શિયાળા માટે ઠંડા રહેતી કાકડી

થોડું મીઠું ચડાવેલું કાકડી, જમણેથી, સૌથી લોકપ્રિય ઘર તૈયારી ગણવામાં આવે છે. આ લેખમાંથી તમે જાણો છો કે કેવી રીતે આ લોકપ્રિય શાકભાજીને ઠંડા રીતે લગાવી શકાય છે. આ નાસ્તાનો સ્વાદ એકદમ અસાધારણ છે.

શિયાળામાં માટે ઠંડા લવણ માં કડક ઠંડા કાકડી - મીઠું ચડાવેલું

ઘટકો:

• કાકડી - 2 કિલો;
• સુવાદાણા છત્રી - 2 ટુકડાઓ;
• એક કિસમિસ અને એક ચેરીના પાંદડાં - 5 ટુકડાઓ;
• લસણની લવિંગ;
• horseradish (રુટ અથવા પાંદડા) - 20 જી;
• કાળા મરીના વટાળા - 8 પીસી.;
• પથ્થરના મીઠું - 75 ગ્રામ;
• વોડકા - 75 એમએલ;
• પાણી - 1.5 લિટર.

તૈયારી

કાકડી સંપૂર્ણપણે કોગળા, ઉકળતા પાણી સાથે રેડીને, અને પછી થોડા કલાક માટે બરફના પાણીમાં ખાડો. ચોખ્ખું ત્રણ લિટરના બરણીમાં શાકભાજી મૂકે છે, સ્વચ્છ પાંદડા, સુવાદાણા છત્રી, લસણ અને મરીના મરી સાથે સ્થળાંતર કરે છે. ઠંડા લવણ સાથે ભરો, વોડકા ઉમેરો, ટોપ નાયલોન સાથે પૂર્ણપણે બરણી બંધ કરો. તરત જ workpiece ભોંયરામાં લઇ અથવા તેને અન્ય ઠંડી જગ્યાએ મૂકો. આ કાકડીઓ તેમના કુદરતી રંગને જાળવી રાખે છે અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે.

ઠંડા લવણ સાથે અથાણું કાકડીઓ - રેસીપી

ઘટકો:

એક 3-લિટર બરણીમાં:

• પાણી વસંત અથવા સારી - 1.5 લિટર;
• મીઠું, મોટા પ્રમાણમાં આયોડાઈડ નથી - 75 ગ્રામ;
• સુવાદાણા છત્રી - 4 ટુકડાઓ;
• horseradish નાના લાકડીઓ - 4-6 પીસી.;
• લસણની લવિંગ - 8 પીસી.

તૈયારી

પ્રથમ, પાણી તૈયાર કરો. તે ઉકળવા ઇચ્છનીય છે, પરંતુ જો તમારી પાસે વસંત હોય તો તમે આ ક્ષણને છોડી શકો છો. આગળ, પોતે કાકડી તૈયાર શરૂ નાસ્તાને આશ્ચર્યજનક રીતે કડક બનાવે છે, તેને ધોવા, અને ઠંડા પાણી સાથે સ્વચ્છ શાકભાજી રેડવાની અને થોડા કલાકો સુધી તેને છોડી દેવા માટે.

જ્યારે કાકડીઓ ભરાય છે, ત્યારે યોગ્ય રીતે કેન અને મસાલા તૈયાર કરો. તારે વંધ્યીકૃત ન હોવું જોઇએ, તેને સંપૂર્ણપણે પર્યાપ્ત રાખવું જોઈએ, અને કેપ નાયલોન લેવો જોઈએ. લોબ્યુલ્સ પર લસણના પ્રોગલ્સ છાલ. છાલ છાલ છાલ સંપૂર્ણપણે કૂદકો મારવો. ઘોડો મૂળોની રુટ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને ગંદકીથી સાફ થાય છે, અને જો તે ટુકડાઓમાં મોટો કટ છે

હવે તમારી વર્કપીસને એકઠી કરવાનું શરૂ કરો સ્તરોમાં કાકડી, સુવાદાણા, લસણ અને હર્બરડિશ મૂકો.

ઠંડા પાણીમાં, મીઠું જગાડવો જ્યાં સુધી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન કરે ત્યાં સુધી, પરંતુ હજુ પણ નિશ્ચિતતા માટે, મીઠું પાણી થોડું ઊભા થવું જોઈએ, જેથી નહી પાણીમાં નીચે આવતા હોય, અને હવે કાકડીને આ ખારા સાથે ભરો.

કેપ કેપ સાથે બરણી બંધ કરો, તેને ઠંડા જગ્યાએ મૂકો અને આખા મહિના માટે ભૂલી જાવ. કાકડી ચોક્કસપણે ભટકવું કરશે જ્યારે બિયારણ પ્રક્રિયાનો અંત આવે છે - નાસ્તા સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે.