મશરૂમ સૂપ - માંસની પ્રથમ વાનગીઓ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે, સ્વાદના ગુણો તેમને હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. તાજા બાટ્ટસનો સૂપ - તમારા દૈનિક મેનૂમાં વિવિધતા લાવવા અને ઠંડા સિઝનમાં તમારી ભૂખને હૂંફાળવો.
તાજા boletus માંથી સૂપ - રેસીપી
ઘટકો:
- બોલેટસ - 450 ગ્રામ;
- ગાજર - 50 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 35 ગ્રામ;
- બટાકા - 270 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા ગ્રીન્સ - દરેક 15 જી;
- માખણ - 20 ગ્રામ;
- પાણી - 2.3 લિટર.
તૈયારી
તાજા મશરૂમ્સ સાફ કરવામાં આવે છે, સાફ કરવામાં આવે છે, મોટી સંખ્યામાં સૂકવવામાં આવે છે અને કાપી જાય છે. 15 મિનિટ માટે મશરૂમ્સ ઉકાળીને, ફીણ દૂર કરીને અને શાકભાજીના બિછાવે માટે સૂપ તૈયાર કરો. આ સમય દરમિયાન, અમે માખણમાં કટ શાકભાજી કાપી અને તેમને મશરૂમની સૂપમાં મોકલો. સૂપને 20 મિનિટ માટે તૈયાર કરો, કાતરી લીલોતરીને ઉમેરો, પીરસતાં પહેલાં ઢાંકણ હેઠળ હોટ વાનગીને આગ્રહ કર્યા પછી, બીજા 20 મિનિટ માટે દોડવું.
તાજા boletus માંથી સૂપ રસો
સૂપની ઉત્પત્તિ ફ્રાંસને કારણે થાય છે, જ્યાં એવું માનવામાં આવે છે કે સૂપની જાડાઈ, તે સમૃદ્ધ છે, અને જો તમે તેના માટે મશરૂમ્સ ઉમેરો છો, તો વાનગી ઠંડું અને ઉચ્ચારણ સુગંધ બની જશે.
ઘટકો:
- બટાટા - 240 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 65 ગ્રામ;
- ગાજર - 45 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 15 જી;
- વનસ્પતિ તેલ - 25 એમએલ;
- લસણ - 1 દાંત;
- તાજા બોલેટસ - 290 ગ્રામ;
- પાણી - 2.3 લિટર;
- રાઈ બ્રેડમાંથી ક્રોટોન - 130 જી.
તૈયારી
છાલવાળી apiaries ધોવાઇ, સૂકવવામાં અને 3 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે, જે પછી અમે તેને સ્વચ્છ ઉકળતા પાણીમાં મૂકો, જેના પર અમે સૂપ તૈયાર કરશે. અમે લગભગ 15 મિનિટ માટે સરેરાશ આગ પર સુગંધિત સૂપ રસોઇ, સમયાંતરે સપાટી પરથી અવાજ દૂર જ્યારે સૂપ ઉકળતા હોય છે, ત્યારે અમે ફ્રાયિંગ પાનમાં એક અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજર પસાર કરીએ છીએ. મશરૂમની સૂપમાં છાલ અને કાતરી કરેલી બટાકાની ઉમેરો કરો, પછી પસાર થતા લોકોને મોહિત કરો અને સૂપને 15 મિનિટ સુધી રાંધવા. અમે બ્લેન્ડર સાથે મૃદુ ઘટકોને ઘસવું, સૂપને થોડી વધુ મિનિટ માટે ઉકાળો. તૈયાર ભોજન લીલોતરી સાથે પૂરવામાં આવે છે અને લસણની લોખંડની જાળીવાળું ટોસ્ટ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
તાજા સફેદ મશરૂમ્સ અને બાટ્ટેસ સાથે સૂપ
વ્હાઈટ મશરૂમ્સ અને બોલેટસ એ ઉચ્ચ વર્ગ છે, જેનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે એકબીજાને સમાપ્ત કરે છે. તમે નીચેની રેસીપી પરીક્ષણ દ્વારા આ ચકાસી શકે છે.
ઘટકો:
- ડુંગળી - 70 ગ્રામ;
- બટેટા - 100 ગ્રામ;
- સફેદ મશરૂમ્સ - 260 ગ્રામ;
- માખણ - 45 ગ્રામ;
- બોલેટસ - 260 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 20 જી;
- પાણી - 2.3 લિટર.
તૈયારી
તાજા બટ્ટાસા સાથે સૂપ ઉકાળવામાં પહેલાં, અમે જંગલ મશરૂમ્સ સાફ કરીએ, ધોઈ, શુષ્ક અને નાના ટુકડાઓમાં અલગ. ઉકળતા પાણી માટે મશરૂમ્સ ઉમેરો, ગરમી ઘટાડો અને 15 મિનિટ માટે રાંધવા. જ્યારે મશરૂમનું સૂપ ઉકાળવામાં આવે છે, માખણમાં આપણે અદલાબદલી ડુંગળી અને ગાજર પસાર કરીએ છીએ. મશરૂમ સૂપમાં ભઠ્ઠી ઉમેરો, ત્યાં અમે પાસાદાર બટાકાની કંદ મોકલો. સૂપને 7-8 મિનિટ કુકરો, ઔષધિઓ સાથે પૂરક બનાવો, ગરમીમાંથી દૂર કરો અને નમૂના લેવા પહેલાં આગ્રહ કરો.
મશરૂમ સૂપ - વર્મિસેલ્લી સાથે બોલેટસના તાજા મશરૂમ્સમાંથી રેસીપી
આ સૂપ મશરૂમ્સ માટે ઘટકોની વિશાળ સંખ્યાને પસંદ કરીને ડાઇવર્સિફાઈડ થઈ શકે છે, જે ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. વર્મીસેલી સાથે મશરૂમ સૂપની તૈયારીનો વિચાર કરો.
ઘટકો:
- મશરૂમ્સ બોલેટસ - 420 ગ્રામ;
- બટાટા - 90 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 30 ગ્રામ;
- માખણ - 20 ગ્રામ;
- વર્મીસેલી - 140 ગ્રામ;
- પેં મરી - 4 પીસી.;
- પાણી - 2.9 લિટર
તૈયારી
તૈયાર મશરૂમ્સ 15 મિનિટ માટે ઉકાળો. અમે પરિણામી સૂપ ફિલ્ટર, મશરૂમ્સ કાપી અને ડુંગળી ના નાના ટુકડાઓ સાથે માખણ પર તેમને પસાર. અમે સૂપ માં મશરૂમ passekrovka મૂકો. બટાટા ઉમેરો અને લગભગ 5 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. એક અલગ કન્ટેનરમાં, અમે અડધા રાંધેલા રાંધેલા સુધી રાંધવું. મશરૂમ સૂપમાં સેન્ડિકેલને ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે વાનગી ઉકાળો.