પુરી ખાસ પ્રકારની વાનગી નથી, પરંતુ એક વિશિષ્ટ તકનીક કે જેમાં ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે, કચડી નાખવામાં આવે છે, ચાળણીમાંથી ઘસવામાં આવે છે અથવા બ્લેન્ડરથી ક્રીમી સુસંગતતા સુધી ચાબૂક મારી છે. તે એક ઉત્કૃષ્ટ પૌષ્ટિક, પ્રકાશ ખોરાક છે જે ટ્રેસ વિના પાચન કરે છે. તેથી, પ્રથમ સ્થાને તે પેટના અને આંતરડાઓના રોગવિજ્ઞાન સાથેના નાના બાળકો, વૃદ્ધ લોકો અને દર્દીઓ માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પરંતુ એક તંદુરસ્ત વ્યક્તિ કોઈ પણ વાનગીને હાનિ પહોંચાડતો નથી જે ખાવામાં આવે છે.
વિવિધ ખાદ્ય પદાર્થોમાંથી છૂંદેલા બટાકાની રસોઇ: શાકભાજી, ફળો, મિશ્રણ, બાફેલી રુટ શાકભાજી, માંસ, વગેરે. રસોમાં કેટલી કેલરી સમાપ્ત થશે, તમે તેના ઘટકોની રચના નક્કી કરી શકો છો. વનસ્પતિ વાનગીઓમાં ઓછામાં ઓછું પોષક મૂલ્ય , વધુ - માખણ, મીઠી બેરી અને ફળો સાથેના બટેટાંમાં.
છૂંદેલા બટાકાની કેટલી કેલરી છે?
પ્યુરી તાજા અથવા રાંધેલા ખોરાકમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે મોનોકોમ્પોનેંટ અથવા જટિલ વાનગી હોઈ શકે છે. જો છૂંદેલા બટાટા તાજા ઘટકોમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેને "બગીચામાંથી" કહેવામાં આવે છે, જે ફક્ત કચડી હોય છે, તો તે કાચા માલની તુલનામાં વધુ કેલરી નહીં હોય. ઉદાહરણ તરીકે, સેલરીમાંથી પ્યૂરીની કેલરી સામગ્રી 13 કેસીએલ કરતા વધુ નહીં હોય, જે કાચા શાકભાજીના પોષક મૂલ્યની સમાન હોય છે. ફૂલકોબી રસો ની કેરોરિક સામગ્રી, જે અગાઉ ઉકાળવામાં આવી હતી, ઉમેરવામાં મસાલા, મીઠું અને માખણ, પણ ખૂબ ઊંચા નથી બધા પછી, ઘટકો પોતાને મોટી સંખ્યામાં કેલરી ન હતા. કોળું પેરની કેલરિક સામગ્રી વધુ નોંધપાત્ર હશે - આશરે 88 કેલરી, કારણ કે વનસ્પતિમાં તદ્દન કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઘણો છે. કેલરીની સમાન સંખ્યા છૂંદેલા બટાટામાં હશે અને આ વધારાની ઘટકોને ધ્યાનમાં લેતા નથી. ફળોની પુરી માટે સૌથી વધુ કેલરી મૂલ્ય, કારણ કે તે સામાન્ય રીતે ખાંડ સાથે રાંધવામાં આવે છે. અને ફળને પોતાને ઓછી કેલરી ખોરાક ન કહી શકાય, તેઓ લગભગ હંમેશા કાર્બોહાઇડ્રેટ કંપાઉન્ડ ધરાવે છે