Wontons સૌથી વધુ લોકપ્રિય ચિની વાનગી છે, અમારા ડમ્પિંગ અથવા manti જેવી જ. તેમાંની મુખ્ય ભૂમિકાને ભરીને વગાડવામાં આવે છે: બધા પછી, રસદાર ડુક્કરમાં ચિની ઝીંગા અને વાંસ ઉમેરો. માંસ અને સીફૂડનું મિશ્રણ આ વાનગી ખરેખર અનન્ય અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે, ફક્ત મોંમાં ઓગાળીને. ઉપરાંત, ચિની લોકો સરકો અને સોયા ચટણીમાંથી બનાવેલ ખાસ "મેયોનેઝ" વિના ડમ્પિંગ ક્યારેય ખાય છે ચાલો તમારી સાથે વિચાર કરીએ કે ઘરે સૂપ કેવી રીતે તૈયાર કરવી?
Wontons - રેસીપી
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 500 ગ્રામ;
- બાફેલી પાણી - 300 મિલી;
- ગાજર - 1 પીસી.
ભરવા માટે:
- ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી;
- આદુ - 200 ગ્રામ;
- ઝીંગા - 200 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- સોયા સોસ - 50 મિલી;
- મરી - 1 ચમચી;
- તલ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી
તૈયારી
કેવી રીતે voontans તૈયાર કરવા માટે? તે ખૂબ જ સરળ છે. પ્રથમ તમારે ભરણ કરવાનું રહેશે. આવું કરવા માટે, માંસ લેવું, તેને વિનિમય કરો અથવા તેને માંસની છાલથી ટ્વિસ્ટ કરો. પ્રોન્સ મીઠું ચડાવેલું પાણી, કૂલ, સ્વચ્છ અને પીગળવું. નાજુકાઈના માંસ, ખાંડના આદુ, લીલી ડુંગળી, મીઠું, મરી સ્વાદ, તલનું તેલ અને કાપલી ઝીંગા માટે ખાંડ ઉમેરો. ભરણમાં સુકી નથી તેની ખાતરી કરવા માટે, થોડું બાફેલી પાણી અથવા સૂપ રેડવું. બધા કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
જ્યારે ભરણમાં આગ્રહ છે, અમે બોક્સ માટે કણક તૈયાર કરવા માટે ચાલુ આવું કરવા માટે, લોટના અડધા ભાગ લો, ઉકળતા પાણીના થોડા ચમચી રેડવું, અને પછી ધીમે ધીમે તમામ બાકીના લોટ રેડવું, સતત દખલ કરો. અમે કાળજીપૂર્વક એક સ્થિતિસ્થાપક સોફ્ટ કણક ભેળવી કે જેમાંથી આપણે લાંબા ફુલમો બનાવીએ છીએ. પછી તેમાંથી નાના ટુકડા કાપી અને તેને રોલ કરો. કેન્દ્રમાં, થોડું રાંધવામાં ભરણ અને ધારને પેચ કરો. સૌથી વધુ ખુલ્લું છોડી દો અને ઝીંગા મૂકો.
અમે 15 મિનિટ માટે સ્ટીમરમાં ચિની પોટ્સ તૈયાર કરીએ છીએ. દરેક વણાટ હેઠળ ગાજરનું પાતળું વર્તુળ મૂકવામાં આવે છે જેથી તેઓ વળગી રહે નહીં. જો તમારી પાસે સ્ટીમર ન હોય તો, તમે તેમને ફ્રાય કરી શકો છો અથવા તેમને રસોઇ કરી શકો છો.
Wonton સૂપ
આ ચિની વાનગીમાં બે જુદા જુદા વાનગીઓ છે - ચિની ડમ્પિંગ અને ચિકન સૂપ. માતાનો તે રસોઇ કેવી રીતે શોધવા દો
ઘટકો:
સૂપ માટે:
- ચિકન હેમ - 1 કિલો;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- આદુ રુટ - 20 જી;
- લીલા ડુંગળી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 500 ગ્રામ;
- બાફેલી પાણી - 300 મિલી;
- ગાજર - 1 પીસી.
ભરવા માટે:
- ડુક્કર - 500 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી;
- આદુ - 200 ગ્રામ;
- ઝીંગા - 200 ગ્રામ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- સોયા સોસ - 50 મિલી;
- મરી - 1 ચમચી;
- તલ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 2 tbsp ચમચી
તૈયારી
તેથી, લાકડીઓ બનાવવાનું શરૂ કરીએ તે પહેલાં, ચાલો નબળા આગ પર સૂપ ઉઠાવવું. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં ત્રણ લિટર પાણી રેડવાની, ત્યાં ધોવાઇ અને ચિકન હેમ પ્રક્રિયા. બોઇલ પર લઈ આવો, ફીણ દૂર કરો, ગરમી ઘટાડો, આવરે છે અને 40 મિનિટ માટે રાંધવા.
પછી, નાના છીણીને આદુ રુટ છાલવા, લીલા ડુંગળીના સફેદ ભાગને કાપીને, લસણને સાફ કરો અને થોડું તે વાટવું. આ બધાને સૂપ, મીઠું, મરીના સ્વાદમાં લગાડવામાં આવે છે અને રાંધવા માટે છોડી દે છે, ક્યાંક 2 કલાક માટે, સૌથી નીચો ગરમી પર. જ્યારે સૂપ તૈયાર કરવામાં આવી રહ્યો છે, ત્યારે તે vodons બનાવવા શરૂ કરવા માટે સમય છે.
સ્કૅલ્ફોલ્ડ કેવી રીતે બનાવવું? અમે તેમને ઉપરોક્ત રેસીપી મુજબ બનાવીએ છીએ.
એક ચાળવું દ્વારા સૂપ તાણ અને તે આગ પર પાછા મૂકો. અમે તેમાં રાંધેલ ડુંગળી ઉમેરીએ છીએ, થોડી મિનિટો માટે ઉકાળો, પ્લેટો પર સૂપ-સૂપ રેડવું અને ટેબલ પર તેને સેવા આપીએ, ટોચ પર ગ્રીન્સ અને કડક લીલા ડુંગળી સાથે સુશોભિત.