ચેરી સાથે ચોકલેટ કેક

હવે અમે ચોકલેટ પ્રેમીઓને ખુશી કરીશું અને તમને કહીશું કે કેવી રીતે એક ચેરી સાથે ચોકલેટ કેક બનાવવી.

ચેરી સાથે ચોકલેટ-કુટીર ચીઝ કેક

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 150 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• માખણનું ક્રીમી 72.5% ચરબીનું પ્રમાણ - 120 ગ્રામ;
• ડાર્ક ચોકલેટની ટાઇલ - 1 પીસી.;
• મીઠું - 1 ચપટી;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• ખોરાક સોડા - 0,5 tsp.
• નરમ દહીં - 300 ગ્રામ;
• સ્થિર ચૅરી - 300 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 10 ગ્રામ.

તૈયારી

ચોકલેટ બારનો ઉપયોગ કરો, તેને કન્ટેનરમાં મૂકો, તેના પર સોફ્ટ બટર માખણ મૂકો અને તેને ઓગળે. 1/3 ભાગની ખાંડ, વેનીલા ખાંડ, અડધા ઇંડા અને મીઠું ચપટી એક મિક્સર સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં આવે છે. પછી ઓગાળવામાં અને ઠંડુ ચોકલેટ-તેલ મિશ્રણ માં રેડવાની, ફરી ઝટકવું લોટમાં રેડો, સોડા ઉમેરો, સરકો સાથે slaked અને કણક ભેળવી

અને curd cream તૈયાર કરવા માટે, કુટીર ચીઝ અને ઇંડા સાથેની બાકીની ખાંડને ભેગા કરો. બ્લેન્ડરમાં આ બધાને છૂંદો. આ ફોર્મ તેલ સાથે લ્યુબ્રિકેટ થયેલ છે, અમે તેને આશરે 1/3 નું કણક મૂકીએ છીએ અને તેને સમાનરૂપે વિતરિત કરીએ છીએ. ટોચ દહીં ક્રીમ અડધા ફેલાવો. તે સમયે - અડધી ચેરી પછી ફરી, કણક, ક્રીમ, ચેરી અને એક સખત મારપીટ સાથે બધું આવરી. 190 ° સે પર, કેકને 45 મિનિટ માટે રાંધવા.

ચેરી સાથે ચોકલેટ કેક "પંચો"

ઘટકો:

• ઘઉંના લોટ - 160 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 1.5 કપ;
• ચિકન ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• વેનીલા ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• ચેરી - 1 ગ્લાસ;
• 72.5% ચરબીના માખણ - 150 ગ્રામ;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 1 જાર;
• ખાટા ક્રીમ - 50 ગ્રામ;
• કોકો પાઉડર - 5 tbsp ચમચી

તૈયારી

ધીમેધીમે ઇંડા તોડી નાખો જેથી તમે પ્રોટીનને યોલ્સથી અલગ કરી શકો. થેલોમાં, 1/3 ખાંડ, અડધા કોકો અને લોટ ઉમેરો. પ્રોટીન્સ ઝટકવું સારી રીતે, ચાબુક - મારની પ્રક્રિયાને રોક્યા વગર ધીમે ધીમે બાકીના ખાંડના અડધા ઉમેરીને. તે પછી, અમે બે લોકો સાથે જોડાય છે. જગાડવો, પરંતુ ખૂબ કાળજીપૂર્વક, પ્રોટીન બોલ ન આવતી કરીશું. અગાઉ ઓલિવર્ડ સ્વરૂપમાં, અમે કણક ફેલાવી અને તે એક સાધારણ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (આશરે 180 ° સે) માં મોકલો. 40 વિશે ગરમીથી પકવવું. તે પછી, બિસ્કિટ આકાર દૂર કરવામાં આવે છે અને જ્યારે તે ઠંડુ પડે છે ત્યારે દૂર થાય છે.

