોડવું, જ્યાં હંમેશા પકાવવાની પથારી ન હોય.
બનાના કેક- souffle - રેસીપી
ઘટકો:
- કેળા - 5 ટુકડા;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- લોટ - 1 વસ્તુ;
- ખાંડ - 2 વસ્તુઓ;
- જિલેટીન - 10 ગ્રામ;
- સેટેન - 1 એલ;
- લીંબુ - 1 પીસી.
તૈયારી
મજબૂત શિખરો સુધી એક ગ્લાસ ખાંડ સાથે ગોરા હરાવ્યું અલગથી અમે યાર્ન ખાય છે, ત્યાં સુધી તેઓ સફેદ ચાલુ. અમે પ્રોટીન સાથે જોડાઈએ, લીંબુનો રસ ઉમેરીએ, લોટ કાઢીએ અને ધીમેધીમે બધું મિશ્ર કરીએ. ફોર્મ તળિયે ચર્મપત્ર કાગળ એક વર્તુળ, અને બાજુઓ મૂકી - માખણ સાથે મહેનત. કણક રેડવું અને અડધા કલાક સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલો, 180 ડિગ્રી ગરમ. સમાપ્ત બિસ્કિટને ઠંડું અને 2 કેકમાં કાપી લેવાની છૂટ આપવામાં આવે છે, જેમાંથી દરેક નાના સમઘનનું કાપી છે. અમે આમ કરીએ છીએ કે જેથી સૉફલે એકબીજા સાથે છંટકાવ ન કરે, પરંતુ તે બિસ્કિટને ખાટા બનાવે છે, તે હલકું રાખીને.
એક ગ્લાસ ઠંડા પાણી સાથે જિલેટીન રેડવું અને 30 મિનિટ માટે છોડી દો - ઓળખવા. બાકીના ખાંડ સાથે ખાટી ક્રીમ સારી. હૂંફાળો, પરંતુ ઉકાળો, જિલેટીન. જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય છે, ખાટી ક્રીમ માં રેડવાની અને જગાડવો
ફોર્મની નીચે બિસ્કિટના સમઘનનું ફેલાયેલું છે, થોડું ક્રીમ રેડવું. આગળ - વર્તુળોમાં કેળા એક સ્તર, જે પણ ક્રીમ સાથે પાણીયુક્ત છે અમે ફરીથી પુનરાવર્તન: બિસ્કીટ - ક્રીમ, કેળા - ક્રીમ. અમે ફ્રિજમાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે કેક છુપાવીએ છીએ અને પ્રાધાન્ય આખા રાત માટે. જો તમે ફળની કેક-સૉફલ્સ ખાટી, કિવિ અથવા ચેરી ઉમેરો - સ્વાદ માટે
સ્ટ્રોબેરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે કેક soufflé (પકવવા વગર)
ઘટકો:
આધાર માટે:
- વનસ્પતિ ટુકડાઓમાં - 4 tbsp ચમચી;
- મધ - 1 ચમચી;
- વેનીલાન - 1 ચપટી
એક souffle માટે:
- ખાટા ક્રીમ - 1 કિલો;
- ખાંડ - 1,3 વસ્તુઓ;
- જિલેટીન - 30 ગ્રામ;
- સ્ટ્રોબેરી (સ્થિર અથવા તાજા) - 500 ગ્રામ
તૈયારી
ઓટના ટુકડાને પકવવા ટ્રે પર નાખવામાં આવે છે, વેનીલા સાથે છંટકાવ કરવો અને 15 મિનિટ સુધી પકાવવાની પ્રક્રિયામાં સૂકવવામાં આવે છે. મધ સાથે ભળવું અને ચપ્પુ સાથે આવરી લેવામાં વિભાજીત ફોર્મ, તળિયે બહાર મૂકે. જિલેટીન અડધા ગ્લાસના ઠંડુ પાણીથી ભરવું અને તેને ઓળખવા દો.
તાજા સ્ટ્રોબેરી છરીથી કાપી છે, શણગાર માટે થોડા બેરી છોડીને. જો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ફ્રોઝન હોય, તો તેમને ધીમે ધીમે રેફ્રિજરેટરમાં પીગળી દો, અને ઝટકવું એકસાથે સુધી, બ્લેન્ડર માં ગુપ્ત રસ સાથે. ખાંડ ઉમેરો - સ્વાદ માટે સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થઈ ત્યાં સુધી પાણીના સ્નાનમાં પારદર્શક જિલેટીન ગરમ થયું. અમે સ્ટ્રોબેરીમાં ત્રીજા સ્થાને છે, બાકીની ખાટા ક્રીમમાં, ખાંડ સાથે ચાબૂક મારી. વેલ અમે ભળવું
ધાન્ય નિપજાવનાર એક જાતનું ટુકડાઓમાં સ્વરૂપમાં, થોડી ખાટા ક્રીમ રેડવાની છે. તે માત્ર તેમને થોડી moisten જોઈએ, અન્યથા ટુકડાઓમાં સપાટી આવશે અમે તેને ફ્રીઝરમાં 5 મિનિટ સુધી ફ્રીઝમાં મોકલીએ છીએ. પછી અમે અડધા ખાટા ક્રીમ ટોચ, અને ફરીથી ફ્રિજ થોડી thicken આપે છે. ટોચ પર, ખાંડ સાથે સ્ટ્રોબેરી એક સ્તર મૂકે, ફ્રીઝરમાં થોડી મિનિટો માટે મોકલો. એ જ રીતે, અમે ખાટા ક્રીમ, પછી સ્ટ્રોબેરી સ્તરો પુનરાવર્તન. અમે સંપૂર્ણ બેરી સાથે કેક સજાવટ અને તે ફ્રિજ માં રાતોરાત છોડી દો.
તેના બદલે સ્ટ્રોબેરી, તમે અન્ય મનપસંદ ફળ ઉપયોગ કરી શકો છો. અને જો સિઝન ન હોય, તો ઓગાળવામાં ચોકલેટ બારમાં ખાટા ક્રીમ ઉમેરો, એક નાજુક ચોકલેટ કેક-સૉફલ મેળવો