જરદાળુ અતિ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ફળો છે તેઓ આંખને ખુશ કરવા માટે સૂર્યનો ટુકડો પસંદ કરે છે. અને ઉનાળાના આ ગરમ યાદોને બચાવવા માટે, અમે તમને કહીશું કે શિયાળા માટે આ ફળની લણણી કેવી રીતે કરવી. કેવી રીતે નારંગી સાથે જરદાળુ જામ રાંધવા માટે, નીચે વાંચો.
નારંગી સાથે જરદાળુ જામ - રેસીપી
ઘટકો:
- તાજા જરદાળુ - 5 કિગ્રા;
- મોટી નારંગી - 2 પીસી.;
- ખાંડ - 2,5 કિલો
તૈયારી
જરદાળુ કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ અને તેમને હાડકાંમાંથી કાઢવામાં આવે છે. અમે દંડ છીણી સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા તેમને ટ્વિસ્ટ. નારંગી સાફ કરે છે ઝેડ્રા છીણી પર ત્રણ હોય છે, અને દેહ પણ એક માંસની બનાવટમાંથી પસાર થાય છે. અમે બધા તૈયાર ઘટકો જોડાય છે. આ વાનગીમાં સામૂહિક મૂકો, એક બોઇલ લાવો અને આશરે 1 કિલો ખાંડ રેડવાની છે. જગાડવો અને લગભગ 5 મિનિટ માટે સામૂહિક ગૂમડું દો. આ કિસ્સામાં, તે સતત હલાવવું જ જોઈએ, જેથી તે બર્ન નથી. રસોઈ દરમિયાન, દેખાશે તે ફોમ કાઢવો જોઈએ. જ્યારે સામૂહિક ઠંડુ થાય છે, તેને આગ પર ફરીથી મૂકો, ખાંડ ઉમેરો, જે બાકી છે અને લગભગ 5 મિનિટ માટે ઉકળતા પછી ફરી રાંધે છે. અને ત્રીજા વખત અમે 5 મિનિટ રાંધવા. અને છેલ્લે, અમે જાર પર જામ રેડવાની અને તેમને પત્રક.
નારંગી અને લીંબુ સાથે જરદાળુ જામ
ઘટકો:
- જરદાળુ માંથી રસો - 1 લિટર;
- ખાંડ - 1 લિટર;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- નારંગી - 1 પીસી.
તૈયારી
આ જામ તૈયાર કરવા માટે, જરદાળુ રસો અને ખાંડનું પ્રમાણ કડક રીતે 1: 1 હોવું જોઈએ. જરદાળુ રસો મેળવવા માટે, ફળોને છાલવામાં આવે છે, અને એક બ્લેન્ડરમાં પલ્પ જમીનમાં આવે છે. શુદ્ધ ખાંડ, લીંબુના રસ અને નારંગીના રસમાં ઉમેરો. અમે એક ગૂમડું લાવવા, ક્યારેક ક્યારેક stirring અને રચના ફીણ બોલ લેતી. કૂક સુધી જામ જાડું શરૂ થાય છે. અમે આ રીતે તત્પરતા તપાસીએ છીએ - ડ્રાય રકાબી પર જામની એક ડ્રોપ મૂકો, અને જો તે ફેલાતો નથી, તો પછી તે સામૂહિક બંધ કરવાની સમય છે. સીધા ગરમ સ્વરૂપમાં આપણે જાર પર જામ રેડવું અને ઢાંકણાઓ સાથે આવરણ. આવા બિલ્ટ્સને ઓરડાના તાપમાને સલામતપણે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
નારંગી સાથે શિયાળામાં માટે જરદાળુ જામ
ઘટકો:
- જરદાળુ - 1 કિલો;
- ખાંડ - 0,5 કિગ્રા;
- નારંગી - 1 પીસી.;
- પાણી - 200 એમએલ;
- ઝેલીક - 1 પાદરી
તૈયારી
જરદાળુ ખાણ, સુકા અને નારંગી સાથે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર થાય છે. આ વાનગીઓ માં ફળ છૂંદેલા બટાકાની મૂકો, અમે જામ રસોઇ કરશે, પાણી રેડવાની અને ખાંડ 2 tablespoons સાથે મિશ્ર zhelix રેડવાની છે. અમે તેને સારી રીતે ભળી દઈએ છીએ, તેને આગમાં મૂકો અને તેને બોઇલમાં લાવો. બાકીના ખાંડને ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને ફરીથી સામૂહિકને બોઇલમાં લાવો. અમે લગભગ 3 મિનિટ માટે ઉકાળો, સમયાંતરે ફીણ દૂર. શુધ્ધ શુષ્ક રાખવામાં ગરમ જામ લગાડો અને લિડ્સ સાથે આવરણ.