અખરોટ - કેલરી સામગ્રી

નટ સાંસ્કૃતિકને લોકપ્રિય ટર્કીશ અથવા મટનનું વણાટ કહેવાય છે. નટ અમારા ગ્રહના સૌથી પ્રાચીન છોડ પૈકીનું એક છે. તેનો પ્રથમ ઉલ્લેખ અમારા યુગ પહેલાંના સમયની તારીખે છે.

ઘણા દેશોમાં, ચણાઓને સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે. તેઓ ભારત, આફ્રિકા, થાઇલેન્ડ, મલેશિયા, તુર્કી, રશિયન વોલ્ગા પ્રદેશ, ઉત્તર અમેરિકા, ઓસ્ટ્રેલિયામાં ઉપયોગમાં ઉત્સુક છે. આ વટાળાનું એક વિશિષ્ટ લક્ષણ એ ચીકણું માળખું, એક નબળા મીંજવાળું સ્વાદ અને તાજું પછીનું મીઠું છે.

પ્રાચીન કાળના યુગમાં, ટર્કીશ વટાના ઓલિવ ઓઇલમાં શેકવામાં આવ્યા હતા અને ચીની સાથે એક કોષ્ટકમાં સેવા આપી હતી. એવું માનવામાં આવતું હતું કે ચણા એફ્રોડાઇટની દેવીના પ્રિય ઉત્પાદનો પૈકી એક છે. 17 મી સદીથી, યુરોપીયનોને ટર્કી વટાના અન્ય ઉપયોગો મળી આવ્યા છે - તેનો ઉપયોગ કોફી માટે અવેજી તરીકે થયો હતો

આ બીનની લોકપ્રિયતાની હકીકત એ છે કે તેની પાસે સમૃદ્ધ રચના અને ઉચ્ચ પોષણ મૂલ્ય છે . પ્રાચીન સમયમાં તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ હતો કે ઉત્પાદનો ઝડપથી અને કાયમી રૂપે શરીરને સંશ્લેષિત કરે છે. ચણાના ઊંચા કેલરી મૂલ્યમાં તે એક જગ્યાએ સંતોષકારક વાની બનાવતો હતો, અને વિટામિન્સ, ખનિજો અને ફાઇબરની હાજરીએ તંદુરસ્ત સ્થિતિમાં શરીરને જાળવવામાં મદદ કરી હતી.

પોષણ પોષણ

ટર્કિશ પીટા લગભગ 80 પોષક પદાર્થ ધરાવે છે. તે સમાવે છે:

• પ્રોટીન સંયોજનો (ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 20.1 ગ્રામ);
• એમિનો એસિડ: ટ્રિપ્ટોફાન, લિસિન, મેથેઓનિનો;
• ચરબી (લગભગ 3.2 ગ્રામ), અસંતૃપ્ત અને સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (માત્ર 46 ગ્રામ);
• ખનિજ પદાર્થો: મેંગેનીઝ, સેલેનિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, બારોન, કેલ્શિયમ, આયર્ન, સિલિકોન;
• વનસ્પતિ ફાયબર;
• વિટામીન: ગ્રુપ બી (બી 1, બી 2, બી 6, બી 3, બી 5 અને ફૉલિક એસિડ-બી 9), વિટામિન એ ;
• દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય આહાર ફાયબર;
• સ્ટાર્ચ

આવી રચના પોષક ઉચ્ચ મૂલ્યનું કારણ છે. 100 ગ્રામ દીઠ ચણાના કેલરીની સામગ્રી 320 એકમ છે આ બીનની થોડી મદદરૂપ સાથે શરીરને સંક્ષિપ્ત કરવા માટે.

જ્યારે ટર્કીના ખારું પાણીમાં પ્રવેશી જાય છે ત્યારે બાફેલી ચણાના કેલરી સામગ્રી કાચા વટાણા કરતાં નોંધપાત્ર રીતે ઓછી થાય છે. બાફેલી ચણાના કેલરિક સામગ્રી તૈયાર ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 120-140 કેલરીની રેન્જમાં છે.

દ્રાક્ષ અને અન્ય તમામ પ્રકારના વટાણા કરતાં વધુ પ્રમાણમાં કઠોળનો આ પ્રતિનિધિ ઉકાળવામાં આવે છે. તેથી રસોઇ પહેલાં તે નબળા સોડા ઉકેલમાં સૂકવવા વધુ સારું છે.

વટાણાના કેલરિક સામગ્રી વજન ઘટાડવા માંગતા હોય તેવું ડરવું ન જોઈએ. ખાલી વજન નુકશાન દરમિયાન તે ઓછી માત્રામાં વાપરવા માટે વધુ સારું છે અને અઠવાડિયામાં બે અથવા ત્રણ વાર નહીં.