ભરવા માટે, 100 ગ્રામ માખણ ઓગળે છે (બાકીના ગ્લેઝ પર જશે), ઠંડી, ચેરી અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો. અમે બિસ્કીટને 2 ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ - તેમાંની એક લગભગ 1.5 સે.મી.ની કેકની ઉંચાઈ છે. બીજો કેક મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને ભરવા માં મૂકવામાં આવે છે. કેક પર સામૂહિક મિશ્રણ કરો અને ફેલાવો. ગ્લેઝ તૈયાર કરવા માટે, બાકીના માખણ ઓગાળવામાં આવે છે, ખાટા ક્રીમ, કોકો, તેમાં ખાંડ બાકી છે અને તેને મિશ્રણ કરો. નાની આગ પર, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ગ્લેઝ ગરમ કરો. રેડવામાં કેક એક જાડા સમૂહ પ્રાપ્ત "ચેરીઝ સાથે ચોકલેટ બિસ્કિટ."

એક ચેરી સાથે ચોકલેટ કેક માટે રેસીપી

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 70 ગ્રામ;
• 72.5% ચરબીના માખણ - 150 ગ્રામ;
• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• ચોકલેટ બ્લેક - 120 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• વેનીલા અર્ક પ્રવાહી - 5 ટીપાં;
• પકવવા માટે પકવવા પાવડર - ¼ ટીસ્પૂન;
• મીઠું - ચપટી

ક્રીમ માટે:

• 35% ચરબીનું ક્રીમ - 80 મિલી;
• પાવડર ખાંડ - 2 tbsp. ચમચી

ભરવા માટે:

• તાજી સ્થિર ચેરી - 1 ગ્લાસ;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• બટાટા સ્ટાર્ચ - 20 ગ્રામ;
• ચેરી લિકુર - 10-15 મિલી.

ગ્લેઝ માટે:

• ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
• માખણનું ક્રીમી 72.5% ચરબીનું પ્રમાણ - 30 ગ્રામ;
• દૂધ - 20 મી.

તૈયારી

સૌપ્રથમ અમે ભરીને તૈયાર કરીએ છીએ. આવું કરવા માટે, ચેરીને ચટણીમાં મૂકી દો અને સામૂહિક બાફવું દો. દારૂ માં રેડવાની સ્ટાર્ચ 20 મિલિગ્રામ પાણીમાં ઉછરે છે અને અમે ચેરીમાં મિશ્રણ રેડવું. 2 મિનિટ ઉકળવા, અને પછી કૂલ. ત્યારબાદ, ખાંડ અને વેનીલા અર્ક સાથેનો માખણ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે અને નાની અગ્નિ મૂકી દે છે. અમે ખાંડ વિઘટન પૂર્ણ કરવા માટે લાવીએ છીએ. ચોકલેટ ઉમેરો, ટુકડાઓ દ્વારા ભાંગી અને સામૂહિક stirring, તે ઓગળે, પછી ગરમી બંધ અને ચોકલેટ મિશ્રણ કૂલ

અમે ઇંડાને યોલ્સ અને સ્ક્વીર્રલ્સમાં વહેંચીએ છીએ. અમે લોટ તૂટવાનું, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું ઉમેરો. ચોકલેટ સામૂહિક માં વારાફરતી yolks અને લોટ મિશ્રણ ઉમેરો, દરેક સમય સંપૂર્ણપણે stirring. Squirrels ઝટકવું અને ધીમેધીમે તેમને કણક માં ભળવું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ° C સુધી ગરમ થાય છે. આ ફોર્મ તેલ સાથે smeared છે અને કણક સાથે તેમાં રેડવામાં અમે 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી, પછી અમે ફોર્મ ઠંડી, અમે બહાર લઇ અને 2 કેક કાપી.

ખાંડના પાવડર સાથે ચાબૂક મારી ક્રીમ અમે કેકના ફ્લેટ ડીશ પર મૂકીએ છીએ, અમે તેના પર ચેરી ભરવા અને ક્રીમ ચાબૂક મારીએ છીએ, અમે બીજા કેક સાથે આવરી લે છે. ગ્લેઝ ચૉકલેટ અને માખણને ઓગાળવા માટે, દૂધમાં રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ગ્લેઝ સાથે કેક છંટકાવ અને તે ઠંડું સુધી રજા.